@elenicookshome 🍝 Κρεμώδη λιγκουίνι με μοσχάρι Υλικά (4 μερίδες): * 700 γρ. μοσχάρι σε μπουκιές (ελιά ή σπάλα) * 400 γρ. λιγκουίνι * 1 κρεμμύδι * 2 σκελίδες σκόρδο * Ελαιόλαδο * 150 ml κόκκινο κρασί * 400 γρ. χυμό ντομάτας * 150 ml κρέμα γάλακτος * 80 γρ. παρμεζάνα * ½ κ.γ. μπαχάρι τριμμένο * ¼ κ.γ. κανέλα * Αλάτι, πιπέρι * Λίγη ζάχαρη * Νερό Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο. Προσθέτουμε το μοσχάρι και το θωρακίζουμε καλά από όλες τις πλευρές. Ρίχνουμε μπαχάρι, κανέλα, αλάτι και πιπέρι και σβήνουμε με κόκκινο κρασί. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, λίγη ζάχαρη και ζεστό νερό. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 2–2,5 ώρες, μέχρι το μοσχάρι να μαλακώσει τόσο ώστε να διαλύεται με το πιρούνι. Με δύο πιρούνια ανοίγουμε το κρέας σε ίνες μέσα στη σάλτσα. Προσθέτουμε τα λιγκουίνι και αρκετό ζεστό νερό ώστε να μαγειρευτούν μέσα στη σάλτσα, ανακατεύοντας και συμπληρώνοντας νερό όποτε χρειάζεται. Λίγο πριν γίνουν τα ζυμαρικά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Σβήνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά! Απολαμβάνουμε! 🤤❤️ #BeefRagu #Linguine #PastaLovers #Συνταγές #EleniCooksHome #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

🍝 Κρεμώδη λιγκουίνι με μοσχάρι Υλικά (4 μερίδες): * 700 γρ. μοσχάρι σε μπουκιές (ελιά ή σπάλα) * 400 γρ. λιγκουίνι * 1 κρεμμύδι * 2 σκελίδες σκόρδο * Ελαιόλαδο * 150 ml κόκκινο κρασί * 400 γρ. χυμό ντομάτας * 150 ml κρέμα γάλακτος * 80 γρ. παρμεζάνα * ½ κ.γ. μπαχάρι τριμμένο * ¼ κ.γ. κανέλα * Αλάτι, πιπέρι * Λίγη ζάχαρη * Νερό Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο.

Προσθέτουμε το μοσχάρι και το θωρακίζουμε καλά από όλες τις πλευρές.

Ρίχνουμε μπαχάρι, κανέλα, αλάτι και πιπέρι και σβήνουμε με κόκκινο κρασί.

Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, λίγη ζάχαρη και ζεστό νερό.

Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 2–2,5 ώρες, μέχρι το μοσχάρι να μαλακώσει τόσο ώστε να διαλύεται με το πιρούνι.

Με δύο πιρούνια ανοίγουμε το κρέας σε ίνες μέσα στη σάλτσα.

Προσθέτουμε τα λιγκουίνι και αρκετό ζεστό νερό ώστε να μαγειρευτούν μέσα στη σάλτσα, ανακατεύοντας και συμπληρώνοντας νερό όποτε χρειάζεται.

Λίγο πριν γίνουν τα ζυμαρικά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Σβήνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά! Απολαμβάνουμε! 🤤❤️ #BeefRagu #Linguine #PastaLovers #Συνταγές #EleniCooksHome

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους