@jasmineliving ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ🤤🍲🥥🍋‍🟩🍅 κοτόπουλο, με βελούδινη, αρωματική σάλτσα από γάλα καρύδας, ντομάτα και βασιλικό και αφράτο basmati που πρέπει να φτιάξεις οπωσδήποτε! Για 3-4 μερίδες θα χρειαστείς: Για τα κεφτεδάκια: * 500 γρ. κιμά κοτόπουλου * 1 μικρό αυγό * 2 κ.σ. φρυγανιά * 1 σκ. σκόρδο * 1 κρεμμύδι * 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό * λίγη παρμεζάνα τριμμένη * αλάτι & πιπέρι * 2 κ.σ. ελαιόλαδο Πλάσε μικρά κεφτεδάκια και ψήσε τα σε αντικολλητικό τηγάνι για 2-3 σε κάθε πλευρά Για τη σάλτσα: * 1 κ.σ. ελαιόλαδο * 2 φέτες τζίντζερ * 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο * 1 σκ. σκόρδο * λίγα ντοματίνια * 200 ml γάλα καρύδας * 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας * αλάτι & πιπέρι * φύλλα φρέσκου βασιλικού * ξύσμα και λίγο χυμό από ½ λάιμ Σοτάρεις το τζίντζερ, το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτεις τον πελτέ και τα ντοματάκια. Σιγοβράζεις για 2 λεπτά, ρίχνεις το γάλα καρύδας και μόλις βράσει προσθέτεις τα κεφτεδάκια και τα αφήνεις να σιγομαγειρευτούν μέσα στη σάλτσα για ακόμη 15 λεπτά. Στο τέλος βάζεις τον βασιλικό και το λάιμ. Για το ρύζι: *1 κούπα μπασμάτι πλυμένο *ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι *1 φύλλο δάφνης *1 +1/2 κούπα νερό Σοτάρεις το πλυμένο ρύζι για 1 λεπτό, βάζεις αλάτι, πιπέρι και την δάφνη, το νερό και μόλις πάρει βράσει χαμηλώνεις την φωτιά και βράζεις με το καπάκι για 15’. Κατεβάζεις από την φωτιά, σκεπάζεις με μια πετσέτα και αφήνεις μέχρι να σερβίρεις 🥰 ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ #dinner #EasyRecipe #ricebowl #healthyfood #thaifood #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ🤤🍲🥥🍋‍🟩🍅 κοτόπουλο, με βελούδινη, αρωματική σάλτσα από γάλα καρύδας, ντομάτα και βασιλικό και αφράτο basmati που πρέπει να φτιάξεις οπωσδήποτε! Για 3-4 μερίδες θα χρειαστείς: Για τα κεφτεδάκια: * 500 γρ. κιμά κοτόπουλου * 1 μικρό αυγό * 2 κ.σ. φρυγανιά * 1 σκ. σκόρδο * 1 κρεμμύδι * 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό * λίγη παρμεζάνα τριμμένη * αλάτι & πιπέρι * 2 κ.σ. ελαιόλαδο Πλάσε μικρά κεφτεδάκια και ψήσε τα σε αντικολλητικό τηγάνι για 2-3 σε κάθε πλευρά Για τη σάλτσα: * 1 κ.σ. ελαιόλαδο * 2 φέτες τζίντζερ * 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο * 1 σκ. σκόρδο * λίγα ντοματίνια * 200 ml γάλα καρύδας * 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας * αλάτι & πιπέρι * φύλλα φρέσκου βασιλικού * ξύσμα και λίγο χυμό από ½ λάιμ Σοτάρεις το τζίντζερ, το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτεις τον πελτέ και τα ντοματάκια.

Σιγοβράζεις για 2 λεπτά, ρίχνεις το γάλα καρύδας και μόλις βράσει προσθέτεις τα κεφτεδάκια και τα αφήνεις να σιγομαγειρευτούν μέσα στη σάλτσα για ακόμη 15 λεπτά.

Στο τέλος βάζεις τον βασιλικό και το λάιμ.

Για το ρύζι: *1 κούπα μπασμάτι πλυμένο *ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι *1 φύλλο δάφνης *1 +1/2 κούπα νερό Σοτάρεις το πλυμένο ρύζι για 1 λεπτό, βάζεις αλάτι, πιπέρι και την δάφνη, το νερό και μόλις πάρει βράσει χαμηλώνεις την φωτιά και βράζεις με το καπάκι για 15’. Κατεβάζεις από την φωτιά, σκεπάζεις με μια πετσέτα και αφήνεις μέχρι να σερβίρεις 🥰 ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ #dinner #EasyRecipe #ricebowl #healthyfood #thaifood

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους