@vasomakrygiannaki 🫘 Μελωμένοι γίγαντες φούρνου με φέτα Οι «παρεξηγημένοι» γίγαντες που λιώνουν στο στόμα 🤤 🛒 Υλικά 500 γρ. γίγαντες, μουλιασμένοι από το προηγούμενο βράδυ 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 καρότα, σε μικρά κυβάκια 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 500 γρ. τριμμένη ντομάτα ή passata 1 γεμάτη κ.σ. πελτέ 100 ml ελαιόλαδο 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1 κ.γ. μέλι 🍯 1 κ.σ. ξίδι 1 φύλλο δάφνης 100–120 γρ. φέτα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι περίπου 250 ml από το νερό που έβρασαν οι γίγαντες, όσο χρειαστεί 👩‍🍳 Εκτέλεση 1️⃣ Οι γίγαντες Αφού έχουν μουλιάσει όλο το βράδυ, τους στραγγίζεις και τους βάζεις στη χύτρα ταχύτητας. Καλύπτεις με νερό περίπου 3–4 δάχτυλα πάνω από τους γίγαντες. Χωρίς αλάτι και χωρίς ντομάτα. Μόλις πιάσει πίεση, περίπου 18–20 λεπτά. 👉 Στη δική σου περίπτωση όμως, επειδή μου είπες ότι σχεδόν έλιωσαν, σταματάς εδώ! 😂 Δεν τους ξαναβράζουμε. Κράτα το νερό τους. 2️⃣ Η μερακλίδικη σάλτσα 🤤 Σε κατσαρόλα βάζεις το ελαιόλαδο και ρίχνεις: 🧅 κρεμμύδι 🥕 καρότο 🫑 πιπεριά Τα μαγειρεύεις σε μέτρια φωτιά για 8–10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να γλυκάνουν καλά. Προσθέτεις το σκόρδο και ανακατεύεις για περίπου 1 λεπτό. Ρίχνεις τον πελτέ και τον σοτάρεις 1–2 λεπτά. Προσθέτεις: γλυκιά πάπρικα ντομάτα δάφνη πιπέρι λίγο αλάτι και περίπου 200–250 ml από το νερό των γιγάντων. Αφήνεις τη σάλτσα να σιγοβράσει 10–15 λεπτά, ώστε να δέσει. 🍯 Το μυστικό μας! Όταν έχει δέσει λίγο, προσθέτεις: 1 κ.γ. μέλι + 1 κ.σ. ξίδι. Ανακατεύεις και δοκιμάζεις. Δεν θέλουμε να γλυκίζουν! Θέλουμε το μέλι να στρογγυλέψει την ντομάτα και το ξίδι να δώσει αυτή την ωραία ισορροπία. 3️⃣ Στο ταψί Βάζεις τους γίγαντες σε ένα ταψί πολύ προσεκτικά, γιατί πλέον είναι τρυφεροί. Ρίχνεις από πάνω τη σάλτσα. Μην τους ανακατέψεις δυνατά! Απλώς κούνησε λίγο το ταψί να πάει παντού η σάλτσα. Σκορπίζεις μέσα και πάνω στους γίγαντες περίπου 70–80 γρ. φέτα σε χοντρά κομμάτια. Κράτα τα υπόλοιπα 30–40 γρ. για την επιφάνεια. 🔥 4️⃣ Φούρνος Ψήνεις ξεσκέπαστους στους 180°C στις αντιστάσεις για περίπου 25–30 λεπτά. Επειδή οι δικοί σου γίγαντες είναι ήδη σχεδόν λιωμένοι, δεν θέλουμε περισσότερο. Στα τελευταία 8–10 λεπτά βάζεις από πάνω και την υπόλοιπη φέτα. Αν δεις ότι η σάλτσα στεγνώνει υπερβολικά, προσθέτεις λίγες κουταλιές από το νερό των γιγάντων. Θέλουμε να βγουν μελωμένοι, όχι στεγνοί. Μόλις τους βγάλεις, τους αφήνεις 15 λεπτά να σταθούν. 🤤 Και εδώ είναι το αποτέλεσμα που κυνηγάμε: Γίγαντας μαλακός σαν βούτυρο, μελωμένη ντομάτα, γλυκό κρεμμύδι, καρότο, πιπεριά και εκείνη η αλμυρή φέτα που λιώνει μέσα στη σάλτσα. #foodtokgreece #fyp #μαγειρική #viralrecipes #foodtiktok #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

🫘 Μελωμένοι γίγαντες φούρνου με φέτα Οι «παρεξηγημένοι» γίγαντες που λιώνουν στο στόμα 🤤 🛒 Υλικά 500 γρ. γίγαντες, μουλιασμένοι από το προηγούμενο βράδυ 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 καρότα, σε μικρά κυβάκια 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 500 γρ. τριμμένη ντομάτα ή passata 1 γεμάτη κ.σ. πελτέ 100 ml ελαιόλαδο 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1 κ.γ. μέλι 🍯 1 κ.σ. ξίδι 1 φύλλο δάφνης 100–120 γρ. φέτα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι περίπου 250 ml από το νερό που έβρασαν οι γίγαντες, όσο χρειαστεί 👩‍🍳 Εκτέλεση 1️⃣ Οι γίγαντες Αφού έχουν μουλιάσει όλο το βράδυ, τους στραγγίζεις και τους βάζεις στη χύτρα ταχύτητας.

Καλύπτεις με νερό περίπου 3–4 δάχτυλα πάνω από τους γίγαντες.

Χωρίς αλάτι και χωρίς ντομάτα.

Μόλις πιάσει πίεση, περίπου 18–20 λεπτά. 👉 Στη δική σου περίπτωση όμως, επειδή μου είπες ότι σχεδόν έλιωσαν, σταματάς εδώ! 😂 Δεν τους ξαναβράζουμε.

Κράτα το νερό τους. 2️⃣ Η μερακλίδικη σάλτσα 🤤 Σε κατσαρόλα βάζεις το ελαιόλαδο και ρίχνεις: 🧅 κρεμμύδι 🥕 καρότο 🫑 πιπεριά Τα μαγειρεύεις σε μέτρια φωτιά για 8–10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να γλυκάνουν καλά.

Προσθέτεις το σκόρδο και ανακατεύεις για περίπου 1 λεπτό.

Ρίχνεις τον πελτέ και τον σοτάρεις 1–2 λεπτά.

Προσθέτεις: γλυκιά πάπρικα ντομάτα δάφνη πιπέρι λίγο αλάτι και περίπου 200–250 ml από το νερό των γιγάντων.

Αφήνεις τη σάλτσα να σιγοβράσει 10–15 λεπτά, ώστε να δέσει. 🍯 Το μυστικό μας! Όταν έχει δέσει λίγο, προσθέτεις: 1 κ.γ. μέλι + 1 κ.σ. ξίδι.

Ανακατεύεις και δοκιμάζεις.

Δεν θέλουμε να γλυκίζουν! Θέλουμε το μέλι να στρογγυλέψει την ντομάτα και το ξίδι να δώσει αυτή την ωραία ισορροπία. 3️⃣ Στο ταψί Βάζεις τους γίγαντες σε ένα ταψί πολύ προσεκτικά, γιατί πλέον είναι τρυφεροί.

Ρίχνεις από πάνω τη σάλτσα.

Μην τους ανακατέψεις δυνατά! Απλώς κούνησε λίγο το ταψί να πάει παντού η σάλτσα.

Σκορπίζεις μέσα και πάνω στους γίγαντες περίπου 70–80 γρ. φέτα σε χοντρά κομμάτια.

Κράτα τα υπόλοιπα 30–40 γρ. για την επιφάνεια. 🔥 4️⃣ Φούρνος Ψήνεις ξεσκέπαστους στους 180°C στις αντιστάσεις για περίπου 25–30 λεπτά.

Επειδή οι δικοί σου γίγαντες είναι ήδη σχεδόν λιωμένοι, δεν θέλουμε περισσότερο.

Στα τελευταία 8–10 λεπτά βάζεις από πάνω και την υπόλοιπη φέτα.

Αν δεις ότι η σάλτσα στεγνώνει υπερβολικά, προσθέτεις λίγες κουταλιές από το νερό των γιγάντων.

Θέλουμε να βγουν μελωμένοι, όχι στεγνοί.

Μόλις τους βγάλεις, τους αφήνεις 15 λεπτά να σταθούν. 🤤 Και εδώ είναι το αποτέλεσμα που κυνηγάμε: Γίγαντας μαλακός σαν βούτυρο, μελωμένη ντομάτα, γλυκό κρεμμύδι, καρότο, πιπεριά και εκείνη η αλμυρή φέτα που λιώνει μέσα στη σάλτσα. #foodtokgreece #fyp #μαγειρική #viralrecipes #foodtiktok

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους