Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Γιάννης Μοιρας : ΠΕΡΑ ΑΠΟ ΤΗΝ PIZZA FUN Βλέπουμε αλυσίδες εστίασης, τα καταστήματα των οποίων είναι σχεδόν πάντα άδεια από καθήμενους πελάτες, ή είναι φτωχές οι παραλαβές παραγγελιών από πελάτες για έξω (pick-up, take-away ή to-go, στα ελληνικά). Σχεδόν δεν πατά γάτα.

Ποιο είναι το θέμα εδώ; Θα ρωτήσει κάποιος. 1.- Τα καταστήματα αυτά ξεφυτρώνουν το ένα πίσω από το άλλο, λες και κουνέλα γεννά κουνελάκια.

Με απίστευτους ρυθμούς και απίστευτη ταχύτητα. 2.- Όλα τα σημεία που τα καταστήματα - κουνελάκια ξεπετάγονται, είναι σημεία πολύ υψηλής εμπορικής προβολής.

Αυτό σημαίνει υψηλά ενοίκια.

Και μαζί με προσωπικό, μισθούς, ένσημα, ρεύμα κ.α., πολύ υψηλά έξοδα. 3.- Πώς γίνεται να επιβιώνουν καταστήματα με πολύ υψηλά έξοδα και χαμηλή πελατειακή κίνηση; Ακούγεται σαν μαγικό.

Μπορεί να είναι πολύ υψηλή η κίνηση στις παραδόσεις (deliveries), θα είκαζε κανείς.

Δεν πολυσυμβαίνει κάτι τέτοιο όμως.

Ούτε τα μηχανάκια του καταστήματος φεύγουν κάθε τρεις και λίγο, ούτε περνούν κάθε λεπτό να παραλάβουν προκειμένου να φύγουν για να παραδώσουν εταιρείες παραδόσεων τύπου Wolt, ούτε το προσωπικό πίσω από τον πάγκο εργάζονται σε φρενήρεις ρυθμούς αφού η κίνηση είναι περιορισμένη. 4.- Τι συμβαίνει λοιπόν; Πώς βγαίνει η εξίσωση έσοδα - έξοδα - τυχόν κέρδη; Πώς τα καταστήματα αυτά επιβιώνουν; Πώς πολλαπλασιάζονται; 5.- Η μόνη υπόθεση που μπορεί να κάνει κάποιος είναι πως πρόκειται για επιχειρήσεις ειδικού σκοπού.

Με ειδικό σκοπό το ξέπλυμα χρήματος.

Μαύρου χρήματος φυσικά.

Το πιο πιθανό, με τη μέθοδο των αποδείξεων - φάντασμα. 5.- Ας υποθέσουμε πως μιλάμε για μία αλυσίδα cafés.

Πουλά στα αλήθεια εκατόν πενήντα καφέδες, κόβονται αποδείξεις για τετρακόσιους.

Τα δήθεν έσοδα από τους επιπλέον διακόσιους πενήντα καφέδες που τάχα πουλήθηκαν είναι το βάπτισμα μαύρου χρήματος ως δήθεν έσοδα. Εύκολο; Πολύ! Αν βέβαια οι οικονομικές αρχές κάνουν τα στραβά μάτια.

Αυτό είναι ακόμη πιο εύκολο να συμβεί, ειδικά στην πιο διεφθαρμένη χώρα της Ευρωπαϊκής Ένωσης, περισσότερο και από Βουλγαρία και Ρουμανία.

Για να δούμε αν θα έχει συνέχεια και σε άλλες αλυσίδες καταστημάτων ή περίπτωση της Pizza Fun.

Αν όχι, τότε θα σημαίνει ότι στοχοποιήθηκε η συγκεκριμένη γιατί δεν λάδωνε εκείνους και εκεί που έπρεπε, στους μηχανισμούς των δήθεν ελέγχων. Για να γίνει παράδειγμα και για τους υπόλοιπους ώστε να είναι συνεργάσιμοι.

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους