Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Πριν από περίπου έξι χρόνια, στα χέρια μου βρέθηκαν για πρώτη φορά τα αλεύρα της Molino Naldoni.

Μέχρι τότε είχα δοκιμάσει πολλές εταιρείες, αλλά πάντα έψαχνα κάτι συγκεκριμένο: ένα αλεύρι 100% φυσικό, που να με αναγκάζει να γίνομαι καλύτερος μέσα από την τεχνική και την κατανόηση της αρτοποιίας.

Η αλήθεια είναι ότι στην αρχή δυσκολεύτηκα πολύ.

Αμφισβήτησα αρκετές φορές τον εαυτό μου και τα αποτελέσματά μου.

Όσο όμως μάθαινα να κατανοώ αυτά τα αλεύρα, τόσο καταλάβαινα ότι δεν υπήρχαν «εύκολες λύσεις» ή κρυφές βοήθειες.

Υπήρχε μόνο η γνώση, η υπομονή και η συνεχής εξέλιξη.

Χρόνια αργότερα, έλαβα ένα μήνυμα από τους ανθρώπους της Molino Naldoni.

Ήθελαν να γνωριστούμε από κοντά και να συζητήσουμε μια πιθανή συνεργασία.

Για μένα ήταν κάτι πολύ ξεχωριστό.

Άνθρωποι που θαυμάζω και εκτιμώ αναγνώρισαν ένα κομμάτι της δουλειάς μου.

Δύο χρόνια μετά, αισθάνομαι ακόμη την ίδια χαρά και την ίδια ευγνωμοσύνη.

Περήφανος που ανήκω σε αυτή την οικογένεια και που έχω την ευκαιρία να εκπροσωπώ το όραμά της στην Ελλάδα.

Σας ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη, τις εμπειρίες και το κίνητρο να εξελίσσομαι καθημερινά. Στα δύο χρόνια συνεργασίας μας και, εύχομαι, σε πολλά ακόμη. #molinonaldoni #italianflour #chefs

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους