@lianas_cooking1 Γεμιστός γαύρος 🐟 Υλικά * Γαύρος — 500 γρ. * Κόκκινη γλυκιά πιπεριά (μικρή) — 1 τεμ. * Ντομάτα (μικρή) — 1 τεμ.χωρίς σπόρους και υγρά) * Φέτα — 80 γρ. * Μαϊντανός — όσο θέλετε * Ρίγανη — όσο θέλετε * Μαύρο πιπέρι — όσο θέλετε * Φυτικό λάδι — για το τηγάνισμα * Καλαμποκάλευρο — για το πανάρισμα * Αλεύρι για όλες τις χρήσεις — για το πανάρισμα * Λεμόνι — για το σερβίρισμα Εκτέλεση 1. Προετοιμασία του ψαριού. Καθαρίστε τον γαύρο από τα κεφάλια, τα εντόσθια και το κεντρικό κόκαλο. Ξεπλύνετε προσεκτικά και στεγνώστε τον. 2. Προετοιμασία της γέμισης. Ψιλοκόψτε την πιπεριά, την ντομάτα και τον μαϊντανό. Προσθέστε τη φέτα, λιωμένη με ένα πιρούνι, τη ρίγανη και το μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά. Δεν προσθέτω αλάτι, καθώς η φέτα είναι ήδη αλμυρή. 3. Γέμισμα του γαύρου. Τοποθετήστε λίγη γέμιση πάνω σε ένα ψάρι, καλύψτε με ένα δεύτερο ψάρι και πιέστε ελαφρά. Από 500 γρ. γαύρου προκύπτουν 50 ψάρια, δηλαδή 25 γεμιστές μερίδες. 4. Χωρίστε τον γαύρο σε δύο μέρη. Μαγειρέψτε το μισό στο τηγάνι και το υπόλοιπο μισό στον φούρνο. 5. Τηγάνισμα. Περάστε τον γεμιστό γαύρο από το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Ζεστάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίστε τα ψάρια και από τις δύο πλευρές, σε σχετικά δυνατή προς δυνατή φωτιά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά. 6. Ψήσιμο στον φούρνο. Περάστε τον γεμιστό γαύρο από το καλαμποκάλευρο. Τοποθετήστε τον σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ραντίστε ελαφρά με ελαιόλαδο. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, στον αέρα, για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά. 7. Σερβίρισμα. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού. #фаршированнаярыба #фаршированнаяхамса #хамса #рецептхамсы #γαύροςγεμιστοσ #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Γεμιστός γαύρος 🐟 Υλικά * Γαύρος — 500 γρ. * Κόκκινη γλυκιά πιπεριά (μικρή) — 1 τεμ. * Ντομάτα (μικρή) — 1 τεμ.χωρίς σπόρους και υγρά) * Φέτα — 80 γρ. * Μαϊντανός — όσο θέλετε * Ρίγανη — όσο θέλετε * Μαύρο πιπέρι — όσο θέλετε * Φυτικό λάδι — για το τηγάνισμα * Καλαμποκάλευρο — για το πανάρισμα * Αλεύρι για όλες τις χρήσεις — για το πανάρισμα * Λεμόνι — για το σερβίρισμα Εκτέλεση 1. Προετοιμασία του ψαριού.

Καθαρίστε τον γαύρο από τα κεφάλια, τα εντόσθια και το κεντρικό κόκαλο.

Ξεπλύνετε προσεκτικά και στεγνώστε τον. 2. Προετοιμασία της γέμισης.

Ψιλοκόψτε την πιπεριά, την ντομάτα και τον μαϊντανό.

Προσθέστε τη φέτα, λιωμένη με ένα πιρούνι, τη ρίγανη και το μαύρο πιπέρι.

Ανακατέψτε καλά.

Δεν προσθέτω αλάτι, καθώς η φέτα είναι ήδη αλμυρή. 3. Γέμισμα του γαύρου.

Τοποθετήστε λίγη γέμιση πάνω σε ένα ψάρι, καλύψτε με ένα δεύτερο ψάρι και πιέστε ελαφρά.

Από 500 γρ. γαύρου προκύπτουν 50 ψάρια, δηλαδή 25 γεμιστές μερίδες. 4. Χωρίστε τον γαύρο σε δύο μέρη.

Μαγειρέψτε το μισό στο τηγάνι και το υπόλοιπο μισό στον φούρνο. 5. Τηγάνισμα.

Περάστε τον γεμιστό γαύρο από το αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

Ζεστάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίστε τα ψάρια και από τις δύο πλευρές, σε σχετικά δυνατή προς δυνατή φωτιά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά. 6. Ψήσιμο στον φούρνο.

Περάστε τον γεμιστό γαύρο από το καλαμποκάλευρο.

Τοποθετήστε τον σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ραντίστε ελαφρά με ελαιόλαδο.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, στον αέρα, για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά. 7. Σερβίρισμα. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού. #фаршированнаярыба #фаршированнаяхамса #хамса #рецептхамсы #γαύροςγεμιστοσ

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους