@xrysessyntages_gr Αν έχεις ένα κουτί καραμελωμένο γάλα, φτιάξε αυτό το γλυκό σήμερα κιόλας! Υλικά Για το παντεσπάνι 6 αυγά 4 κουταλιές της σούπας κακάο 6 κοφτές κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο 6 κοφτές κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ Για το σιρόπι 220 ml νερό 190 γρ. ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ Για την κρέμα 2 μεταλλικά κουτιά φυτική σαντιγί 1 κουτί καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα Για το γλάσο 300 γρ. κουβερτούρα γάλακτος 180 ml φρέσκο γάλα 25 γρ. βούτυρο Εκτέλεση Ξεκινάμε ετοιμάζοντας το παντεσπάνι. Χτυπάμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να αποκτήσουν ανοιχτό χρώμα. Προσθέτουμε το ηλιέλαιο και στη συνέχεια ενσωματώνουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι το παντεσπάνι να ψηθεί και να παραμένει αφράτο. Το αφήνουμε να γίνει χλιαρό. Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας το νερό με τη ζάχαρη για περίπου 4 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το κονιάκ και περιχύνουμε το χλιαρό παντεσπάνι με επίσης χλιαρό σιρόπι, αφήνοντάς το να απορροφηθεί εντελώς. Για την κρέμα, χτυπάμε στο μίξερ τη φυτική σαντιγί που έχει παγώσει καλά στο ψυγείο μαζί με το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα, μέχρι να δημιουργηθεί μια σφιχτή και βελούδινη κρέμα. Μόλις το παντεσπάνι κρυώσει εντελώς, απλώνουμε ομοιόμορφα την κρέμα και μεταφέρουμε το γλυκό στο ψυγείο ώστε να σταθεροποιηθεί. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το γλάσο. Ζεσταίνουμε το γάλα χωρίς να βράσει και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν όλα τα υλικά και να δημιουργηθεί ένα λείο, γυαλιστερό γλάσο. Αφήνουμε το γλάσο να γίνει χλιαρό και στη συνέχεια το απλώνουμε πάνω από την κρέμα σε ομοιόμορφη στρώση. Τοποθετούμε ξανά το γλυκό στο ψυγείο για αρκετές ώρες, μέχρι να παγώσει καλά και να κόβεται εύκολα σε κομμάτια. #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Αν έχεις ένα κουτί καραμελωμένο γάλα, φτιάξε αυτό το γλυκό σήμερα κιόλας! Υλικά Για το παντεσπάνι 6 αυγά 4 κουταλιές της σούπας κακάο 6 κοφτές κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο 6 κοφτές κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ Για το σιρόπι 220 ml νερό 190 γρ. ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ Για την κρέμα 2 μεταλλικά κουτιά φυτική σαντιγί 1 κουτί καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα Για το γλάσο 300 γρ. κουβερτούρα γάλακτος 180 ml φρέσκο γάλα 25 γρ. βούτυρο Εκτέλεση Ξεκινάμε ετοιμάζοντας το παντεσπάνι.

Χτυπάμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να αποκτήσουν ανοιχτό χρώμα.

Προσθέτουμε το ηλιέλαιο και στη συνέχεια ενσωματώνουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.

Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι το παντεσπάνι να ψηθεί και να παραμένει αφράτο.

Το αφήνουμε να γίνει χλιαρό.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας το νερό με τη ζάχαρη για περίπου 4 λεπτά.

Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το κονιάκ και περιχύνουμε το χλιαρό παντεσπάνι με επίσης χλιαρό σιρόπι, αφήνοντάς το να απορροφηθεί εντελώς.

Για την κρέμα, χτυπάμε στο μίξερ τη φυτική σαντιγί που έχει παγώσει καλά στο ψυγείο μαζί με το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα, μέχρι να δημιουργηθεί μια σφιχτή και βελούδινη κρέμα.

Μόλις το παντεσπάνι κρυώσει εντελώς, απλώνουμε ομοιόμορφα την κρέμα και μεταφέρουμε το γλυκό στο ψυγείο ώστε να σταθεροποιηθεί.

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το γλάσο.

Ζεσταίνουμε το γάλα χωρίς να βράσει και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο.

Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν όλα τα υλικά και να δημιουργηθεί ένα λείο, γυαλιστερό γλάσο.

Αφήνουμε το γλάσο να γίνει χλιαρό και στη συνέχεια το απλώνουμε πάνω από την κρέμα σε ομοιόμορφη στρώση.

Τοποθετούμε ξανά το γλυκό στο ψυγείο για αρκετές ώρες, μέχρι να παγώσει καλά και να κόβεται εύκολα σε κομμάτια.

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους