@lessdietofficial Βάσκικο καμένο Cheesecake μαζί με Χαραλαμπίδης Κρίστης👨🏻‍🍳 * 700 γρ τυρί κρέμα (Dairly) * 215 γρ ζάχαρη * 4 μεσαία αυγά * 320 γρ κρέμα γάλακτος (Χαραλαμπίδης Κρίστης) * 10 γρ κορν φλάουρ * 5 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις * 5 γρ εκχύλισμα βανίλιας * 8 γρ χυμό λεμονιού * 1 γρ αλάτι Σε ένα μπολ ανακάτεψε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι και μια σπάτουλα, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πρόσθεσε τα αυγά ένα ένα, ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη. Ρίξε τη βανίλια, τον χυμό λεμονιού και το αλάτι και ανακάτεψε ξανά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακάτεψε το κορν φλάουρ και το αλεύρι με 60 γρ από την κρέμα γάλακτος μέχρι να διαλυθούν καλά. Πρόσθεσε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια ρίξε όλο το μείγμα στο μπολ με το τυρί κρέμα, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Άδειασε το μείγμα σε μια στρογγυλή φόρμα 20 εκ. στρωμένη με λαδόκολλα και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210°C, στις αντιστάσεις, για περίπου 30-40 λεπτά (έλεγχε το ενδιάμεσα για να μην σου καεί πολύ), μέχρι να πάρει έντονο καστανό χρώμα στην επιφάνεια, ενώ το κέντρο να παραμένει ελαφρώς ρευστό. Άφησέ το να κρυώσει και στη συνέχεια τοποθέτησέ το στο ψυγείο για τουλάχιστον 6-8 ώρες, ιδανικά όλο το βράδυ. Σέρβιρε και καλή απόλαυση! 🤤 #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Βάσκικο καμένο Cheesecake μαζί με Χαραλαμπίδης Κρίστης👨🏻‍🍳 * 700 γρ τυρί κρέμα (Dairly) * 215 γρ ζάχαρη * 4 μεσαία αυγά * 320 γρ κρέμα γάλακτος (Χαραλαμπίδης Κρίστης) * 10 γρ κορν φλάουρ * 5 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις * 5 γρ εκχύλισμα βανίλιας * 8 γρ χυμό λεμονιού * 1 γρ αλάτι Σε ένα μπολ ανακάτεψε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι και μια σπάτουλα, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Πρόσθεσε τα αυγά ένα ένα, ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη.

Ρίξε τη βανίλια, τον χυμό λεμονιού και το αλάτι και ανακάτεψε ξανά.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακάτεψε το κορν φλάουρ και το αλεύρι με 60 γρ από την κρέμα γάλακτος μέχρι να διαλυθούν καλά.

Πρόσθεσε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια ρίξε όλο το μείγμα στο μπολ με το τυρί κρέμα, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Άδειασε το μείγμα σε μια στρογγυλή φόρμα 20 εκ. στρωμένη με λαδόκολλα και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210°C, στις αντιστάσεις, για περίπου 30-40 λεπτά (έλεγχε το ενδιάμεσα για να μην σου καεί πολύ), μέχρι να πάρει έντονο καστανό χρώμα στην επιφάνεια, ενώ το κέντρο να παραμένει ελαφρώς ρευστό.

Άφησέ το να κρυώσει και στη συνέχεια τοποθέτησέ το στο ψυγείο για τουλάχιστον 6-8 ώρες, ιδανικά όλο το βράδυ. Σέρβιρε και καλή απόλαυση! 🤤

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους