@elenicookshome Ψωμάκια Burger (για 8 ψωμάκια) Υλικά * 500 γρ. δυνατό αλεύρι (για ψωμί) * 10 γρ. ξηρή μαγιά (ή 25 γρ. νωπή) * 30 γρ. ζάχαρη * 10 γρ. αλάτι * 2 αυγά * 180 ml χλιαρό γάλα * 70 γρ. βούτυρο αγελάδος, μαλακό * 1 κρόκος αυγού + 1 κ.σ. γάλα (για άλειμμα) * Σουσάμι (προαιρετικά) Εκτέλεση 1. Ανακάτεψε το χλιαρό γάλα με τη μαγιά και τη ζάχαρη. Άφησέ το για 10 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά. 2. Σε ένα μπολ ή στον κάδο του μίξερ βάλε το αλεύρι, το αλάτι, τα αυγά και το μείγμα της μαγιάς. 3. Ζύμωσε για 8–10 λεπτά. 4. Πρόσθεσε σιγά-σιγά το μαλακό βούτυρο και συνέχισε το ζύμωμα για άλλα 8–10 λεπτά, μέχρι να αποκτήσεις μια λεία και ελαστική ζύμη. 5. Σκέπασε τη ζύμη και άφησέ τη να φουσκώσει για 1½–2 ώρες. 6. Χώρισέ τη σε 8 ίσα κομμάτια (περίπου 110 γρ. το καθένα) και πλάσε μπαλάκια. 7. Τοποθέτησέ τα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, αφήνοντας αρκετή απόσταση μεταξύ τους. Σκέπασέ τα και άφησέ τα να φουσκώσουν ξανά για 45–60 λεπτά. 8. Άλειψέ τα με τον κρόκο αυγού ανακατεμένο με το γάλα και πασπάλισε με σουσάμι, αν θέλεις. 9. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 18–20 λεπτά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα. 10. Μόλις βγουν από τον φούρνο, πέρασέ τα αμέσως με λίγο βούτυρο και σκέπασέ τα με μια καθαρή πετσέτα για 10–15 λεπτά. Έτσι θα παραμείνουν ακόμα πιο μαλακά #b#burgerbunsb#burgerσ#συνταγηf#foodtokfyp #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Ψωμάκια Burger (για 8 ψωμάκια) Υλικά * 500 γρ. δυνατό αλεύρι (για ψωμί) * 10 γρ. ξηρή μαγιά (ή 25 γρ. νωπή) * 30 γρ. ζάχαρη * 10 γρ. αλάτι * 2 αυγά * 180 ml χλιαρό γάλα * 70 γρ. βούτυρο αγελάδος, μαλακό * 1 κρόκος αυγού + 1 κ.σ. γάλα (για άλειμμα) * Σουσάμι (προαιρετικά) Εκτέλεση 1. Ανακάτεψε το χλιαρό γάλα με τη μαγιά και τη ζάχαρη.

Άφησέ το για 10 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά. 2. Σε ένα μπολ ή στον κάδο του μίξερ βάλε το αλεύρι, το αλάτι, τα αυγά και το μείγμα της μαγιάς. 3. Ζύμωσε για 8–10 λεπτά. 4. Πρόσθεσε σιγά-σιγά το μαλακό βούτυρο και συνέχισε το ζύμωμα για άλλα 8–10 λεπτά, μέχρι να αποκτήσεις μια λεία και ελαστική ζύμη. 5. Σκέπασε τη ζύμη και άφησέ τη να φουσκώσει για 1½–2 ώρες. 6. Χώρισέ τη σε 8 ίσα κομμάτια (περίπου 110 γρ. το καθένα) και πλάσε μπαλάκια. 7. Τοποθέτησέ τα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, αφήνοντας αρκετή απόσταση μεταξύ τους.

Σκέπασέ τα και άφησέ τα να φουσκώσουν ξανά για 45–60 λεπτά. 8. Άλειψέ τα με τον κρόκο αυγού ανακατεμένο με το γάλα και πασπάλισε με σουσάμι, αν θέλεις. 9. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 18–20 λεπτά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα. 10. Μόλις βγουν από τον φούρνο, πέρασέ τα αμέσως με λίγο βούτυρο και σκέπασέ τα με μια καθαρή πετσέτα για 10–15 λεπτά. Έτσι θα παραμείνουν ακόμα πιο μαλακά #b#burgerbunsb#burgerσ#συνταγηf#foodtokfyp

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους