@stefanoskogias Παρακολουθούμε τα πρώτα στάδια της παραγωγής ροζέ κρασιού από την ποικιλία Grenache Rouge στο οινοποιείο @latourmelas Τα σταφύλια οδηγούνται από το ψυγείο στην ταινία ελέγχου και διαλογής από όπου αφαιρούνται κάποια τσαμπιά, πολύ άγουρα ή χτυπημένα που είναι ακατάλληλα για οινοποίηση. Στη συνέχεια οδηγούνται στον αποβοστρυχοτήρα όπου διαχωρίζονται μηχανικά οι ράγες από τα κοτσάνια και τα φύλα που δεν πετιούνται αλλά συλλέγονται ξεχωριστά για να κομποστοποιθούν και να χρησιμοποιηθούν για τη λίπανση των αμπελιών Από ένα διαφορετικό σημείο του αποβστρυχοτήρα οι σπασμένες ρόγες των σταφυλιών, θα οδηγηθούν με τη δύναμη της βαρύτητας στο πιεστήριο που βρίσκεται σε ένα χαμηλότερο επίπεδο. Εκεί, οι ράγες και ο χυμός των σταφυλιών θα παραμείνουν προστατευμένα από το οξυγόνο μέχρι να εκχυλιστεί όσο χρώμα θέλει ο οινοποιός πριν πιέσει για να διαχωρίσει τις φλούδες από τον μούστο που θα πάει για την οινοποίηση ενός ροζέ κρασιού #rosé #winemaking #WineStyle #ThessalonikiWineShow #thessalonikiwineselfie #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Παρακολουθούμε τα πρώτα στάδια της παραγωγής ροζέ κρασιού από την ποικιλία Grenache Rouge στο οινοποιείο @latourmelas Τα σταφύλια οδηγούνται από το ψυγείο στην ταινία ελέγχου και διαλογής από όπου αφαιρούνται κάποια τσαμπιά, πολύ άγουρα ή χτυπημένα που είναι ακατάλληλα για οινοποίηση.

Στη συνέχεια οδηγούνται στον αποβοστρυχοτήρα όπου διαχωρίζονται μηχανικά οι ράγες από τα κοτσάνια και τα φύλα που δεν πετιούνται αλλά συλλέγονται ξεχωριστά για να κομποστοποιθούν και να χρησιμοποιηθούν για τη λίπανση των αμπελιών Από ένα διαφορετικό σημείο του αποβστρυχοτήρα οι σπασμένες ρόγες των σταφυλιών, θα οδηγηθούν με τη δύναμη της βαρύτητας στο πιεστήριο που βρίσκεται σε ένα χαμηλότερο επίπεδο.

Εκεί, οι ράγες και ο χυμός των σταφυλιών θα παραμείνουν προστατευμένα από το οξυγόνο μέχρι να εκχυλιστεί όσο χρώμα θέλει ο οινοποιός πριν πιέσει για να διαχωρίσει τις φλούδες από τον μούστο που θα πάει για την οινοποίηση ενός ροζέ κρασιού #rosé #winemaking #WineStyle #ThessalonikiWineShow #thessalonikiwineselfie

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους