@diatrofii Ζουμερό Κέικ Κολοκύθας με Αμύγδαλα, Κανέλα και Μοσχοκάρυδο! Ένα υπέροχο, αφράτο και αρωματικό κέικ κολοκύθας που γεμίζει το σπίτι με μυρωδιές φθινοπώρου! 🎃 Η κολοκύθα τρίβεται ωμή και προστίθεται απευθείας στη ζύμη, χωρίς να χρειάζεται προηγουμένως βράσιμο. Τα αλεσμένα αμύγδαλα, η κανέλα και το μοσχοκάρυδο χαρίζουν μοναδική γεύση και υπέροχη υφή. 🍰 Ποσότητα: 1 κέικ σε φόρμα 25 cm 🔪 Μερίδες: 15 φέτες ⏱️ Χρόνος προετοιμασίας: περίπου 15 λεπτά 🔥 Χρόνος ψησίματος: 70–75 λεπτά ⌛ Συνολικός χρόνος: περίπου 90 λεπτά Υλικά - 350 g κολοκύθα, χωρίς σπόρους - 4 αυγά - 180 g ζάχαρη - 200 ml λάδι, όπως ηλιέλαιο ή κραμβέλαιο - 1 πρέζα αλάτι - 1 κ.γ. κανέλα - 2 πρέζες μοσχοκάρυδο - 300 g αλεύρι σίτου - 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ - 150 g αλεσμένα αμύγδαλα Εκτέλεση 1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις ή στους 160°C στον αέρα. 2. Πλύνετε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους και ξεφλουδίστε την ανάλογα με την ποικιλία. Τρίψτε τη σε λεπτό τρίφτη. Αν χρησιμοποιείτε κολοκύθα Hokkaido, μπορείτε να κρατήσετε τη φλούδα. 3. Βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ τα αυγά, τη ζάχαρη, το λάδι, το αλάτι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. 4. Χτυπήστε τα υλικά με μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. 5. Ανακατέψτε ξεχωριστά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα αλεσμένα αμύγδαλα. 6. Προσθέστε τα στερεά υλικά στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε απαλά. 7. Ενσωματώστε την τριμμένη κολοκύθα με μια σπάτουλα. 8. Βουτυρώστε και αλευρώστε μια μακρόστενη φόρμα 25 cm. Ρίξτε μέσα τη ζύμη και ισιώστε την επιφάνεια. 9. Ψήστε για περίπου 70–75 λεπτά. Ελέγξτε αν είναι έτοιμο με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα: πρέπει να βγαίνει χωρίς υγρή ζύμη. 10. Αφήστε το κέικ να κρυώσει λίγο πριν το βγάλετε από τη φόρμα. Χρήσιμη συμβουλή: Το κέικ παραμένει φρέσκο για τουλάχιστον 3 ημέρες όταν φυλάσσεται σε κλειστή θήκη για κέικ, σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε επίσης να το κόψετε σε φέτες και να το καταψύξετε. Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση! ❤️ Εγγραφείτε στο DIA-TROFI για περισσότερες εύκολες, σπιτικές και εποχιακές συνταγές! #κέικκολοκύθας #κολοκύθα #pumpkincake #κέικμεαμύγδαλα #φθινοπωρινέςσυνταγές #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Ζουμερό Κέικ Κολοκύθας με Αμύγδαλα, Κανέλα και Μοσχοκάρυδο! Ένα υπέροχο, αφράτο και αρωματικό κέικ κολοκύθας που γεμίζει το σπίτι με μυρωδιές φθινοπώρου! 🎃 Η κολοκύθα τρίβεται ωμή και προστίθεται απευθείας στη ζύμη, χωρίς να χρειάζεται προηγουμένως βράσιμο.

Τα αλεσμένα αμύγδαλα, η κανέλα και το μοσχοκάρυδο χαρίζουν μοναδική γεύση και υπέροχη υφή. 🍰 Ποσότητα: 1 κέικ σε φόρμα 25 cm 🔪 Μερίδες: 15 φέτες ⏱️ Χρόνος προετοιμασίας: περίπου 15 λεπτά 🔥 Χρόνος ψησίματος: 70–75 λεπτά ⌛ Συνολικός χρόνος: περίπου 90 λεπτά Υλικά - 350 g κολοκύθα, χωρίς σπόρους - 4 αυγά - 180 g ζάχαρη - 200 ml λάδι, όπως ηλιέλαιο ή κραμβέλαιο - 1 πρέζα αλάτι - 1 κ.γ. κανέλα - 2 πρέζες μοσχοκάρυδο - 300 g αλεύρι σίτου - 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ - 150 g αλεσμένα αμύγδαλα Εκτέλεση 1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις ή στους 160°C στον αέρα. 2. Πλύνετε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους και ξεφλουδίστε την ανάλογα με την ποικιλία.

Τρίψτε τη σε λεπτό τρίφτη.

Αν χρησιμοποιείτε κολοκύθα Hokkaido, μπορείτε να κρατήσετε τη φλούδα. 3. Βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ τα αυγά, τη ζάχαρη, το λάδι, το αλάτι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. 4. Χτυπήστε τα υλικά με μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. 5. Ανακατέψτε ξεχωριστά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα αλεσμένα αμύγδαλα. 6. Προσθέστε τα στερεά υλικά στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε απαλά. 7. Ενσωματώστε την τριμμένη κολοκύθα με μια σπάτουλα. 8. Βουτυρώστε και αλευρώστε μια μακρόστενη φόρμα 25 cm. Ρίξτε μέσα τη ζύμη και ισιώστε την επιφάνεια. 9. Ψήστε για περίπου 70–75 λεπτά.

Ελέγξτε αν είναι έτοιμο με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα: πρέπει να βγαίνει χωρίς υγρή ζύμη. 10. Αφήστε το κέικ να κρυώσει λίγο πριν το βγάλετε από τη φόρμα.

Χρήσιμη συμβουλή: Το κέικ παραμένει φρέσκο για τουλάχιστον 3 ημέρες όταν φυλάσσεται σε κλειστή θήκη για κέικ, σε θερμοκρασία δωματίου.

Μπορείτε επίσης να το κόψετε σε φέτες και να το καταψύξετε.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση! ❤️ Εγγραφείτε στο DIA-TROFI για περισσότερες εύκολες, σπιτικές και εποχιακές συνταγές! #κέικκολοκύθας #κολοκύθα #pumpkincake #κέικμεαμύγδαλα #φθινοπωρινέςσυνταγές

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους