@argiskitchen Matilda’s cake - το πιο σοκολατένιο κέικ που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι! 🍫 ΥΛΙΚΑ: 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 85γρ. κακάο, σε σκόνη 55 γρ. καστανή ζάχαρη 300 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 8 γρ. baking powder 5 γρ. μαγειρική σόδα 1 τσιμπιά αλάτι 180 ml γάλα 180 ml ηλιέλαιο 1 κσ. εκχύλισμα βανίλιας 2 μεγάλα αυγά 120 ml ζεστό νερό με 4 γρ. στιγμιαίο καφέ Για την ganache σοκολάτας: 400 γρ. κουβερτούρα 300 ml κρέμα γάλακτος, καυτή Την διαδικασία για την ganache, μπορείς να την κάνεις και σε ένα κατσαρολάκι, σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία για να μην καεί η σοκολάτα. Αφήνεις να κρυώσει για να σφίξει (μπορείς να την αφήσεις και για λίγη ώρα στο ψυγείο - όχι για πολύ, γιατί θα είναι πολύ σφιχτή και δε θα μπορείς να την απλώσεις στο κέικ). Για το κέικ, αφρατεύεις πρώτα τα αυγά με την ζάχαρη χρησιμοποιώντας μίξερ χειρός και προσθέτεις πρώτα τα υγρά υλικά και έπειτα τα στερεά. Τέλος, ανακατεύεις το ζεστό νερό με τον καφέ και το προσθέτεις και αυτό στο μείγμα. Αδειάζεις σε μια στρογγυλή φόρμα (βουτυροαλευεωμένη ή με αντικολλητικό χαρτί) και ψήνεις στους 150C στον αέρα για περίπου 1 ώρα. Μόλις κρυώσει, κόβεις στη μέση, σιροπιάζεις και τα δύο παντεσπάνια με σοκολατούχο γάλα & μόλις απορροφηθεί απλώνεις την μισή ποσότητα από την ganache πάνω από το πρώτο παντεσπάνι. Βάζεις το δεύτερο παντεσπάνι από πάνω και τέλος, στολίζεις με την υπόλοιπη ganache. Καλή απόλαυση! #matildacake #chocolatecake #τούρτα #cake #easyrecipes #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Matilda’s cake - το πιο σοκολατένιο κέικ που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι! 🍫 ΥΛΙΚΑ: 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 85γρ. κακάο, σε σκόνη 55 γρ. καστανή ζάχαρη 300 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 8 γρ. baking powder 5 γρ. μαγειρική σόδα 1 τσιμπιά αλάτι 180 ml γάλα 180 ml ηλιέλαιο 1 κσ. εκχύλισμα βανίλιας 2 μεγάλα αυγά 120 ml ζεστό νερό με 4 γρ. στιγμιαίο καφέ Για την ganache σοκολάτας: 400 γρ. κουβερτούρα 300 ml κρέμα γάλακτος, καυτή Την διαδικασία για την ganache, μπορείς να την κάνεις και σε ένα κατσαρολάκι, σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία για να μην καεί η σοκολάτα.

Αφήνεις να κρυώσει για να σφίξει (μπορείς να την αφήσεις και για λίγη ώρα στο ψυγείο - όχι για πολύ, γιατί θα είναι πολύ σφιχτή και δε θα μπορείς να την απλώσεις στο κέικ). Για το κέικ, αφρατεύεις πρώτα τα αυγά με την ζάχαρη χρησιμοποιώντας μίξερ χειρός και προσθέτεις πρώτα τα υγρά υλικά και έπειτα τα στερεά.

Τέλος, ανακατεύεις το ζεστό νερό με τον καφέ και το προσθέτεις και αυτό στο μείγμα.

Αδειάζεις σε μια στρογγυλή φόρμα (βουτυροαλευεωμένη ή με αντικολλητικό χαρτί) και ψήνεις στους 150C στον αέρα για περίπου 1 ώρα.

Μόλις κρυώσει, κόβεις στη μέση, σιροπιάζεις και τα δύο παντεσπάνια με σοκολατούχο γάλα & μόλις απορροφηθεί απλώνεις την μισή ποσότητα από την ganache πάνω από το πρώτο παντεσπάνι.

Βάζεις το δεύτερο παντεσπάνι από πάνω και τέλος, στολίζεις με την υπόλοιπη ganache. Καλή απόλαυση! #matildacake #chocolatecake #τούρτα #cake #easyrecipes

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους