@masoutis_supermarkets 🫘 Γίγαντες φούρνου με πλούσια σάλτσα ντομάτας και φέτα που λιώνει! 🤤 Ο @chefthomas_ ετοιμάζει ένα απολαυστικό Feta Bake με ζουμερούς γίγαντες, ντοματίνια, μυρωδικά και γενναία ποσότητα φέτας, σε ένα πιάτο γεμάτο γεύση! 🙌🏼 ➻ Υλικά (4–6 μερίδες) • 500 γρ. γίγαντες, ξεροί • 500 γρ. σάλτσα ντομάτας • 150–200 γρ. ντοματίνια • 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι • 1 σκελίδα σκόρδο • 400 γρ. φέτα • 60 ml ελαιόλαδο • 1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη • 1 κ.γ. ζάχαρη • Μπούκοβο • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι • Αλάτι • 300–400 ml από το νερό βρασμού των γιγάντων • Φρέσκος βασιλικός, για το τελείωμα • Λίγο επιπλέον ελαιόλαδο, για το σερβίρισμα • Προαιρετικά, λίγο ξύσμα ή λίγες σταγόνες λεμονιού ➻ Εκτέλεση 1. Μούλιασμα Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε τους γίγαντες σε ένα μεγάλο μπολ και τους καλύπτουμε με άφθονο κρύο νερό. Την επόμενη ημέρα τους στραγγίζουμε, τους ξεπλένουμε καλά και πετάμε το νερό του μουλιάσματος. 2. Προβράσιμο Μεταφέρουμε τους γίγαντες σε κατσαρόλα με φρέσκο νερό και τους αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 30–40 λεπτά, ξαφρίζοντας όταν χρειάζεται. Θέλουμε να αρχίσουν να μαλακώνουν, χωρίς να μαγειρευτούν τελείως. Πριν τους στραγγίσουμε, κρατάμε 400–500 ml από το νερό βρασμού. 3. Στήσιμο Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα. Σε ένα μεγάλο ταψί ή πυρίμαχο σκεύος βάζουμε τους γίγαντες, τη σάλτσα ντομάτας, τα ντοματίνια, το κόκκινο κρεμμύδι, το σκόρδο, τον βασιλικό, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, τη ζάχαρη, λίγο μπούκοβο, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Προσθέτουμε περίπου 300 ml από το νερό βρασμού και ανακατεύουμε καλά. 4. Ψήσιμο Ψήνουμε χωρίς να σκεπάσουμε το σκεύος για περίπου 35–40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι γίγαντες και να δέσει η σάλτσα. Αν χρειαστεί περισσότερη υγρασία, προσθέτουμε λίγο ακόμη από το νερό βρασμού. 5. Φέτα Προσθέτουμε τη φέτα από πάνω σε μεγάλα κομμάτια. Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 210°C στον αέρα και ψήνουμε για ακόμη 15 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα. Αν χρειάζεται, χρησιμοποιούμε το γκριλ για τα τελευταία 2–3 λεπτά. Σερβίρισμα Αφήνουμε το φαγητό να σταθεί για περίπου 5 λεπτά. Σπάμε ελαφρά τη φέτα σε μεγάλα κομμάτια και την ενσωματώνουμε σε μερικά σημεία στη σάλτσα. Ολοκληρώνουμε με λίγο ωμό ελαιόλαδο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και, προαιρετικά, λίγο ξύσμα ή μερικές σταγόνες λεμονιού. 💙 #masoutis #cooking #ChefThomas #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

🫘 Γίγαντες φούρνου με πλούσια σάλτσα ντομάτας και φέτα που λιώνει! 🤤 Ο @chefthomas_ ετοιμάζει ένα απολαυστικό Feta Bake με ζουμερούς γίγαντες, ντοματίνια, μυρωδικά και γενναία ποσότητα φέτας, σε ένα πιάτο γεμάτο γεύση! 🙌🏼 ➻ Υλικά (4–6 μερίδες) • 500 γρ. γίγαντες, ξεροί • 500 γρ. σάλτσα ντομάτας • 150–200 γρ. ντοματίνια • 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι • 1 σκελίδα σκόρδο • 400 γρ. φέτα • 60 ml ελαιόλαδο • 1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη • 1 κ.γ. ζάχαρη • Μπούκοβο • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι • Αλάτι • 300–400 ml από το νερό βρασμού των γιγάντων • Φρέσκος βασιλικός, για το τελείωμα • Λίγο επιπλέον ελαιόλαδο, για το σερβίρισμα • Προαιρετικά, λίγο ξύσμα ή λίγες σταγόνες λεμονιού ➻ Εκτέλεση 1. Μούλιασμα Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε τους γίγαντες σε ένα μεγάλο μπολ και τους καλύπτουμε με άφθονο κρύο νερό.

Την επόμενη ημέρα τους στραγγίζουμε, τους ξεπλένουμε καλά και πετάμε το νερό του μουλιάσματος. 2. Προβράσιμο Μεταφέρουμε τους γίγαντες σε κατσαρόλα με φρέσκο νερό και τους αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 30–40 λεπτά, ξαφρίζοντας όταν χρειάζεται.

Θέλουμε να αρχίσουν να μαλακώνουν, χωρίς να μαγειρευτούν τελείως.

Πριν τους στραγγίσουμε, κρατάμε 400–500 ml από το νερό βρασμού. 3. Στήσιμο Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα.

Σε ένα μεγάλο ταψί ή πυρίμαχο σκεύος βάζουμε τους γίγαντες, τη σάλτσα ντομάτας, τα ντοματίνια, το κόκκινο κρεμμύδι, το σκόρδο, τον βασιλικό, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, τη ζάχαρη, λίγο μπούκοβο, μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Προσθέτουμε περίπου 300 ml από το νερό βρασμού και ανακατεύουμε καλά. 4. Ψήσιμο Ψήνουμε χωρίς να σκεπάσουμε το σκεύος για περίπου 35–40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι γίγαντες και να δέσει η σάλτσα.

Αν χρειαστεί περισσότερη υγρασία, προσθέτουμε λίγο ακόμη από το νερό βρασμού. 5. Φέτα Προσθέτουμε τη φέτα από πάνω σε μεγάλα κομμάτια.

Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 210°C στον αέρα και ψήνουμε για ακόμη 15 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.

Αν χρειάζεται, χρησιμοποιούμε το γκριλ για τα τελευταία 2–3 λεπτά. Σερβίρισμα Αφήνουμε το φαγητό να σταθεί για περίπου 5 λεπτά.

Σπάμε ελαφρά τη φέτα σε μεγάλα κομμάτια και την ενσωματώνουμε σε μερικά σημεία στη σάλτσα.

Ολοκληρώνουμε με λίγο ωμό ελαιόλαδο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και, προαιρετικά, λίγο ξύσμα ή μερικές σταγόνες λεμονιού. 💙 #masoutis #cooking #ChefThomas

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους