@nikis_food Ποιος θέλει σπιτική πίτσα με αφράτη ζύμη και τραγανή βάση; Σήμερα τη φτιάχνουμε από την αρχή, με αλεύρι τύπου 00 για πίτσα από τους Μύλους Αγίου Γεωργίου, και βάζουμε από πάνω όσα αγαπάμε! Πάμε να σου δείξω πώς! 🍕 Ζύμη για πίτσα που πετυχαίνει πάντα Υλικά (για 2 πίτσες) \t•\t500 γρ. αλεύρι τύπου 00 για πίτσα Μυλοι αγίου Γεωργίου \t•\t1 φακελάκι ξηρή μαγιά \t•\t1 κ.γ. ζάχαρη \t•\t1 κ.γ. αλάτι \t•\t3 κ.γ. ελαιόλαδο \t•\t150 ml χλιαρό νερό \t•\t150 ml χλιαρό γάλα Για την σάλτσα 250 ml χυμό ντομάτας 1 κουταλιτσα ζαχαρη Λίγο αλάτι Λίγο πιπέρι 2 κουταλιές ελαιόλαδο Σκόνη σκόρδο ( λίγο) Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό νερό, το χλιαρό γάλα, τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε 5 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι .Αδειάζουμε το μείγμα με το γάλα και το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή και αεράτη ζύμη Συμπληρώνουμε Ελαιόλαδο.. αυτό βοηθάει την ζύμη να μην κολλάει στα χέρια Τοποθετουμε τη ζύμη σε μπολ, σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα μέχρι να διπλασιαστεί. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μπάλες. Ανοίγουμε τη ζύμη στον πάγκο και τη μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα Απλώνεις τη ζύμη στο ταψι και προσθέτουμε τα υλικά της επιλογής μας Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο πάνω κάτω στους 220°C για 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει@MyloiAgiouGeorgiou #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Ποιος θέλει σπιτική πίτσα με αφράτη ζύμη και τραγανή βάση; Σήμερα τη φτιάχνουμε από την αρχή, με αλεύρι τύπου 00 για πίτσα από τους Μύλους Αγίου Γεωργίου, και βάζουμε από πάνω όσα αγαπάμε! Πάμε να σου δείξω πώς! 🍕 Ζύμη για πίτσα που πετυχαίνει πάντα Υλικά (για 2 πίτσες) \t•\t500 γρ. αλεύρι τύπου 00 για πίτσα Μυλοι αγίου Γεωργίου \t•\t1 φακελάκι ξηρή μαγιά \t•\t1 κ.γ. ζάχαρη \t•\t1 κ.γ. αλάτι \t•\t3 κ.γ. ελαιόλαδο \t•\t150 ml χλιαρό νερό \t•\t150 ml χλιαρό γάλα Για την σάλτσα 250 ml χυμό ντομάτας 1 κουταλιτσα ζαχαρη Λίγο αλάτι Λίγο πιπέρι 2 κουταλιές ελαιόλαδο Σκόνη σκόρδο ( λίγο) Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό νερό, το χλιαρό γάλα, τη μαγιά και τη ζάχαρη.

Ανακατεύουμε και αφήνουμε 5 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι .Αδειάζουμε το μείγμα με το γάλα και το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή και αεράτη ζύμη Συμπληρώνουμε Ελαιόλαδο.. αυτό βοηθάει την ζύμη να μην κολλάει στα χέρια Τοποθετουμε τη ζύμη σε μπολ, σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα μέχρι να διπλασιαστεί.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μπάλες.

Ανοίγουμε τη ζύμη στον πάγκο και τη μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα Απλώνεις τη ζύμη στο ταψι και προσθέτουμε τα υλικά της επιλογής μας Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο πάνω κάτω στους 220°C για 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει@MyloiAgiouGeorgiou

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους