@dkhealthylife8 Κέικ Πρωτεΐνης με Χουρμάδες & Φυστίκι Αιγίνης Υλικά 3 ώριμες μπανάνες (περίπου 1 φλιτζάνι) 3 αυγά 8 βασιλικοί χουρμάδες, μουλιασμένοι σε ζεστό νερό για 15 λεπτά ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1½ φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου 1½ φλιτζάνι αλεύρι βρώμης (αλεσμένη βρώμη στο μπλέντερ) ¼ φλιτζανιού πρωτεΐνη σε σκόνη 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. μαγειρική σόδα 1 κ.γ. κανέλα ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα φυστίκια Αιγίνης ανάλατα (ή άλλο ξηρό καρπό) Εκτέλεση Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε ένα τετράγωνο ταψάκι με λαδόκολλα. Στραγγίστε τους χουρμάδες και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Βάλτε στο μπλέντερ τους χουρμάδες, τις μπανάνες, τα αυγά, το γάλα, τη βανίλια και το ελαιόλαδο και χτυπήστε μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε όλα τα στερεά υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το υγρό μείγμα στα στερεά και ανακατέψτε απαλά μέχρι να μην υπάρχουν ίχνη αλευριού. Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί και χτυπήστε το ελαφρά στον πάγκο για να φύγουν οι φυσαλίδες αέρα. Πασπαλίστε από πάνω τα ψιλοκομμένα φυστίκια. Ψήστε για 50-55 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή από το κέντρο. Αφήστε το κέικ να σταθεί στο ταψί για 15 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Σημειώσεις Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φυστίκια Αιγίνης με καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια ή όποιον άλλο ξηρό καρπό προτιμάτε. Διατηρείται εκτός ψυγείου για 2-3 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο. #fypgreek #foryoupage #healthyrecipes #fyp #healthyfood #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Κέικ Πρωτεΐνης με Χουρμάδες & Φυστίκι Αιγίνης Υλικά 3 ώριμες μπανάνες (περίπου 1 φλιτζάνι) 3 αυγά 8 βασιλικοί χουρμάδες, μουλιασμένοι σε ζεστό νερό για 15 λεπτά ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1½ φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου 1½ φλιτζάνι αλεύρι βρώμης (αλεσμένη βρώμη στο μπλέντερ) ¼ φλιτζανιού πρωτεΐνη σε σκόνη 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. μαγειρική σόδα 1 κ.γ. κανέλα ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα φυστίκια Αιγίνης ανάλατα (ή άλλο ξηρό καρπό) Εκτέλεση Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε ένα τετράγωνο ταψάκι με λαδόκολλα.

Στραγγίστε τους χουρμάδες και αφαιρέστε τα κουκούτσια.

Βάλτε στο μπλέντερ τους χουρμάδες, τις μπανάνες, τα αυγά, το γάλα, τη βανίλια και το ελαιόλαδο και χτυπήστε μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε όλα τα στερεά υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέστε το υγρό μείγμα στα στερεά και ανακατέψτε απαλά μέχρι να μην υπάρχουν ίχνη αλευριού.

Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί και χτυπήστε το ελαφρά στον πάγκο για να φύγουν οι φυσαλίδες αέρα.

Πασπαλίστε από πάνω τα ψιλοκομμένα φυστίκια.

Ψήστε για 50-55 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή από το κέντρο.

Αφήστε το κέικ να σταθεί στο ταψί για 15 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Σημειώσεις Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φυστίκια Αιγίνης με καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια ή όποιον άλλο ξηρό καρπό προτιμάτε. Διατηρείται εκτός ψυγείου για 2-3 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο. #fypgreek #foryoupage #healthyrecipes #fyp #healthyfood

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους