@vasomakrygiannaki 🌿 Η Καλοκαιρινή μας Συνταγή: Χλιαρή Σαλάτα Βλίτα με Βραστό Αρνί & Κολοκυθοανθούς 🛒 Τα Υλικά μας 1 κιλό βλίτα (καθαρισμένα από τα χοντρά κοτσάνια, καλά πλυμένα) 2-3 τρυφερά κολοκυθάκια 5-6 φρέσκοι κολοκυθοανθοί 200g βραστό αρνί (καθαρισμένο από ορατά λίπη, ξεψαχνισμένο σε ζουμερές ίνες) Για το «ζωντανό» ντρέσινγκ: 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο στο χέρι με αγάπη και υπομονη) 3-4 κλωνάρια φρέσκο μάραθο (μόνο τα τρυφερά φυλλαράκια, ψιλοκομμένα) Χυμός από 1 ώριμο λεμόνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Αλάτι & χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι 👩‍🍳 Η Εκτέλεση Βήμα-Βήμα Το γλυκό βράσιμο: Βάζεις μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να κοχλάσει. Ρίχνεις τα καταπράσινα βλίτα και τα κολοκυθάκια χαραενα στη μέση για να βράσουν πιο γρήγορα Το χάδι των ανθών: Μόλις τα χόρτα είναι έτοιμα, σβήνεις τη φωτιά. Ρίχνεις τους κολοκυθοανθούς μέσα στο καυτό νερό. Τους αφήνεις για μόλις 30 δευτερόλεπτα. Θέλουμε απλά να μαραθούν απαλά, κρατώντας το υπέροχο κίτρινο χρώμα τους. Το σωστό στράγγισμα: Στραγγίζεις αμέσως όλο το περιεχόμενο σε ένα σουρωτήρι. Άφησέ τα για 2-3 λεπτά να βγάλουν τους πολλούς ατμούς τους. Θέλουμε η σαλάτα μας να σερβιριστεί χλιαρή, όχι καυτή. Η ένωση των αρωμάτων: Σε ένα όμορφο μπολάκι, ανακατεύεις με το πιρούνι το ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τον μάραθο, τον χυμό του λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο. Η παρουσίαση: Απλώνεις τα βλίτα και τα κολοκυθάκια στη βάση του πιάτου. Στρώνεις από πάνω το ξεψαχνισμένο αρνί και στολίζεις με τους κολοκυθοανθούς. Περιχύνεις ομοιόμορφα με το ντρέσινγκ. Το κρεμμύδι θα ακουμπήσει στα χλιαρά χόρτα και θα βγάλει αμέσως όλα τα γλυκά του αρώματα! #vlita #arnisalata #healthyeating #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

🌿 Η Καλοκαιρινή μας Συνταγή: Χλιαρή Σαλάτα Βλίτα με Βραστό Αρνί & Κολοκυθοανθούς 🛒 Τα Υλικά μας 1 κιλό βλίτα (καθαρισμένα από τα χοντρά κοτσάνια, καλά πλυμένα) 2-3 τρυφερά κολοκυθάκια 5-6 φρέσκοι κολοκυθοανθοί 200g βραστό αρνί (καθαρισμένο από ορατά λίπη, ξεψαχνισμένο σε ζουμερές ίνες) Για το «ζωντανό» ντρέσινγκ: 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο στο χέρι με αγάπη και υπομονη) 3-4 κλωνάρια φρέσκο μάραθο (μόνο τα τρυφερά φυλλαράκια, ψιλοκομμένα) Χυμός από 1 ώριμο λεμόνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Αλάτι & χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι 👩‍🍳 Η Εκτέλεση Βήμα-Βήμα Το γλυκό βράσιμο: Βάζεις μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να κοχλάσει.

Ρίχνεις τα καταπράσινα βλίτα και τα κολοκυθάκια χαραενα στη μέση για να βράσουν πιο γρήγορα Το χάδι των ανθών: Μόλις τα χόρτα είναι έτοιμα, σβήνεις τη φωτιά.

Ρίχνεις τους κολοκυθοανθούς μέσα στο καυτό νερό.

Τους αφήνεις για μόλις 30 δευτερόλεπτα.

Θέλουμε απλά να μαραθούν απαλά, κρατώντας το υπέροχο κίτρινο χρώμα τους.

Το σωστό στράγγισμα: Στραγγίζεις αμέσως όλο το περιεχόμενο σε ένα σουρωτήρι.

Άφησέ τα για 2-3 λεπτά να βγάλουν τους πολλούς ατμούς τους.

Θέλουμε η σαλάτα μας να σερβιριστεί χλιαρή, όχι καυτή.

Η ένωση των αρωμάτων: Σε ένα όμορφο μπολάκι, ανακατεύεις με το πιρούνι το ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τον μάραθο, τον χυμό του λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο.

Η παρουσίαση: Απλώνεις τα βλίτα και τα κολοκυθάκια στη βάση του πιάτου.

Στρώνεις από πάνω το ξεψαχνισμένο αρνί και στολίζεις με τους κολοκυθοανθούς.

Περιχύνεις ομοιόμορφα με το ντρέσινγκ.

Το κρεμμύδι θα ακουμπήσει στα χλιαρά χόρτα και θα βγάλει αμέσως όλα τα γλυκά του αρώματα! #vlita #arnisalata #healthyeating

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους