@elenicookshome Κοκκινιστά κεφτεδάκια 🍝 Υλικά Για τα κεφτεδάκια: * 700 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς * 1 κρεμμύδι, τριμμένο * 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες * 1 αυγό * 80 γρ. φρυγανιά τριμμένη * 2 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος * 1 κ.γ. ρίγανη * 1 κ.γ. δυόσμος * 1/2 κ.γ. κύμινο * Αλάτι & πιπέρι * Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα Για τη σάλτσα: * 2 κ.σ. ελαιόλαδο * 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο * 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες * 500 γρ. χυμός ντομάτας * 150 ml νερό * 1/2 κ.γ. ζάχαρη * 100 ml κόκκινο κρασί * Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια μέχρι να ομογενοποιηθούν. 2. Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια. 3. Σε μία κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και βάζουμε τα κεφτεδάκια να πάρουν ωραίο χρώμα από όλες τις πλευρές. 4. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε για λίγα δευτερόλεπτα. 5. Σβήνουμε με το κόκκινο κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. 6. Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, το νερό, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. 7. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να γίνουν τρυφερά τα κεφτεδάκια. 8. Σερβίρουμε ζεστά με μακαρόνια και μπόλικο τριμμένο τυρί. 🍝🤤 #FoodTok #greektiktok #μαγειρική #συνταγή #μακαρόνια #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Κοκκινιστά κεφτεδάκια 🍝 Υλικά Για τα κεφτεδάκια: * 700 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς * 1 κρεμμύδι, τριμμένο * 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες * 1 αυγό * 80 γρ. φρυγανιά τριμμένη * 2 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος * 1 κ.γ. ρίγανη * 1 κ.γ. δυόσμος * 1/2 κ.γ. κύμινο * Αλάτι & πιπέρι * Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα Για τη σάλτσα: * 2 κ.σ. ελαιόλαδο * 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο * 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες * 500 γρ. χυμός ντομάτας * 150 ml νερό * 1/2 κ.γ. ζάχαρη * 100 ml κόκκινο κρασί * Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια μέχρι να ομογενοποιηθούν. 2. Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια. 3. Σε μία κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και βάζουμε τα κεφτεδάκια να πάρουν ωραίο χρώμα από όλες τις πλευρές. 4. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε για λίγα δευτερόλεπτα. 5. Σβήνουμε με το κόκκινο κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. 6. Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, το νερό, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. 7. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να γίνουν τρυφερά τα κεφτεδάκια. 8. Σερβίρουμε ζεστά με μακαρόνια και μπόλικο τριμμένο τυρί. 🍝🤤 #FoodTok #greektiktok #μαγειρική #συνταγή #μακαρόνια

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους