@petros_maounatzis Γιουβέτσι αλλιώς, με κεφτεδάκια και μελωμένο κριθαράκι! 🍅🌶️ Σήμερα σου ετοιμάζω ένα αγαπημένο φαγητό λίγο διαφορετικά. Η ψητή πιπεριά Φλωρίνης κάνει τα κεφτεδάκια πιο αφράτα, ενώ οι ψητές ντομάτες και τα κρεμμύδια γίνονται μια γεμάτη σάλτσα που αγκαλιάζει το κριθαράκι. Όλα μαζί στον φούρνο, για ένα πραγματικά ωραίο σπιτικό φαγητό. Για τα ψητά λαχανικά - 2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης - 5 ώριμες ντομάτες (περίπου 800 γρ.) - 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια - 3 σκελίδες σκόρδο - 4 κ.σ. ελαιόλαδο - 1 κ.γ. ρίγανη - Αλάτι και πιπέρι Για τα κεφτεδάκια - 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά - Οι 2 ψητές πιπεριές από τα παραπάνω λαχανικά, πολτοποιημένες και καλά στραγγισμένες - 1 αυγό - 60–80 γρ. τριμμένη φρυγανιά - 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό - 1 κ.γ. ρίγανη - Αλάτι και πιπέρι Για το κριθαράκι - 250 γρ. μέτριο κριθαράκι - Η σάλτσα από τις ψητές ντομάτες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο - 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας - 400–450 ml καυτό νερό, και λίγο επιπλέον αν χρειαστεί - 2 κ.σ. ελαιόλαδο - Αλάτι και πιπέρι - Λίγο κεφαλοτύρι ή φέτα για το σερβίρισμα Εσύ τι θα διάλεγες: κλασικό γιουβέτσι ή αυτή την εκδοχή με κεφτεδάκια; 👇 🇬🇧 Greek orzo bake with roasted pepper meatballs! 🍅🌶️ A different take on a favorite Greek comfort dish. Roasted red peppers make the meatballs tender, while roasted tomatoes and onions turn into a rich sauce for the orzo. Everything comes together in the oven for a lovely homemade meal. For the roasted vegetables - 2 large red Florina peppers - 5 ripe tomatoes (about 800 g) - 2 large onions - 3 garlic cloves - 4 tbsp olive oil - 1 tsp dried oregano - Salt and black pepper For the meatballs - 500 g ground beef - The 2 roasted peppers listed above, puréed and thoroughly drained - 1 egg - 60–80 g breadcrumbs - 2 tbsp finely chopped parsley - 1 tsp dried oregano - Salt and black pepper For the orzo - 250 g medium orzo - Sauce made from the roasted tomatoes, onions and garlic - 1 tbsp tomato paste - 400–450 ml hot water, plus extra if needed - 2 tbsp olive oil - Salt and black pepper - Kefalotyri cheese or feta, to serve #petrosmaounatzis #meatballs #yiouvetsi #orzo #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Γιουβέτσι αλλιώς, με κεφτεδάκια και μελωμένο κριθαράκι! 🍅🌶️ Σήμερα σου ετοιμάζω ένα αγαπημένο φαγητό λίγο διαφορετικά.

Η ψητή πιπεριά Φλωρίνης κάνει τα κεφτεδάκια πιο αφράτα, ενώ οι ψητές ντομάτες και τα κρεμμύδια γίνονται μια γεμάτη σάλτσα που αγκαλιάζει το κριθαράκι.

Όλα μαζί στον φούρνο, για ένα πραγματικά ωραίο σπιτικό φαγητό.

Για τα ψητά λαχανικά - 2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης - 5 ώριμες ντομάτες (περίπου 800 γρ.) - 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια - 3 σκελίδες σκόρδο - 4 κ.σ. ελαιόλαδο - 1 κ.γ. ρίγανη - Αλάτι και πιπέρι Για τα κεφτεδάκια - 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά - Οι 2 ψητές πιπεριές από τα παραπάνω λαχανικά, πολτοποιημένες και καλά στραγγισμένες - 1 αυγό - 60–80 γρ. τριμμένη φρυγανιά - 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό - 1 κ.γ. ρίγανη - Αλάτι και πιπέρι Για το κριθαράκι - 250 γρ. μέτριο κριθαράκι - Η σάλτσα από τις ψητές ντομάτες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο - 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας - 400–450 ml καυτό νερό, και λίγο επιπλέον αν χρειαστεί - 2 κ.σ. ελαιόλαδο - Αλάτι και πιπέρι - Λίγο κεφαλοτύρι ή φέτα για το σερβίρισμα Εσύ τι θα διάλεγες: κλασικό γιουβέτσι ή αυτή την εκδοχή με κεφτεδάκια; 👇 🇬🇧 Greek orzo bake with roasted pepper meatballs! 🍅🌶️ A different take on a favorite Greek comfort dish.

Roasted red peppers make the meatballs tender, while roasted tomatoes and onions turn into a rich sauce for the orzo.

Everything comes together in the oven for a lovely homemade meal.

For the roasted vegetables - 2 large red Florina peppers - 5 ripe tomatoes (about 800 g) - 2 large onions - 3 garlic cloves - 4 tbsp olive oil - 1 tsp dried oregano - Salt and black pepper For the meatballs - 500 g ground beef - The 2 roasted peppers listed above, puréed and thoroughly drained - 1 egg - 60–80 g breadcrumbs - 2 tbsp finely chopped parsley - 1 tsp dried oregano - Salt and black pepper For the orzo - 250 g medium orzo - Sauce made from the roasted tomatoes, onions and garlic - 1 tbsp tomato paste - 400–450 ml hot water, plus extra if needed - 2 tbsp olive oil - Salt and black pepper - Kefalotyri cheese or feta, to serve #petrosmaounatzis #meatballs #yiouvetsi #orzo

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους