@vasomakrygiannaki 🥒 Κρητική Κολοκυθοτυρόπιτα χωρίς φύλλο 🛒 Υλικά Για τη βάση των λαχανικών 🥒 4 κολοκυθάκια (περίπου 650 γρ.), τριμμένα στον χοντρό τρίφτη 🥔 1 μέτρια πατάτα (120-150 γρ.), τριμμένη στον χοντρό τρίφτη 🧂 1 κ.γ. κοφτό αλάτι (για το στράγγισμα) Για το αρωματικό σοτάρισμα 🧅 2 ξερά κρεμμύδια (150 γρ.), ψιλοκομμένα 🫒 2 κ.σ. ελαιόλαδο 🧂 ½ κ.γ. ζάχαρη Για το μείγμα 🥚 3 μεσαία αυγά 🥛 100 ml γάλα 🫒 2 κ.σ. ελαιόλαδο 🌿 ½ ματσάκι φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο 🧀 250 γρ. μυζήθρα ή ανθότυρο, θρυμματισμένο 👩‍🍳 Εκτέλεση 1️⃣ Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και την πατάτα, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια τα στύβουμε πολύ καλά με τα χέρια. 2️⃣ Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια με τη ζάχαρη μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα. 3️⃣ Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το ελαιόλαδο. 4️⃣ Προσθέτουμε τα στραγγισμένα λαχανικά, τα σοταρισμένα κρεμμύδια, τον δυόσμο και το τυρί. Ανακατεύουμε καλά. 5️⃣ Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί και ισιώνουμε την επιφάνεια. 6️⃣ Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, για περίπου 45-50 λεπτά, μέχρι να πάρει όμορφο χρυσαφένιο χρώμα. 7️⃣ Αφήνουμε την πίτα να σταθεί για 10 λεπτά πριν την κόψουμε. #Κολοκυθοτυρόπιτα #ΣπιτικέςΣυνταγές #GreekFood #ΕύκοληΣυνταγή #Μαγειρεύουμε #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

🥒 Κρητική Κολοκυθοτυρόπιτα χωρίς φύλλο 🛒 Υλικά Για τη βάση των λαχανικών 🥒 4 κολοκυθάκια (περίπου 650 γρ.), τριμμένα στον χοντρό τρίφτη 🥔 1 μέτρια πατάτα (120-150 γρ.), τριμμένη στον χοντρό τρίφτη 🧂 1 κ.γ. κοφτό αλάτι (για το στράγγισμα) Για το αρωματικό σοτάρισμα 🧅 2 ξερά κρεμμύδια (150 γρ.), ψιλοκομμένα 🫒 2 κ.σ. ελαιόλαδο 🧂 ½ κ.γ. ζάχαρη Για το μείγμα 🥚 3 μεσαία αυγά 🥛 100 ml γάλα 🫒 2 κ.σ. ελαιόλαδο 🌿 ½ ματσάκι φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο 🧀 250 γρ. μυζήθρα ή ανθότυρο, θρυμματισμένο 👩‍🍳 Εκτέλεση 1️⃣ Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και την πατάτα, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι για 20-30 λεπτά.

Στη συνέχεια τα στύβουμε πολύ καλά με τα χέρια. 2️⃣ Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια με τη ζάχαρη μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα. 3️⃣ Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το ελαιόλαδο. 4️⃣ Προσθέτουμε τα στραγγισμένα λαχανικά, τα σοταρισμένα κρεμμύδια, τον δυόσμο και το τυρί.

Ανακατεύουμε καλά. 5️⃣ Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί και ισιώνουμε την επιφάνεια. 6️⃣ Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, για περίπου 45-50 λεπτά, μέχρι να πάρει όμορφο χρυσαφένιο χρώμα. 7️⃣ Αφήνουμε την πίτα να σταθεί για 10 λεπτά πριν την κόψουμε. #Κολοκυθοτυρόπιτα #ΣπιτικέςΣυνταγές #GreekFood #ΕύκοληΣυνταγή #Μαγειρεύουμε

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους