@mariakofou_tstories.gr Γιατί στη Γεωργία θάβουν το κρασί στο χώμα; Η Γεωργία έχει μια οινική παράδοση που φτάνει περίπου 8.000 χρόνια πίσω, με αρχαιολογικά ευρήματα που την κατατάσσουν ανάμεσα στις αρχαιότερες περιοχές οινοποίησης στον κόσμο. Μία από τις πιο χαρακτηριστικές τεχνικές της είναι το Qvevri, ένα μεγάλο πήλινο αγγείο που θάβεται στο έδαφος και χρησιμοποιείται για τη ζύμωση, την αποθήκευση και την ωρίμανση του κρασιού. Γιατί στο χώμα; Επειδή το έδαφος λειτουργεί ως φυσική θερμική μόνωση, βοηθώντας στη διατήρηση σταθερότερων θερμοκρασιών κατά την οινοποίηση. Και κάτι ακόμα ενδιαφέρον: πολλά παραδοσιακά γεωργιανά λευκά κρασιά παραμένουν σε επαφή με τις φλούδες των σταφυλιών για μεγάλο διάστημα, αποκτώντας το χαρακτηριστικό κεχριμπαρένιο χρώμα τους. Αυτά είναι τα περίφημα amber wines. Η παραδοσιακή μέθοδος οινοποίησης σε qvevri αναγνωρίστηκε το 2013 από την UNESCO ως Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας. 🍇 Αν ταξιδέψεις στην Τιφλίδα, βάλε οπωσδήποτε στο πρόγραμμά σου ένα wine tasting με παραδοσιακά qvevri wines. Ζήτησε να δοκιμάσεις τις τοπικές ποικιλίες Rkatsiteli, Kisi και Saperavi. Το wine tasting που έκανα εγώ ήταν στο Karalashvili wine cellar. Γιατί στη Γεωργία, το κρασί είναι ένας από τους πιο ενδιαφέροντες τρόπους να γνωρίσεις τον πολιτισμό της! #tstories #Tbilisi #GeorgianWine #Qvevri #φοργιουπειτζ #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Γιατί στη Γεωργία θάβουν το κρασί στο χώμα; Η Γεωργία έχει μια οινική παράδοση που φτάνει περίπου 8.000 χρόνια πίσω, με αρχαιολογικά ευρήματα που την κατατάσσουν ανάμεσα στις αρχαιότερες περιοχές οινοποίησης στον κόσμο.

Μία από τις πιο χαρακτηριστικές τεχνικές της είναι το Qvevri, ένα μεγάλο πήλινο αγγείο που θάβεται στο έδαφος και χρησιμοποιείται για τη ζύμωση, την αποθήκευση και την ωρίμανση του κρασιού.

Γιατί στο χώμα; Επειδή το έδαφος λειτουργεί ως φυσική θερμική μόνωση, βοηθώντας στη διατήρηση σταθερότερων θερμοκρασιών κατά την οινοποίηση.

Και κάτι ακόμα ενδιαφέρον: πολλά παραδοσιακά γεωργιανά λευκά κρασιά παραμένουν σε επαφή με τις φλούδες των σταφυλιών για μεγάλο διάστημα, αποκτώντας το χαρακτηριστικό κεχριμπαρένιο χρώμα τους.

Αυτά είναι τα περίφημα amber wines.

Η παραδοσιακή μέθοδος οινοποίησης σε qvevri αναγνωρίστηκε το 2013 από την UNESCO ως Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας. 🍇 Αν ταξιδέψεις στην Τιφλίδα, βάλε οπωσδήποτε στο πρόγραμμά σου ένα wine tasting με παραδοσιακά qvevri wines.

Ζήτησε να δοκιμάσεις τις τοπικές ποικιλίες Rkatsiteli, Kisi και Saperavi.

Το wine tasting που έκανα εγώ ήταν στο Karalashvili wine cellar.

Γιατί στη Γεωργία, το κρασί είναι ένας από τους πιο ενδιαφέροντες τρόπους να γνωρίσεις τον πολιτισμό της! #tstories #Tbilisi #GeorgianWine #Qvevri #φοργιουπειτζ

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους