@littletummy.gr 230 γρ. κολοκυθάκι μέσα σε ένα σοκολατένιο κέικ — και το μόνο που το προδίδει είναι το πόσο ζουμερό βγαίνει! 🍫🥒 Οι χουρμάδες του δίνουν τη γλυκιά γεύση, το κολοκυθάκι κρατά την ψίχα μαλακή και τα κομματάκια σοκολάτας φροντίζουν να ζητήσουν όλοι δεύτερο κομμάτι. Υλικά • 180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 30 γρ. κακάο • ½ κ.γ. μαγειρική σόδα • 1 κ.γ. baking powder • 60 γρ. σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη • 2 αυγά • 80 γρ. στραγγιστό γιαούρτι • 60 γρ. γάλα • 2 βανίλιες • 230 γρ. κολοκυθάκι • 40 ml ελαιόλαδο • 1 πρέζα αλάτι • 150 γρ. χουρμάδες Εκτέλεση 1.Τρίβουμε το κολοκυθάκι στη λεπτή πλευρά του τρίφτη και το αφήνουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί. Αφαιρούμε μόνο την πολλή υγρασία, χωρίς να το στύψουμε εντελώς. 2.Χτυπάμε τα αυγά για 3–4 λεπτά μέχρι να αφρατεψουν καλά και προσθέτουμε σταδιακά τους χουρμάδες, αφού πρώτα τους μουλιάσουμε σε καυτό νερό για 10 λεπτά και τους αρέσουμε πολύ καλά στο μπλέντερ για να γίνουν σαν πάστα. Ρίχνουμε το γιαούρτι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. 3.Σε άλλο μπολ κοσκινίζουμε τα στερεά υλικά και τα προσθέτουμε στο μείγμα σε δύο δόσεις, ανακατεύοντας απαλά με μαρίζ. Τέλος, ενσωματώνουμε το κολοκυθάκι και τις σταγόνες σοκολάτας. 4.Μεταφέρουμε σε μακρόστενη φόρμα και ψήνουμε στους 175°C σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, για περίπου 45–50 λεπτά. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει καλά πριν το κόψουμε. Κράτησε τη συνταγή για τα σχολικά ταπεράκια που έρχονται! 💛 #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

230 γρ. κολοκυθάκι μέσα σε ένα σοκολατένιο κέικ — και το μόνο που το προδίδει είναι το πόσο ζουμερό βγαίνει! 🍫🥒 Οι χουρμάδες του δίνουν τη γλυκιά γεύση, το κολοκυθάκι κρατά την ψίχα μαλακή και τα κομματάκια σοκολάτας φροντίζουν να ζητήσουν όλοι δεύτερο κομμάτι.

Υλικά • 180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 30 γρ. κακάο • ½ κ.γ. μαγειρική σόδα • 1 κ.γ. baking powder • 60 γρ. σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη • 2 αυγά • 80 γρ. στραγγιστό γιαούρτι • 60 γρ. γάλα • 2 βανίλιες • 230 γρ. κολοκυθάκι • 40 ml ελαιόλαδο • 1 πρέζα αλάτι • 150 γρ. χουρμάδες Εκτέλεση 1.Τρίβουμε το κολοκυθάκι στη λεπτή πλευρά του τρίφτη και το αφήνουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί.

Αφαιρούμε μόνο την πολλή υγρασία, χωρίς να το στύψουμε εντελώς. 2.Χτυπάμε τα αυγά για 3–4 λεπτά μέχρι να αφρατεψουν καλά και προσθέτουμε σταδιακά τους χουρμάδες, αφού πρώτα τους μουλιάσουμε σε καυτό νερό για 10 λεπτά και τους αρέσουμε πολύ καλά στο μπλέντερ για να γίνουν σαν πάστα.

Ρίχνουμε το γιαούρτι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. 3.Σε άλλο μπολ κοσκινίζουμε τα στερεά υλικά και τα προσθέτουμε στο μείγμα σε δύο δόσεις, ανακατεύοντας απαλά με μαρίζ.

Τέλος, ενσωματώνουμε το κολοκυθάκι και τις σταγόνες σοκολάτας. 4.Μεταφέρουμε σε μακρόστενη φόρμα και ψήνουμε στους 175°C σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, για περίπου 45–50 λεπτά.

Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει καλά πριν το κόψουμε. Κράτησε τη συνταγή για τα σχολικά ταπεράκια που έρχονται! 💛

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους