Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Παγκόσμιο ρεκόρ Guinness στη Σαντορίνη με πρωταγωνιστή το λεοντόψαρο Με τη συμμετοχή 370 ατόμων πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη 22 Οκτωβρίου 2026, στο Santo 1911 στη Βλυχάδα της Σαντορίνης, μεγάλη γαστρονομική και περιβαλλοντική εκδήλωση του Πανεπιστημίου Αιγαίου, στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού ερευνητικού έργου GuardIAS, με επίκεντρο το λεοντόψαρο.

Οι συμμετέχοντες δοκίμασαν τουλάχιστον τρεις διαφορετικές συνταγές με βάση το λεοντόψαρο, ξεπερνώντας τον αρχικό στόχο των 250 ατόμων για τη διεκδίκηση παγκόσμιου ρεκόρ Guinness στη μεγαλύτερη γευσιγνωσία του συγκεκριμένου είδους.

Καταξιωμένοι σεφ από την Ελλάδα και το εξωτερικό, αλιείς, επαγγελματίες της εστίασης, εκπρόσωποι φορέων και κάτοικοι της Σαντορίνης συμμετείχαν σε μια πρωτοβουλία που ανέδειξε τις γαστρονομικές δυνατότητες του λεοντόψαρου, συνδέοντας τη δημιουργική κουζίνα με την προστασία της θαλάσσιας βιοποικιλότητας.

Το λεοντόψαρο αποτελεί απειλή για τα θαλάσσια οικοσυστήματα της Μεσογείου, με την αξιοποίησή του στη γαστρονομία να προβάλλεται ως ένας από τους τρόπους αντιμετώπισης της εξάπλωσής του.

Η εκδήλωση αποτέλεσε την κορύφωση μιας προσπάθειας ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης, αναδεικνύοντας τη σημασία της επιστημονικής γνώσης, της συνεργασίας με τους επαγγελματίες και της συμμετοχής των τοπικών κοινωνιών. Με πληροφορίες από τον Δήμο Θήρας

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους