@christinalovestiramisu Κυπριακές πούλλες αντιναχτές με φέτα @KARPOS Υλικά 1 κιλό κυπριακές πούλλες (μικρό κολοκάσι) Ηλιέλαιο και ελαιόλαδο σε ίσες ποσότητες, για το τηγάνισμα 2 κ.σ. σπόροι κόλιανδρου, ελαφρώς κοπανισμένοι Χυμός από 2 λεμόνια Αλάτι Για το σερβίρισμα 150 γρ. φέτα, χοντροσπασμένη 80 γρ. πράσινες ελιές τσακιστές, χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένες 150 γρ. ντοματίνια, ψιλοκομμένα Εκτέλεση 1. Καθαρίζουμε τις πούλλες αφαιρώντας τη φλούδα με ένα μαχαίρι ή peeler , χωρίς να τις πλύνουμε με νερό, καθώς το κολοκάσι/ πούλλα βγάζει μια κολλώδη ουσία όταν έρθει σε επαφή με το νερό. Τις σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας και τις κόβουμε στη μέση κατά μήκος αν είναι μεγάλες. Χαράζουμε ελαφρώς την επιφάνειά τους με 2–3 μικρές χαρακιές για να ευκολύνουμε την διαδικασία ψησίματος. 2. Ζεσταίνουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα ίσες ποσότητες ηλιέλαιου και ελαιόλαδου και τηγανίζουμε τις πούλλες σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν εσωτερικά και να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα, γύρω στα 30 λεπτά. Για να ελέγξουμε αν οι πούλλες είναι έτοιμες, τις τρυπάμε με ένα πιρούνι. Αν το πιρούνι μπαίνει εύκολα και είναι μαλακές στο εσωτερικό τους, τις αφαιρούμε από την κατσαρόλα και αδειάζουμε προσεκτικά το λάδι. 3.Επιστρέφουμε τις πούλλες στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τον κοπανισμένο κόλιανδρο, το αλάτι και τον χυμό λεμονιού. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 2–3 λεπτά, ανακινώντας την κατσαρόλα ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα με το λεμόνι και τον κόλιανδρο. 4.Μεταφέρουμε τις πούλλες σε μια μεγάλη πιατέλα και προσθέτουμε τη χοντροσπασμένη φέτα, τις ψιλοκομμένες τσακιστές ελιές και τα ντοματίνια. Σερβίρουμε όσο οι πούλλες είναι ακόμα ζεστές. #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Κυπριακές πούλλες αντιναχτές με φέτα @KARPOS Υλικά 1 κιλό κυπριακές πούλλες (μικρό κολοκάσι) Ηλιέλαιο και ελαιόλαδο σε ίσες ποσότητες, για το τηγάνισμα 2 κ.σ. σπόροι κόλιανδρου, ελαφρώς κοπανισμένοι Χυμός από 2 λεμόνια Αλάτι Για το σερβίρισμα 150 γρ. φέτα, χοντροσπασμένη 80 γρ. πράσινες ελιές τσακιστές, χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένες 150 γρ. ντοματίνια, ψιλοκομμένα Εκτέλεση 1. Καθαρίζουμε τις πούλλες αφαιρώντας τη φλούδα με ένα μαχαίρι ή peeler , χωρίς να τις πλύνουμε με νερό, καθώς το κολοκάσι/ πούλλα βγάζει μια κολλώδη ουσία όταν έρθει σε επαφή με το νερό.

Τις σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας και τις κόβουμε στη μέση κατά μήκος αν είναι μεγάλες.

Χαράζουμε ελαφρώς την επιφάνειά τους με 2–3 μικρές χαρακιές για να ευκολύνουμε την διαδικασία ψησίματος. 2. Ζεσταίνουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα ίσες ποσότητες ηλιέλαιου και ελαιόλαδου και τηγανίζουμε τις πούλλες σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν εσωτερικά και να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα, γύρω στα 30 λεπτά.

Για να ελέγξουμε αν οι πούλλες είναι έτοιμες, τις τρυπάμε με ένα πιρούνι.

Αν το πιρούνι μπαίνει εύκολα και είναι μαλακές στο εσωτερικό τους, τις αφαιρούμε από την κατσαρόλα και αδειάζουμε προσεκτικά το λάδι. 3.Επιστρέφουμε τις πούλλες στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τον κοπανισμένο κόλιανδρο, το αλάτι και τον χυμό λεμονιού.

Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 2–3 λεπτά, ανακινώντας την κατσαρόλα ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα με το λεμόνι και τον κόλιανδρο. 4.Μεταφέρουμε τις πούλλες σε μια μεγάλη πιατέλα και προσθέτουμε τη χοντροσπασμένη φέτα, τις ψιλοκομμένες τσακιστές ελιές και τα ντοματίνια. Σερβίρουμε όσο οι πούλλες είναι ακόμα ζεστές.

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους