@vasomakrygiannaki 🍊🍫 Κέικ πορτοκάλι με σοκολατένιο γλάσο 🧺 Υλικά Για το κέικ: 500 γρ. Φαρίνα που φουσκώνει μόνη της 330 ml πορτοκαλάδα με ανθρακικό, σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. ζάχαρη 200 ml ηλιέλαιο ή άλλο ελαφρύ σπορέλαιο 4 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανιλίνες Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1–2 κ.σ. κονιάκ 🍷 Για το γλάσο σοκολάτας: 200 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη 150 ml κρέμα γάλακτος 👩‍🍳 Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις και βουτυρώνουμε/λαδώνουμε καλά μια φόρμα για κέικ. Σε ένα μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά για περίπου 5–6 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν ένα ανοιχτόχρωμο, κρεμώδες μείγμα. Προσθέτουμε το ηλιέλαιο, τη βανίλια, το ξύσμα πορτοκαλιού και το κονιάκ και ανακατεύουμε απαλά. Ρίχνουμε σταδιακά τη Φαρίνα, εναλλάξ με την πορτοκαλάδα. Ανακατεύουμε ίσα-ίσα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Δεν το χτυπάμε υπερβολικά. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 45–55 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο και τη φόρμα. Κάνουμε το τεστ με ένα ξυλάκι στο κέντρο. Το αφήνουμε να σταθεί περίπου 10–15 λεπτά, ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. 🍫 Για το γλάσο Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να είναι πολύ ζεστή, χωρίς να βράσει. Τη ρίχνουμε πάνω από την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και περιμένουμε 1–2 λεπτά. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα λείο, γυαλιστερό σοκολατένιο γλάσο. Περιχύνουμε το κρύο κέικ και το αφήνουμε λίγο να σταθεροποιηθεί. #viralrecipes #συνταγές #μαγειρική #fyp #foodtokgreece #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

🍊🍫 Κέικ πορτοκάλι με σοκολατένιο γλάσο 🧺 Υλικά Για το κέικ: 500 γρ. Φαρίνα που φουσκώνει μόνη της 330 ml πορτοκαλάδα με ανθρακικό, σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. ζάχαρη 200 ml ηλιέλαιο ή άλλο ελαφρύ σπορέλαιο 4 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανιλίνες Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1–2 κ.σ. κονιάκ 🍷 Για το γλάσο σοκολάτας: 200 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη 150 ml κρέμα γάλακτος 👩‍🍳 Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις και βουτυρώνουμε/λαδώνουμε καλά μια φόρμα για κέικ.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά για περίπου 5–6 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν ένα ανοιχτόχρωμο, κρεμώδες μείγμα.

Προσθέτουμε το ηλιέλαιο, τη βανίλια, το ξύσμα πορτοκαλιού και το κονιάκ και ανακατεύουμε απαλά.

Ρίχνουμε σταδιακά τη Φαρίνα, εναλλάξ με την πορτοκαλάδα.

Ανακατεύουμε ίσα-ίσα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Δεν το χτυπάμε υπερβολικά.

Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 45–55 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο και τη φόρμα.

Κάνουμε το τεστ με ένα ξυλάκι στο κέντρο.

Το αφήνουμε να σταθεί περίπου 10–15 λεπτά, ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. 🍫 Για το γλάσο Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να είναι πολύ ζεστή, χωρίς να βράσει.

Τη ρίχνουμε πάνω από την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και περιμένουμε 1–2 λεπτά.

Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα λείο, γυαλιστερό σοκολατένιο γλάσο. Περιχύνουμε το κρύο κέικ και το αφήνουμε λίγο να σταθεροποιηθεί. #viralrecipes #συνταγές #μαγειρική #fyp #foodtokgreece

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους