@sasagliki Ακόμα ένα επεισόδιο του “Πώς να πάρεις 10 κιλά σε 1 λεπτό”. Cookies με κομμάτια σοκολάτας 🍪 Υλικά * 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις * 1 κ.γ. corn flour (κορν φλάουρ) * 1 κ.γ. μαγειρική σόδα * 1 κ.γ. baking powder * 1 κ.γ. αλάτι * 250 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου * 150 γρ. λευκή ζάχαρη * 150 γρ. καστανή ζάχαρη * 2 μεγάλα αυγά * 1 κρόκος αυγού * 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας * 400 γρ. κουβερτούρα 55%–70%, ψιλοκομμένη Εκτέλεση 1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. 2. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο μαζί με τη λευκή και την καστανή ζάχαρη για 3–4 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν. 3. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, στη συνέχεια τον κρόκο και τέλος το εκχύλισμα βανίλιας, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. 4. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το corn flour, τη μαγειρική σόδα, το baking powder και το αλάτι. 5. Προσθέτουμε σταδιακά τα στερεά υλικά στο μείγμα του μίξερ και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν. 6. Ρίχνουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε απαλά ώστε να μοιραστεί ομοιόμορφα στη ζύμη. 7. Πλάθουμε μπαλίτσες 70–80 γρ. και τις τοποθετούμε σε ταψί ή δίσκο. 8. Βάζουμε τις μπαλίτσες στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες. Για ακόμη καλύτερο αποτέλεσμα, τις αφήνουμε όλη τη νύχτα. 9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 12–14 λεπτά. * Μην ανησυχήσετε αν τα cookies φαίνονται λίγο άψητα στο κέντρο μόλις βγουν από τον φούρνο. Έτσι πρέπει να είναι και θα σταθεροποιηθούν όσο κρυώνουν. * Για ακόμη πιο πλούσια γεύση και υφή, προτιμήστε ψιλοκομμένη κουβερτούρα αντί για σταγόνες σοκολάτας. Έτσι δημιουργούνται λιωμένες «τσέπες» σοκολάτας μέσα στα cookies. #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Ακόμα ένα επεισόδιο του “Πώς να πάρεις 10 κιλά σε 1 λεπτό”. Cookies με κομμάτια σοκολάτας 🍪 Υλικά * 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις * 1 κ.γ. corn flour (κορν φλάουρ) * 1 κ.γ. μαγειρική σόδα * 1 κ.γ. baking powder * 1 κ.γ. αλάτι * 250 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου * 150 γρ. λευκή ζάχαρη * 150 γρ. καστανή ζάχαρη * 2 μεγάλα αυγά * 1 κρόκος αυγού * 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας * 400 γρ. κουβερτούρα 55%–70%, ψιλοκομμένη Εκτέλεση 1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. 2. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο μαζί με τη λευκή και την καστανή ζάχαρη για 3–4 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν. 3. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, στη συνέχεια τον κρόκο και τέλος το εκχύλισμα βανίλιας, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. 4. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το corn flour, τη μαγειρική σόδα, το baking powder και το αλάτι. 5. Προσθέτουμε σταδιακά τα στερεά υλικά στο μείγμα του μίξερ και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν. 6. Ρίχνουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε απαλά ώστε να μοιραστεί ομοιόμορφα στη ζύμη. 7. Πλάθουμε μπαλίτσες 70–80 γρ. και τις τοποθετούμε σε ταψί ή δίσκο. 8. Βάζουμε τις μπαλίτσες στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες.

Για ακόμη καλύτερο αποτέλεσμα, τις αφήνουμε όλη τη νύχτα. 9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 12–14 λεπτά. * Μην ανησυχήσετε αν τα cookies φαίνονται λίγο άψητα στο κέντρο μόλις βγουν από τον φούρνο.

Έτσι πρέπει να είναι και θα σταθεροποιηθούν όσο κρυώνουν. * Για ακόμη πιο πλούσια γεύση και υφή, προτιμήστε ψιλοκομμένη κουβερτούρα αντί για σταγόνες σοκολάτας. Έτσι δημιουργούνται λιωμένες «τσέπες» σοκολάτας μέσα στα cookies.

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους