@the_hungry_kat Salted Caramel Cinnamon Rolls 🫶🏼 Για τη ζύμη : 250ml χλιαρό γάλα 50γρ ζάχαρη 1 φακελάκι μαγιά 1 βανίλια 380 γρ αλεύρι για τσουρέκια 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι 50 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου Για την καραμέλα : 200 γρ ζάχαρη 80 ml νερό 200ml ζεστή κρέμα γάλακτος 70 γρ βούτυρο 1/2 κουταλάκι αλάτι Για τη γέμιση : 100 γρ βούτυρο 140 γρ μαύρη ζάχαρη 1,5 κουταλάκι γλυκού κανέλα 3-4 κουταλιές σούπας καραμέλα Για το frosting : 120 γρ τυρί κρέμα 50 γρ βούτυρο 1 κουταλιά σούπας καραμέλα 35 γρ άχνη ζάχαρη Πριν το ψήσιμο : 120 ml κρέμα γάλακτος • Στο χλιαρό γάλα ρίχνουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη βανίλια,ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και τέλος το αλάτι. Ζυμώνουμε μέχρι να ενωθεί η ζύμη και προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο. Συνεχίζουμε το ζύμωμα για περίπου 10 λεπτά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει. •Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύουμε το νερό με τη ζάχαρη και ανάβουμε το μάτι σε μέτρια φωτιά.Αφήνουμε να πάρει χρώμα κουνώντας την κατσαρόλα ανά διαστήματα.Μόλις πάρει χρώμα ρίχνουμε τη ζεστή κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί,(20-30“)κατεβάζουμε απ’τη φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο και το αλάτι,ανακατεύουμε εκτός φωτιάς μέχρι να λιώσουν. Ανοίγουμε τη ζύμη,γεμίζουμε και κόβουμε σε 8 ίσα κομμάτια.Τυλίγουμε και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 30 λεπτά. Περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος και ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 180 για 25 λεπτά. Μόλις βγουν, απλώνουμε το γλάσο και έξτρα καραμέλα. Καλή επιτυχία! #cinnamonrolls #saltedcaramel #συνταγη #recipes #ASMR #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Salted Caramel Cinnamon Rolls 🫶🏼 Για τη ζύμη : 250ml χλιαρό γάλα 50γρ ζάχαρη 1 φακελάκι μαγιά 1 βανίλια 380 γρ αλεύρι για τσουρέκια 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι 50 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου Για την καραμέλα : 200 γρ ζάχαρη 80 ml νερό 200ml ζεστή κρέμα γάλακτος 70 γρ βούτυρο 1/2 κουταλάκι αλάτι Για τη γέμιση : 100 γρ βούτυρο 140 γρ μαύρη ζάχαρη 1,5 κουταλάκι γλυκού κανέλα 3-4 κουταλιές σούπας καραμέλα Για το frosting : 120 γρ τυρί κρέμα 50 γρ βούτυρο 1 κουταλιά σούπας καραμέλα 35 γρ άχνη ζάχαρη Πριν το ψήσιμο : 120 ml κρέμα γάλακτος • Στο χλιαρό γάλα ρίχνουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τη βανίλια,ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και τέλος το αλάτι.

Ζυμώνουμε μέχρι να ενωθεί η ζύμη και προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο.

Συνεχίζουμε το ζύμωμα για περίπου 10 λεπτά.

Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει. •Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύουμε το νερό με τη ζάχαρη και ανάβουμε το μάτι σε μέτρια φωτιά.Αφήνουμε να πάρει χρώμα κουνώντας την κατσαρόλα ανά διαστήματα.Μόλις πάρει χρώμα ρίχνουμε τη ζεστή κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί,(20-30“)κατεβάζουμε απ’τη φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο και το αλάτι,ανακατεύουμε εκτός φωτιάς μέχρι να λιώσουν.

Ανοίγουμε τη ζύμη,γεμίζουμε και κόβουμε σε 8 ίσα κομμάτια.Τυλίγουμε και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 30 λεπτά.

Περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος και ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 180 για 25 λεπτά. Μόλις βγουν, απλώνουμε το γλάσο και έξτρα καραμέλα. Καλή επιτυχία! #cinnamonrolls #saltedcaramel #συνταγη #recipes #ASMR

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους