Ο κύριος Γιώργος Χατζηπαράσχος ήταν αλλά και θα παραμείνει κομμάτι της ιστορίας της πόλης μας…σημαντικό κομμάτι που συνέδεσε το χθες της χειρωνακτικής λεπτομερούς εργασίας με το σήμερα της...

Πλήρες Κείμενο:

Ο κύριος Γιώργος Χατζηπαράσχος ήταν αλλά και θα παραμείνει κομμάτι της ιστορίας της πόλης μας…σημαντικό κομμάτι που συνέδεσε το χθες της χειρωνακτικής λεπτομερούς εργασίας με το σήμερα της βιομηχανοποίησης καιτης ταχύτητας…ένας άνθρωπος που έδειχνε την τέχνη του με περηφάνια, ταπεινότητα και αφοσίωση πολλά χρόνια τώρα..σε όποιον περνούσε…σε όποιον ήθελε να θαυμάσει το μαγικό πέταγμα της ζύμης στον αέρα που γινόταν λεπτεπίλεπτο μπαλόνι μέχρι να καθίσει απαλά στο τεράστιο τραπέζι του…από την αρχή που η ζύμη έτρεχε μέχρι το τέλος που την άπλωνε και την τραβούσε στο τεράστιο τραπέζι χωρίς να σκίζεται…αυτό το λεπτό στρώμα μιας άλλης εποχής… Μεγαλώνοντας τα παιδιά μου ήταν από τα σημεία που ήθελαν να πάνε οπωσδήποτε να δουν..για να πάρουν την γεύση της παλιάς, αγνής, κουραστικής μεν αλλά με αφοσίωση και εργασίας που παρήγαγε…τα κατάφερα..ήταν απαραίτητη στάση όταν ο κύριος Γιώργος ήταν στο εργαστήρι του και δούλευε...πήραν την εικόνα και είδαν πως ήταν παλιά η παραγωγή αυτού που σήμερα βρίσκουμε κατεψυγμένο στα ψυγεία…γιατί τα πάντα ήταν αλλιώς κάποτε… Ελπίζω και εύχομαι να γίνει εφικτό να συνεχιστεί το παράδειγμα του…όχι ως τουριστικό προϊόν αλλά ως σύνδεση του χθες με το αύριο…ως μάθημα για τις επόμενες γενιές… Καλό ταξίδι κύριε Γιώργο…σας ευχαριστούμε…ελπίζουμε να μπορούμε να βαδίσουμε πάνω από όλα στα βήματα της αφοσίωσης και της ταπεινότητας που μας δείξατε….καλό σας ταξίδι…. Υ.Γ: το προϊόν του, αξεπέραστο…καμία κατάψυξη, καμία μηχανή δεν θα μπορέσει να βγάλει παρόμοιο αποτέλεσμα με αυτό των χεριών, ποτέ….

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους