@livekitchen Κάνε 1 👍 και άσε μια ❤️ αν σου άρεσε η συνταγή και ακολούθησε για περισσότερες Σάλτσα για Πίτσα και Ζυμαρικά | Απλά Σπιτική και Πεντανόστιμη Συντηρείτε στο ψυγειο για 4 μέρες 2,5 κιλά ντομάτες 2 σκελίδες σκόρδου 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 κ.σ. πελτές ντομάτας 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1,5 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη 1,5 κ.γ. ρίγανη 1/2 κ.γ. βασιλικός αποξηραμένος Λίγο πιπέρι Χαράζουμε από τη πίσω πλευρά σε σχήμα σταυρού όλες τις ντομάτες. Σε βραστό νερό βάζουμε τις ντομάτες και τις αφήνουμε για 30 με 40 δευτερόλεπτα. Απευθείας από το καυτό νερό τις βάζουμε μέσα σε παγωμένο νερό και τις αφήνουμε για λίγα λεπτά. Αφαιρούμε τη φλούδα πανεύκολα και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Τις πολτοποιούμε πολύ καλά με τα χέρια μας ή αν θέλετε να αφαιρέσετε τους σπόρους τις κόβουμε στη μέση κατά πλάτος και με ένα κουταλάκι τους αφαιρούμε. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να καραμελώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο, τη ζάχαρη, το πελτέ και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τη σάλτσα, το αλατι, τη ρίγανη, το βασιλικό, το πιπέρι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 20 με 30 λεπτά μέχρι να δέσει. Αν θέλουμε πολτοποιούμε τη σάλτσα και έτσι την αποθηκεύουμε για να την καταναλώσουμε ως σάλτσα μαζί με τα ζυμαρικά μας, αλλιώς όπως είναι την αποθηκεύουμε σε βάζο και το γυρνάμε ανάποδα. Καλή επιτυχία! 🇬🇧👇🏻 Never buy pizza sauce again! This homemade sauce is easy, rich, and perfect for pizza or pasta. Ingredients 2.5 kg tomatoes 2 garlic cloves 1 large onion 2 tbsp tomato paste 4 tbsp olive oil 1.5 tsp salt 1 tsp sugar 1.5 tsp oregano 1/2 tsp dried basil A pinch of pepper Score a small cross on each tomato and place them in boiling water for 30–40 seconds. Transfer them straight into ice-cold water, then peel off the skins. Mash the tomatoes by hand, or cut them in half and remove the seeds. In a pan, add olive oil, onion, and sugar. Cook on low heat until the onion caramelizes. Add the garlic and tomato paste, and stir for 1 minute. Add the tomatoes, salt, oregano, basil, and pepper. Cook for 20–30 minutes, until the sauce thickens. Blend it if you want a smoother sauce, or leave it rustic. Store it in jars and use it for pizza or pasta. #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Κάνε 1 👍 και άσε μια ❤️ αν σου άρεσε η συνταγή και ακολούθησε για περισσότερες Σάλτσα για Πίτσα και Ζυμαρικά | Απλά Σπιτική και Πεντανόστιμη Συντηρείτε στο ψυγειο για 4 μέρες 2,5 κιλά ντομάτες 2 σκελίδες σκόρδου 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 κ.σ. πελτές ντομάτας 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1,5 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη 1,5 κ.γ. ρίγανη 1/2 κ.γ. βασιλικός αποξηραμένος Λίγο πιπέρι Χαράζουμε από τη πίσω πλευρά σε σχήμα σταυρού όλες τις ντομάτες.

Σε βραστό νερό βάζουμε τις ντομάτες και τις αφήνουμε για 30 με 40 δευτερόλεπτα.

Απευθείας από το καυτό νερό τις βάζουμε μέσα σε παγωμένο νερό και τις αφήνουμε για λίγα λεπτά.

Αφαιρούμε τη φλούδα πανεύκολα και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.

Τις πολτοποιούμε πολύ καλά με τα χέρια μας ή αν θέλετε να αφαιρέσετε τους σπόρους τις κόβουμε στη μέση κατά πλάτος και με ένα κουταλάκι τους αφαιρούμε.

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να καραμελώσει.

Προσθέτουμε το σκόρδο, τη ζάχαρη, το πελτέ και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.

Προσθέτουμε τη σάλτσα, το αλατι, τη ρίγανη, το βασιλικό, το πιπέρι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 20 με 30 λεπτά μέχρι να δέσει.

Αν θέλουμε πολτοποιούμε τη σάλτσα και έτσι την αποθηκεύουμε για να την καταναλώσουμε ως σάλτσα μαζί με τα ζυμαρικά μας, αλλιώς όπως είναι την αποθηκεύουμε σε βάζο και το γυρνάμε ανάποδα.

Καλή επιτυχία! Never buy pizza sauce again! This homemade sauce is easy, rich, and perfect for pizza or pasta.

Ingredients 2.5 kg tomatoes 2 garlic cloves 1 large onion 2 tbsp tomato paste 4 tbsp olive oil 1.5 tsp salt 1 tsp sugar 1.5 tsp oregano 1/2 tsp dried basil A pinch of pepper Score a small cross on each tomato and place them in boiling water for 30–40 seconds.

Transfer them straight into ice-cold water, then peel off the skins.

Mash the tomatoes by hand, or cut them in half and remove the seeds.

In a pan, add olive oil, onion, and sugar.

Cook on low heat until the onion caramelizes.

Add the garlic and tomato paste, and stir for 1 minute.

Add the tomatoes, salt, oregano, basil, and pepper.

Cook for 20–30 minutes, until the sauce thickens.

Blend it if you want a smoother sauce, or leave it rustic. Store it in jars and use it for pizza or pasta.

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους