@elenicookshome Μοσχαρόσουπα Υλικά * 500–600 γρ. μοσχάρι για σούπα, σε κομμάτια * 2 καρότα * 2 μέτριες πατάτες * 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι * 1–2 κοτσάνια σέλερι * 1,3–1,5 λίτρο νερό * 2 κ.σ. ελαιόλαδο * 1 λεμόνι * Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε το μοσχάρι σε κατσαρόλα με το νερό και, μόλις αρχίσει να βράζει, αφαιρούμε καλά τον αφρό από την επιφάνεια. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το κρέας να σιγοβράσει για 1 ώρα μόνο του. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα, τις πατάτες, το κρεμμύδι ολόκληρο, το σέλερι, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Συνεχίζουμε το σιγανό βράσιμο για ακόμη 1 ώρα, μέχρι να έχουν μαλακώσει πολύ καλά το κρέας και τα λαχανικά. Σουρώνουμε τη σούπα, κρατώντας όλο τον ζωμό, και ξεχωρίζουμε το κρέας από τα λαχανικά. Πολτοποιούμε τα λαχανικά μέχρι να γίνουν εντελώς λεία και μεταφέρουμε το μείγμα ξανά στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε σιγά-σιγά τον ζωμό, ανακατεύοντας, μέχρι να πετύχουμε την υφή που θέλουμε. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, ρίχνουμε ξανά μέσα το μοσχάρι και αφήνουμε τη σούπα να πάρει μία τελευταία βράση. Σερβίρουμε ζεστή και απολαμβάνουμε. 🤍 #μοσχαρόσουπα #βελουτέ #σπιτικόφαγητό #συνταγές #comfortfood #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Μοσχαρόσουπα Υλικά * 500–600 γρ. μοσχάρι για σούπα, σε κομμάτια * 2 καρότα * 2 μέτριες πατάτες * 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι * 1–2 κοτσάνια σέλερι * 1,3–1,5 λίτρο νερό * 2 κ.σ. ελαιόλαδο * 1 λεμόνι * Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε το μοσχάρι σε κατσαρόλα με το νερό και, μόλις αρχίσει να βράζει, αφαιρούμε καλά τον αφρό από την επιφάνεια.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το κρέας να σιγοβράσει για 1 ώρα μόνο του.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα, τις πατάτες, το κρεμμύδι ολόκληρο, το σέλερι, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Συνεχίζουμε το σιγανό βράσιμο για ακόμη 1 ώρα, μέχρι να έχουν μαλακώσει πολύ καλά το κρέας και τα λαχανικά.

Σουρώνουμε τη σούπα, κρατώντας όλο τον ζωμό, και ξεχωρίζουμε το κρέας από τα λαχανικά.

Πολτοποιούμε τα λαχανικά μέχρι να γίνουν εντελώς λεία και μεταφέρουμε το μείγμα ξανά στην κατσαρόλα.

Προσθέτουμε σιγά-σιγά τον ζωμό, ανακατεύοντας, μέχρι να πετύχουμε την υφή που θέλουμε.

Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, ρίχνουμε ξανά μέσα το μοσχάρι και αφήνουμε τη σούπα να πάρει μία τελευταία βράση. Σερβίρουμε ζεστή και απολαμβάνουμε. 🤍 #μοσχαρόσουπα #βελουτέ #σπιτικόφαγητό #συνταγές #comfortfood

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους