@vasomakrygiannaki 🥔🥒 Κρητικό Χανιώτικο μπουρεκι 🛒 Υλικά 🥔 Για τα λαχανικά 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε πολύ λεπτές ροδέλες 1 κιλό κολοκυθάκια, κομμένα σε πολύ λεπτές ροδέλες 1 μεγάλο ματσάκι φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 🧀 Για τα τυριά 500 γρ. ξινομυζήθρα 280 γρ. τυρομάλαμα 250 γρ. φέτα, θρυμματισμένη 🥣 Για τον χυλό 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας αλεύρι 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι γάλα πλήρες 1 ώριμη ντομάτα, τριμμένη στον τρίφτη λίγο σουσάμι προαιρετικά για τη κρουστά 👩‍🍳 Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις. Σε μεγάλο ταψί στρώνουμε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια σε στρώσεις. Πασπαλίζουμε ανάμεσα με τον δυόσμο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε όλα τα τυριά και τα μοιράζουμε ομοιόμορφα πάνω από τα λαχανικά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο, το γάλα και την τριμμένη ντομάτα μέχρι να έχουμε έναν ομοιόμορφο χυλό. Περιχύνουμε το ταψί με τον χυλό ώστε να πάει παντού. Ρίχνουμε από πάνω αν θέλεις σισσμι για κρουστά Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200°C. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 150°C, πάντα στις αντιστάσεις, και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 2 ώρες και 30 λεπτά, μέχρι να μελώσουν τα λαχανικά και να πάρει όμορφο χρυσαφένιο χρώμα η επιφάνεια. Αφήνουμε το φαγητό να σταθεί για 15-20 λεπτά πριν το κόψουμε. Υπάρχει καλύτερη μυρωδιά από δυόσμο, λιωμένα τυριά και ένα φαγητό που ψήνεται αργά στον φούρνο; 😍🥔🥒 Αυτό το ταψί είναι η απόδειξη ότι τα πιο απλά υλικά φτιάχνουν τις πιο όμορφες αναμνήσεις. ❤️ #κρητικήκουζίνα #σπιτικόφαγητό #πατάτες #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

🥔🥒 Κρητικό Χανιώτικο μπουρεκι 🛒 Υλικά 🥔 Για τα λαχανικά 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε πολύ λεπτές ροδέλες 1 κιλό κολοκυθάκια, κομμένα σε πολύ λεπτές ροδέλες 1 μεγάλο ματσάκι φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 🧀 Για τα τυριά 500 γρ. ξινομυζήθρα 280 γρ. τυρομάλαμα 250 γρ. φέτα, θρυμματισμένη 🥣 Για τον χυλό 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας αλεύρι 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι γάλα πλήρες 1 ώριμη ντομάτα, τριμμένη στον τρίφτη λίγο σουσάμι προαιρετικά για τη κρουστά 👩‍🍳 Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις.

Σε μεγάλο ταψί στρώνουμε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια σε στρώσεις.

Πασπαλίζουμε ανάμεσα με τον δυόσμο, αλάτι και πιπέρι.

Ανακατεύουμε όλα τα τυριά και τα μοιράζουμε ομοιόμορφα πάνω από τα λαχανικά.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο, το γάλα και την τριμμένη ντομάτα μέχρι να έχουμε έναν ομοιόμορφο χυλό.

Περιχύνουμε το ταψί με τον χυλό ώστε να πάει παντού.

Ρίχνουμε από πάνω αν θέλεις σισσμι για κρουστά Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200°C. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 150°C, πάντα στις αντιστάσεις, και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 2 ώρες και 30 λεπτά, μέχρι να μελώσουν τα λαχανικά και να πάρει όμορφο χρυσαφένιο χρώμα η επιφάνεια.

Αφήνουμε το φαγητό να σταθεί για 15-20 λεπτά πριν το κόψουμε.

Υπάρχει καλύτερη μυρωδιά από δυόσμο, λιωμένα τυριά και ένα φαγητό που ψήνεται αργά στον φούρνο; 😍🥔🥒 Αυτό το ταψί είναι η απόδειξη ότι τα πιο απλά υλικά φτιάχνουν τις πιο όμορφες αναμνήσεις. ❤️ #κρητικήκουζίνα #σπιτικόφαγητό #πατάτες

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους