@gabnikolaidis Μακαρονάδα με σάλτσα σαν σπανακόπιτα με σπανάκι, φέτα και κρεμώδη σάλτσα cottage Υλικά για 2 μεγάλες μερίδες * 200 γρ. ζυμαρικά * 300 γρ. φρέσκο σπανάκι * 1 μέτριο κρεμμύδι (100 γρ.) * 1-2 σκελίδες σκόρδο (6 γρ.) * 200 γρ. cottage cheese * 150 γρ. κίτρινο τυρί light, τριμμένο * 100 γρ. φέτα * 20 γρ. παρμεζάνα * 20 ml ελαιόλαδο * 100–150 ml νερό από τα ζυμαρικά * Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση * Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και πλένουμε καλά το σπανάκι. * Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατάμε λίγο από το νερό τους και τα σουρώνουμε. * Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3–4 λεπτά. * Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε για 30 δευτερόλεπτα. * Ρίχνουμε το σπανάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαραθεί και να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά. * Αλατοπιπερώνουμε με προσοχή. * Χτυπάμε το cottage cheese στο μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. * Προσθέτουμε το κίτρινο τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να λιώνει. * Θρυμματίζουμε τη φέτα στο τηγάνι και προσθέτουμε το cottage cheese. * Ρίχνουμε σταδιακά 100 ml από το νερό των ζυμαρικών και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά. Αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο ακόμη νερό. * Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά. * Σερβίρουμε αμέσως με φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα και πιπέρι. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα * Θερμίδες: περίπου 750 kcal * Πρωτεΐνη: περίπου 38 γρ. * Υδατάνθρακες: περίπου 85 γρ. * Σάκχαρα: περίπου 7 γρ. * Λιπαρά: περίπου 28 γρ. * Κορεσμένα λιπαρά: περίπου 10 γρ. * Εδώδιμες ίνες: περίπου 7 γρ. Οι τιμές είναι ενδεικτικές και εξαρτώνται από τα ζυμαρικά και τα τυριά που χρησιμοποιούμε. #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Μακαρονάδα με σάλτσα σαν σπανακόπιτα με σπανάκι, φέτα και κρεμώδη σάλτσα cottage Υλικά για 2 μεγάλες μερίδες * 200 γρ. ζυμαρικά * 300 γρ. φρέσκο σπανάκι * 1 μέτριο κρεμμύδι (100 γρ.) * 1-2 σκελίδες σκόρδο (6 γρ.) * 200 γρ. cottage cheese * 150 γρ. κίτρινο τυρί light, τριμμένο * 100 γρ. φέτα * 20 γρ. παρμεζάνα * 20 ml ελαιόλαδο * 100–150 ml νερό από τα ζυμαρικά * Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση * Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και πλένουμε καλά το σπανάκι. * Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Κρατάμε λίγο από το νερό τους και τα σουρώνουμε. * Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3–4 λεπτά. * Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε για 30 δευτερόλεπτα. * Ρίχνουμε το σπανάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαραθεί και να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά. * Αλατοπιπερώνουμε με προσοχή. * Χτυπάμε το cottage cheese στο μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. * Προσθέτουμε το κίτρινο τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να λιώνει. * Θρυμματίζουμε τη φέτα στο τηγάνι και προσθέτουμε το cottage cheese. * Ρίχνουμε σταδιακά 100 ml από το νερό των ζυμαρικών και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά.

Αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο ακόμη νερό. * Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά. * Σερβίρουμε αμέσως με φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα και πιπέρι.

Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα * Θερμίδες: περίπου 750 kcal * Πρωτεΐνη: περίπου 38 γρ. * Υδατάνθρακες: περίπου 85 γρ. * Σάκχαρα: περίπου 7 γρ. * Λιπαρά: περίπου 28 γρ. * Κορεσμένα λιπαρά: περίπου 10 γρ. * Εδώδιμες ίνες: περίπου 7 γρ. Οι τιμές είναι ενδεικτικές και εξαρτώνται από τα ζυμαρικά και τα τυριά που χρησιμοποιούμε.

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους