@elenicookshome One pot κεφτεδάκια με πατάτες γιαχνί Υλικά Για τα κεφτεδάκια: * 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά * 1 αυγό * 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο * 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη * 3 κ.σ. φρυγανιά * 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό * 2 κ.σ. ελαιόλαδο * 1 κ.γ. ρίγανη * αλάτι * πιπέρι Για τη σάλτσα: * 2 κ.σ. ελαιόλαδο * 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο * 2 σκελίδες σκόρδο * 500 ml χυμό ντομάτας * 4πατάτες, κομμένες * 250–300 ml νερό * 1 κ.γ. ζάχαρη * 1/2 κ.γ. μπαχάρι σε σκόνη * 1/2 κ.γ. κανέλα σε σκόνη * αλάτι * πιπέρι * τριμμένη φέτα για το σερβίρισμα Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το αυγό, το τριμμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τη φρυγανιά, τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνουμε καλά και πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια. Σε φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα αφήνουμε να μαλακώσουν ελαφρώς. Ρίχνουμε το μπαχάρι, την κανέλα και λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, τη ζάχαρη, αλάτι, το νερό και τις πατάτες. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να δέσει καλά η σάλτσα. Σερβίρουμε με τριμμένη φέτα από πάνω. #κεφτεδάκια #onepot #πατάτεςγιαχνί #σπιτικόφαγητό #εύκολησυνταγή #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

One pot κεφτεδάκια με πατάτες γιαχνί Υλικά Για τα κεφτεδάκια: * 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά * 1 αυγό * 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο * 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη * 3 κ.σ. φρυγανιά * 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό * 2 κ.σ. ελαιόλαδο * 1 κ.γ. ρίγανη * αλάτι * πιπέρι Για τη σάλτσα: * 2 κ.σ. ελαιόλαδο * 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο * 2 σκελίδες σκόρδο * 500 ml χυμό ντομάτας * 4πατάτες, κομμένες * 250–300 ml νερό * 1 κ.γ. ζάχαρη * 1/2 κ.γ. μπαχάρι σε σκόνη * 1/2 κ.γ. κανέλα σε σκόνη * αλάτι * πιπέρι * τριμμένη φέτα για το σερβίρισμα Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το αυγό, το τριμμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τη φρυγανιά, τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.

Ζυμώνουμε καλά και πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια.

Σε φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα από όλες τις πλευρές.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα αφήνουμε να μαλακώσουν ελαφρώς.

Ρίχνουμε το μπαχάρι, την κανέλα και λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα.

Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, τη ζάχαρη, αλάτι, το νερό και τις πατάτες.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να δέσει καλά η σάλτσα. Σερβίρουμε με τριμμένη φέτα από πάνω. #κεφτεδάκια #onepot #πατάτεςγιαχνί #σπιτικόφαγητό #εύκολησυνταγή

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους