@suzanna_michailidi Wrap μελιτζάνας Υλικά: * 2 μελιτζάνες * 100–150 γρ. τριμμένο τυρί Για τη γέμιση: * γιαούρτι * σκόρδο * αλάτι * πιπέρι * καρύδια * ντομάτες * ρόκα Εκτέλεση: Κόβουμε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες (με μαχαίρι ή μαντολίνο). Τις τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα, αλατίζουμε ελαφρά, πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20 λεπτά. Γυρίζουμε τις ψημένες μελιτζάνες από την άλλη πλευρά και τις αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Απλώνουμε το μείγμα πάνω στις μελιτζάνες και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια, τις ντομάτες και τη ρόκα. Τυλίγουμε σε ρολό. Ιδανικά, το βάζουμε στο ψυγείο για λίγο πριν το σερβίρουμε, αλλά μπορεί να σερβιριστεί και αμέσως. (Μία ακόμη πολύ νόστιμη εκδοχή της γέμισης: Σμετάνα (ρωσική κρέμα γάλακτος), σκόρδο, άνηθος ή κόλιανδρος, ντομάτα και καρύδια.) 🇷🇺 Рулет из баклажанов Ингредиенты: * 2 баклажана * 100–150 г тертого сыра Начинка: * греческий йогурт * чеснок * соль, перец * грецкие орехи * помидоры * руккола Приготовление: Нарежьте баклажаны тонкими слайсами (ножом или слайсером). Выложите на противень с пергаментом, слегка посолите, посыпьте тертым сыром и запеките в заранее разогретой духовке при 200°C примерно 20минут. Готовые баклажаны переверните и дайте немного остыть. Смешайте греческий йогурт с чесноком, солью и перцем. Далее выложите: йогуртовый соус, рубленые грецкие орехи, помидоры и рукколу. Сверните рулет. Желательно убрать в холодильник ненадолго, но можно подать и сразу. (Еще один очень вкусный вариант начинки: сметана, чеснок, укроп или кинза, помидоры и грецкие орехи.) #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Wrap μελιτζάνας Υλικά: * 2 μελιτζάνες * 100–150 γρ. τριμμένο τυρί Για τη γέμιση: * γιαούρτι * σκόρδο * αλάτι * πιπέρι * καρύδια * ντομάτες * ρόκα Εκτέλεση: Κόβουμε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες (με μαχαίρι ή μαντολίνο). Τις τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα, αλατίζουμε ελαφρά, πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20 λεπτά.

Γυρίζουμε τις ψημένες μελιτζάνες από την άλλη πλευρά και τις αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.

Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.

Απλώνουμε το μείγμα πάνω στις μελιτζάνες και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια, τις ντομάτες και τη ρόκα.

Τυλίγουμε σε ρολό.

Ιδανικά, το βάζουμε στο ψυγείο για λίγο πριν το σερβίρουμε, αλλά μπορεί να σερβιριστεί και αμέσως. (Μία ακόμη πολύ νόστιμη εκδοχή της γέμισης: Σμετάνα (ρωσική κρέμα γάλακτος), σκόρδο, άνηθος ή κόλιανδρος, ντομάτα και καρύδια.) 🇷🇺 Рулет из баклажанов Ингредиенты: * 2 баклажана * 100–150 г тертого сыра Начинка: * греческий йогурт * чеснок * соль, перец * грецкие орехи * помидоры * руккола Приготовление: Нарежьте баклажаны тонкими слайсами (ножом или слайсером). Выложите на противень с пергаментом, слегка посолите, посыпьте тертым сыром и запеките в заранее разогретой духовке при 200°C примерно 20минут.

Готовые баклажаны переверните и дайте немного остыть.

Смешайте греческий йогурт с чесноком, солью и перцем.

Далее выложите: йогуртовый соус, рубленые грецкие орехи, помидоры и рукколу.

Сверните рулет.

Желательно убрать в холодильник ненадолго, но можно подать и сразу. (Еще один очень вкусный вариант начинки: сметана, чеснок, укроп или кинза, помидоры и грецкие орехи.)

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους