@vickythecook Twin’s first #smashcake 🎂 Η πρώτη τούρτα γενεθλίων για το μωράκι ή το παιδάκι σου που δεν τρώει ζάχαρη,που θα λατρέψει ολόκληρη η οικογένεια. Με βάση ενα carrot cake και frosting/γέμιση cheesecake. Υλικά Για το κεικ 4 αυγά μεγάλα (χωρισμένα κρόκο/ασπράδι) 1 κούπα Γάλα 1/4 κούπα ελαιόλαδο 2 κ.σ βούτυρο καρυδιού(ή ξηρού καρπού της επιλογής σας) 1 κ.γ κανέλα 1/3 κ.γ γαρύφαλλο Ξύσμα απο 1 πορτοκάλι 2 καρότα μεσαία τριμμένα (στο λεπτό) 1 μήλο τριμμένο (στο χοντρό) 1 κ.γ baking powder 1 κούπα Αλεύρι βρώμης 1 κούπα γρ. Αλεύρι που φουσκώνει (κοσκινισμένο) Για το frosting 200 γρ. Τυρί κρέμα 2-3 κ.σ γιαούρτι 1 κ.γ βούτυρο ξηρού καρπού Για την μαρμελάδα 1 κούπα κόκκινα φρούτα Χυμό απο 1 πορτοκάλι *Λίγο Νερό αν χρειαστεί Εκτέλεση Για την μαρμελάδα βάζω τα φρούτα με τον χυμό σε ένα κατσαρολάκι και σιγοβράζω μέχρι να πιούν σχεδόν τα υγρά.Χτυπάω σε ενα πολυκόπτη να γίνει λεία και αποθηκεύω στο ψυγείο μεχρι να το χρησιμοποιήσω. Για το κεικ Τρίβω τα καρότα και το μήλο και τα πατάω να στραγγίσουν καλά. Χωρίζω απο τα αυγά τα ασπράδια με τους κρόκους. Χτυπάω με ένα μίξερ τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα και αφήνω στην άκρη. Σε ενα μπολ ανακατεύω μαζί τους κρόκους,τα μπαχαρικά,το λάδι,το ξύσμα,το γάλα,το βούτυρο ξηρών καρπών και προσθέτω εκεί τα αλεύρια μαζί με το baking powder. (Δεν χρειάζεται πολύ ώρα Ανακάτεμα) Προσθέτω τα καρότα και το μήλο (στραγγισμένα) και ανακατεύω. Τέλος προσθέτω την μαρέγκα σε 2 δόσεις κάνοντας κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω μέχρι να ομογενοποιηθεί και να είναι αφράτο το μείγμα. Προσθέτω το μείγμα σε ένα μεσαίο ορθογώνιο ή τετραγωνο ταψί (περίπου 30*20,20*30,30*40) με λαδόκολλα. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 αέρα για 30-35’.(τσεκάρω με το μαχαίρι) Αφήνω να κρυώσει και κόβω σε στρογγυλά κομμάτια με ενα κουπάτ 10-15 εκατοστά ή με οδηγό ένα μικρό πιατάκι.Εγω έβγαλα 4 κομμάτια παντεσπάνι(μπορειτε να βγαλετε και 3 πιο μεγαλα) Βάζω στο ψυγείο σε κλειστό μπόλ για λίγες ώρα ή όλο το βράδυ. Για το frosting ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί. Στήσιμο: Cake-frosting-μαρμελάδα και κρατάω frosting για να καλύψω εξωτερικά την τούρτα. Γαρνίρω με λίγο τριμμένο βρεφικό μπισκότο. Βάζω στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί. Σερβίρω στα μικρά μου 🩵🩷 #blw #toddlerfood #μωρο #τουρτα #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Twin’s first #smashcake 🎂 Η πρώτη τούρτα γενεθλίων για το μωράκι ή το παιδάκι σου που δεν τρώει ζάχαρη,που θα λατρέψει ολόκληρη η οικογένεια.

Με βάση ενα carrot cake και frosting/γέμιση cheesecake. Υλικά Για το κεικ 4 αυγά μεγάλα (χωρισμένα κρόκο/ασπράδι) 1 κούπα Γάλα 1/4 κούπα ελαιόλαδο 2 κ.σ βούτυρο καρυδιού(ή ξηρού καρπού της επιλογής σας) 1 κ.γ κανέλα 1/3 κ.γ γαρύφαλλο Ξύσμα απο 1 πορτοκάλι 2 καρότα μεσαία τριμμένα (στο λεπτό) 1 μήλο τριμμένο (στο χοντρό) 1 κ.γ baking powder 1 κούπα Αλεύρι βρώμης 1 κούπα γρ. Αλεύρι που φουσκώνει (κοσκινισμένο) Για το frosting 200 γρ. Τυρί κρέμα 2-3 κ.σ γιαούρτι 1 κ.γ βούτυρο ξηρού καρπού Για την μαρμελάδα 1 κούπα κόκκινα φρούτα Χυμό απο 1 πορτοκάλι *Λίγο Νερό αν χρειαστεί Εκτέλεση Για την μαρμελάδα βάζω τα φρούτα με τον χυμό σε ένα κατσαρολάκι και σιγοβράζω μέχρι να πιούν σχεδόν τα υγρά.Χτυπάω σε ενα πολυκόπτη να γίνει λεία και αποθηκεύω στο ψυγείο μεχρι να το χρησιμοποιήσω.

Για το κεικ Τρίβω τα καρότα και το μήλο και τα πατάω να στραγγίσουν καλά.

Χωρίζω απο τα αυγά τα ασπράδια με τους κρόκους.

Χτυπάω με ένα μίξερ τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα και αφήνω στην άκρη.

Σε ενα μπολ ανακατεύω μαζί τους κρόκους,τα μπαχαρικά,το λάδι,το ξύσμα,το γάλα,το βούτυρο ξηρών καρπών και προσθέτω εκεί τα αλεύρια μαζί με το baking powder. (Δεν χρειάζεται πολύ ώρα Ανακάτεμα) Προσθέτω τα καρότα και το μήλο (στραγγισμένα) και ανακατεύω.

Τέλος προσθέτω την μαρέγκα σε 2 δόσεις κάνοντας κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω μέχρι να ομογενοποιηθεί και να είναι αφράτο το μείγμα.

Προσθέτω το μείγμα σε ένα μεσαίο ορθογώνιο ή τετραγωνο ταψί (περίπου 30*20,20*30,30*40) με λαδόκολλα.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 αέρα για 30-35’.(τσεκάρω με το μαχαίρι) Αφήνω να κρυώσει και κόβω σε στρογγυλά κομμάτια με ενα κουπάτ 10-15 εκατοστά ή με οδηγό ένα μικρό πιατάκι.Εγω έβγαλα 4 κομμάτια παντεσπάνι(μπορειτε να βγαλετε και 3 πιο μεγαλα) Βάζω στο ψυγείο σε κλειστό μπόλ για λίγες ώρα ή όλο το βράδυ.

Για το frosting ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί. Στήσιμο: Cake-frosting-μαρμελάδα και κρατάω frosting για να καλύψω εξωτερικά την τούρτα.

Γαρνίρω με λίγο τριμμένο βρεφικό μπισκότο. Βάζω στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί. Σερβίρω στα μικρά μου 🩵🩷 #blw #toddlerfood #μωρο #τουρτα

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους