Αλβανικό προφιτερόλ ! Προφιτερόλ Για την ζύμη Ζύμη σου 130 μλ νερό 50 γρ βουτηρο 70 γρ αλεύρι 1/4 κουτ γλυκού αλάτι 2 αυγά Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής 2 κρόκοι αυγού 30 γρ κρον φλάουρ 250 μλ γάλα...

Πλήρες Κείμενο:

Αλβανικό προφιτερόλ ! Προφιτερόλ Για την ζύμη Ζύμη σου 130 μλ νερό 50 γρ βουτηρο 70 γρ αλεύρι 1/4 κουτ γλυκού αλάτι 2 αυγά Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής 2 κρόκοι αυγού 30 γρ κρον φλάουρ 250 μλ γάλα 70 γρ ζάχαρη 25 γρ βουτηρο Βανίλια Σοκολάτα 100 γρ σοκολάτα 120 γρ κρέμα γάλακτος Για την ζύμη σου Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε νερό βουτηρο και αλάτι σε ένα κατσαρολάκι και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά.

Στην συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.

Μόλις έχουμε μια ζύμη την βγάζουμε από την φωτό και την αφήνουμε να κρυώσει καλά ! Μόλις κρυώσει προσθέτουμε τα αυγά 1 - 1 και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε την ζύμη σε σακκούλα ζαχαροπλαστικής και σε αντικολλητικό χαρτί κάνουμε τέλειες με την ζύμη και αφήνουμε αρκετό χώρο ανά μεταξύ τους.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 C για 19 λεπτά χωρίς μα ανοίξουμε τον φούρνο.

Μόλις το είναι έτοιμα τα αφήνουμε να κρυώσουν και γεμίζουμε με κρέμα ζαχαροπλαστικής.

Για την κρέμα Βάλε όλα τα ηλικία εκτός το βούτυρο σε ένα σκέλος και με ένα μίξερ χειρός χτύπησε τα καλά.

Ρίξετε σε ένα κατσαρολάκι και σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα και να έχει μαγειρευτεί το κορν φλάουρ.

Τελειώνουμε με λίγο βούτυρο για να γυαλίσει Προσθέτουμε σε ένα μπολ με σελοφάν και το αφήνουμε να κρυώσει . Μόλις κρυώσει τη χτυπάμε στο μίξερ η με το χέρι ! Λιώνουμε την σοκολάτα με την κρέμα και την περιχύνουμε από πάνω από τα σουδακια Βάζουμε στο ψηγειο και γαρνίρουμε με σαντιγί #φαγητό #ελλαδα

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους