@7668722576151088406 «Ζεστά, λαχταριστά και μοσχομυριστά, μόλις βγήκαν από τον φούρνο! Η απόλυτη απόλαυση για κάθε στιγμή! 🧀😋»🧀 Στριφτά τυρόψωμα «σαν σύννεφο» Για περίπου 10–12 τεμάχια Για τη ζύμη: 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 7 γρ. ξηρή μαγιά 1 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γ. αλάτι 250 ml χλιαρό γάλα 1 αυγό 60 ml σπορέλαιο 50 γρ. γιαούρτι 30 γρ. βούτυρο λιωμένο Για τη γέμιση: 250 γρ. φέτα 150 γρ. μοτσαρέλα 100 γρ. κασέρι ή γκούντα λίγο πιπέρι προαιρετικά 1 αυγό Για άλειμμα: 1 κρόκο + 1 κ.σ. γάλα παπαρουνόσπορο ή σουσάμι 👩‍🍳 Εκτέλεση Σε μπολ βάζουμε το χλιαρό γάλα, τη μαγιά και τη ζάχαρη και αφήνουμε 5–10 λεπτά. Προσθέτουμε αυγό, γιαούρτι, λάδι και λιωμένο βούτυρο. Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και το αλάτι. Ζυμώνουμε 8–10 λεπτά, μέχρι να έχουμε μια πολύ μαλακή και ελαστική ζύμη. 👉 Μην προσθέσεις πολύ αλεύρι, ακόμα κι αν κολλάει ελαφρά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό σημείο περίπου 1 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί. Ανακατεύουμε τα τυριά. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 10–12 μπαλάκια. Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι σε μακρόστενο φύλλο, βάζουμε γέμιση στη μέση και κλείνουμε. Τυλίγουμε το γεμισμένο ζυμαράκι σε στριφτό σχήμα και το γυρίζουμε ελαφρά σαν στεφανάκι. Τα βάζουμε σε ταψί με λευκή λαδόκολλα, σκεπάζουμε και αφήνουμε άλλα 25–30 λεπτά να φουσκώσουν. Αλείφουμε με κρόκο και γάλα και πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στον αέρα, περίπου 18–22 λεπτά, μέχρι να πάρουν όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.#Τυρόψωμα #ΣτριφτάΤυρόψωμα #ΤυρένιαΑπόλαυση #ΣανΣύννεφο #ZuMairoula #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

«Ζεστά, λαχταριστά και μοσχομυριστά, μόλις βγήκαν από τον φούρνο! Η απόλυτη απόλαυση για κάθε στιγμή! Στριφτά τυρόψωμα «σαν σύννεφο» Για περίπου 10–12 τεμάχια Για τη ζύμη: 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 7 γρ. ξηρή μαγιά 1 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γ. αλάτι 250 ml χλιαρό γάλα 1 αυγό 60 ml σπορέλαιο 50 γρ. γιαούρτι 30 γρ. βούτυρο λιωμένο Για τη γέμιση: 250 γρ. φέτα 150 γρ. μοτσαρέλα 100 γρ. κασέρι ή γκούντα λίγο πιπέρι προαιρετικά 1 αυγό Για άλειμμα: 1 κρόκο + 1 κ.σ. γάλα παπαρουνόσπορο ή σουσάμι 👩‍🍳 Εκτέλεση Σε μπολ βάζουμε το χλιαρό γάλα, τη μαγιά και τη ζάχαρη και αφήνουμε 5–10 λεπτά.

Προσθέτουμε αυγό, γιαούρτι, λάδι και λιωμένο βούτυρο.

Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και το αλάτι.

Ζυμώνουμε 8–10 λεπτά, μέχρι να έχουμε μια πολύ μαλακή και ελαστική ζύμη. 👉 Μην προσθέσεις πολύ αλεύρι, ακόμα κι αν κολλάει ελαφρά.

Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό σημείο περίπου 1 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί.

Ανακατεύουμε τα τυριά.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 10–12 μπαλάκια.

Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι σε μακρόστενο φύλλο, βάζουμε γέμιση στη μέση και κλείνουμε.

Τυλίγουμε το γεμισμένο ζυμαράκι σε στριφτό σχήμα και το γυρίζουμε ελαφρά σαν στεφανάκι.

Τα βάζουμε σε ταψί με λευκή λαδόκολλα, σκεπάζουμε και αφήνουμε άλλα 25–30 λεπτά να φουσκώσουν.

Αλείφουμε με κρόκο και γάλα και πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στον αέρα, περίπου 18–22 λεπτά, μέχρι να πάρουν όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.#Τυρόψωμα #ΣτριφτάΤυρόψωμα #ΤυρένιαΑπόλαυση #ΣανΣύννεφο #ZuMairoula

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους