Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Να κεράσω κι εγώ κάτι για τη γιορτή μου!!!😃 Το έφτιαξα χθες και είπα να το μοιραστώ!!! 🤍 Για τη λευκή κρέμα * 250 γρ. ρικότα ή ανθότυρο * 70 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% * 1 γεμάτη κ.σ. μέλι (δοκιμάζουμε και προσθέτουμε κι άλλο αν θέλουμε) * ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλια 🤎 Για τη σοκολατένια μους * 1 ώριμο αβοκάντο * 190 γρ. χουρμάδες (ζυγισμένοι με κουκούτσια) * 60 γρ. μαύρη σοκολάτα 70% * 3 κ.σ. κοφτές κακάο (περίπου 15 γρ.) * 30–60 ml νερό από το μούλιασμα των χουρμάδων * 1 κγ εκχύλισμα βανίλια 👩‍🍳 Εκτέλεση 1️⃣ Λευκή κρέμα: Βάζουμε όλα τα υλικά στο μούλτι και χτυπάμε μέχρι να αποκτήσουμε μια λεία, βελούδινη κρέμα.

Αν χρησιμοποιήσουμε ανθότυρο αντί για ρικότα ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο περισσότερο γιαούρτι μέχρι να πετύχουμε την υφή που θέλουμε.

Η κρέμα πρέπει να είναι απαλή αλλά όχι ρευστή. 2️⃣ Σοκολατένια μους: Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες και τους μουλιάζουμε σε ζεστό νερό για 10 λεπτά.

Τους στραγγίζουμε κρατώντας λίγο από το νερό.

Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα και την αφήνουμε να γίνει χλιαρή.

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μούλτι, ξεκινώντας με 30 ml από το νερό και προσθέτουμε νερό μέχρι να αποκτήσουμε μια πλούσια βελούδινη μους.

Σπάμε 60 γραμ. αμύγδαλα που τα έχουμε ψήσει για 15 λεπτά στους 140 βαθμούς (ή παίρνουμε έτοιμα ψημένα) 3️⃣ Μοιράζουμε τις κρέμες σε 4 ποτηράκια Πρώτα απλώνουμε τη σοκολάτα, μετά την κρέμα, πασπαλίζουμε με αμύγδαλα, προσθέτουμε άλλη μία στρώση με κρέμα σοκολάτα και τέλος πασπαλίζουμε με αμύγδαλα. 4️⃣ Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2–3 ώρες Βγαίνουν τέσσερα μεγάλα ποτηράκια και το καθένα έχει: 🔥Θερμίδες: 390 💪Πρωτεΐνη: 12 γρ 🥑Λίπος: 20 γρ 🧈Κορεσμένο λίπος: 8 γρ 🥔Υδατάνθρακες: 41 γρ 🥦Φυτικές ίνες: 10 γρ #healthydessert #chocolatemousse #διατροφή #healthysweet #HomemadeDesserts

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους