Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Τα πρώτα 4 καταστήματά μας στήθηκαν με στόχο να ανοίξουμε όσο πιο σύντομα μπορούσαμε και με το χαμηλότερο δυνατό κόστος. Αποτέλεσμα; Πετύχαμε ταχύτητα και χαμηλό κόστος, αλλά κάποιες επιλογές στο στήσιμο, κυρίως στη ροή εργασίας, δυσκολεύουν την καθημερινότητα της ομάδας μας.

Στο 5ο κατάστημα πήραμε μαζί μας όλη αυτή την εμπειρία.

Και τα λάθη μας.

Για να το στήσουμε καλύτερα από την αρχή. 😀 Σχεδιάζοντας το νέο κατάστημα της Doorstep (Marinado, Flipstreet και Makai) στην Πάφο, δώσαμε έμφαση σε: -Καλύτερη επικοινωνία μεταξύ κουζίνας και ταμείου. -Πιο σωστή ροή εργασίας από τα ζεστά στα κρύα stations. -Καλύτερο εξαερισμό για πιο άνετες θερμοκρασίες στον χώρο.

Στο σχέδιο μπορεί να φαίνονται λεπτομέρειες.

Για τους ανθρώπους που δουλεύουν εκεί καθημερινά, όμως, κάνουν μεγάλη διαφορά.

Και ως επιχειρηματίας, αυτό θεωρώ ουσιαστικό: να κάνεις πράγματα, να μαθαίνεις από όσα πέτυχαν και από όσα δεν πήγαν καλά, και να προχωράς.

Να μη σε παραλύει η ανάγκη να γίνουν όλα τέλεια.

Αλλά και να μη θεωρείς ότι, επειδή κάτι δουλεύει ικανοποιητικά σήμερα, δεν μπορεί να γίνει καλύτερο. Έχουμε κι άλλα μαθήματα από αυτή τη διαδικασία και θα προσπαθήσω να τα μοιράζομαι.

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους