@athinaki_mou ✨ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΠΑΒΛΟΒΑ ΣΟΒΑΡΗ✨ Μαρέγκα * 6 ασπράδια αυγών (θερμοκρασία δωματίου) * 300 γρ. ζάχαρη * 1 πρέζα αλάτι * 1 κ.γ. λευκό ξίδι * 1 κ.σ. κορν φλάουρ * 1 κ.γ. βανίλια Σαντιγί * 500 ml κρέμα γάλακτος 35% * 2 κ.σ. άχνη ζάχαρη * 1 κ.γ. βανίλια Γαρνίρισμα •Φράουλες •Μαρμελάδα φράουλα •Άχνη ζάχαρη ⸻ Εκτέλεση * Προθέρμανε τον φούρνο στους 120°C (αντιστάσεις) ή 100°C (αέρα). * Χτύπησε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν. * Πρόσθεσε τη ζάχαρη σταδιακά, 1 κουταλιά τη φορά. * Χτύπα μέχρι η μαρέγκα να γίνει γυαλιστερή και να σχηματίζει σφιχτές κορυφές. * Πρόσθεσε αλάτι, ξίδι, κορν φλάουρ και βανίλια. * Ανακάτεψε απαλά. * Σε λαδόκολλα σχημάτισε κύκλο περίπου 22 εκ. * Άπλωσε τη μαρέγκα σε ύψος 5-6 εκ. * Δημιούργησε μια μικρή “φωλιά” στο κέντρο για να χωρέσει η κρέμα. * Ψήσε για 1 ώρα και 30 λεπτά. * Σβήσε τον φούρνο. * Άφησε τη μαρέγκα να κρυώσει εντελώς μέσα στον κλειστό φούρνο (2-3 ώρες ή ακόμα καλύτερα, όλη την νύχτα) ⸻ Σαντιγί * Χτύπησε την κρύα κρέμα γάλακτος με την άχνη και τη βανίλια. * Σταμάτα μόλις σχηματίζονται κορυφές που στέκονται αλλά παραμένουν κρεμώδεις. * Φύλαξέ τη σκεπασμένη στο ψυγείο. ⸻ Συναρμολόγηση * Βάλε τη σαντιγί πάνω στην παβλόβα 30 λεπτά έως 2 ώρες πριν το σερβίρισμα. * Πρόσθεσε τα φρούτα και την μαρμελάδα on top *Πασπάλισε με άχνη ζάχαρη Μυστικά επιτυχίας ✨ * Μην ανοίξεις τον φούρνο κατά το ψήσιμο. * Η μαρέγκα πρέπει να κρυώσει τελείως πριν τη στολίσεις. * Τα φρούτα να είναι στεγνά. * Η παβλόβα τρώγεται ιδανικά την ίδια μέρα #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

✨ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΠΑΒΛΟΒΑ ΣΟΒΑΡΗ✨ Μαρέγκα * 6 ασπράδια αυγών (θερμοκρασία δωματίου) * 300 γρ. ζάχαρη * 1 πρέζα αλάτι * 1 κ.γ. λευκό ξίδι * 1 κ.σ. κορν φλάουρ * 1 κ.γ. βανίλια Σαντιγί * 500 ml κρέμα γάλακτος 35% * 2 κ.σ. άχνη ζάχαρη * 1 κ.γ. βανίλια Γαρνίρισμα •Φράουλες •Μαρμελάδα φράουλα •Άχνη ζάχαρη ⸻ Εκτέλεση * Προθέρμανε τον φούρνο στους 120°C (αντιστάσεις) ή 100°C (αέρα). * Χτύπησε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν. * Πρόσθεσε τη ζάχαρη σταδιακά, 1 κουταλιά τη φορά. * Χτύπα μέχρι η μαρέγκα να γίνει γυαλιστερή και να σχηματίζει σφιχτές κορυφές. * Πρόσθεσε αλάτι, ξίδι, κορν φλάουρ και βανίλια. * Ανακάτεψε απαλά. * Σε λαδόκολλα σχημάτισε κύκλο περίπου 22 εκ. * Άπλωσε τη μαρέγκα σε ύψος 5-6 εκ. * Δημιούργησε μια μικρή “φωλιά” στο κέντρο για να χωρέσει η κρέμα. * Ψήσε για 1 ώρα και 30 λεπτά. * Σβήσε τον φούρνο. * Άφησε τη μαρέγκα να κρυώσει εντελώς μέσα στον κλειστό φούρνο (2-3 ώρες ή ακόμα καλύτερα, όλη την νύχτα) ⸻ Σαντιγί * Χτύπησε την κρύα κρέμα γάλακτος με την άχνη και τη βανίλια. * Σταμάτα μόλις σχηματίζονται κορυφές που στέκονται αλλά παραμένουν κρεμώδεις. * Φύλαξέ τη σκεπασμένη στο ψυγείο. ⸻ Συναρμολόγηση * Βάλε τη σαντιγί πάνω στην παβλόβα 30 λεπτά έως 2 ώρες πριν το σερβίρισμα. * Πρόσθεσε τα φρούτα και την μαρμελάδα on top *Πασπάλισε με άχνη ζάχαρη Μυστικά επιτυχίας ✨ * Μην ανοίξεις τον φούρνο κατά το ψήσιμο. * Η μαρέγκα πρέπει να κρυώσει τελείως πριν τη στολίσεις. * Τα φρούτα να είναι στεγνά. * Η παβλόβα τρώγεται ιδανικά την ίδια μέρα

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους