@chefsavvassavvas Τάρτα με Κεράσια Για τη βάση 200 γρ. αλεύρι 80 γρ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 100 γρ. βούτυρο 1 αυγό Για τη γέμιση 1 κιλό φρέσκα κεράσια, χωρίς κουκούτσι 100γρ ζάχαρη 1 σφηνάκι λικέρ κεράσι η εκχύλισμα βανίλιας 2 κ.σουπας κορν φλάουρ (άμυλο καλαμποκιού) Για τα streusel (τρίμματα) 100 γρ. αλεύρι 80 γρ. ζάχαρη 80 γρ. βούτυρο Μέθοδος Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C (αέρα). Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε όλα τα υλικά της βάσης μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη. Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτα. Στρώνουμε τη ζύμη σε στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενο πάτο (24–26 εκ.), καλύπτοντας και τα τοιχώματα ώστε να δημιουργηθεί ένα μικρό στεφάνι γύρω γύρω. Σε κατσαρόλα βάζουμε τα κεράσια, τη ζάχαρη και το λικέρ κεράσι η εκχύλισμα βανίλιας και τα αφήνουμε να πάρουν βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για 20 λεπτά. Διαλύουμε το κορν φλάουρ σε 3–4 κουταλιές της σούπας νερό μέχρι να γίνει λείο μείγμα και το προσθέτουμε στα κεράσια. Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για ακόμη 5 λεπτά μέχρι να δέσει η γέμιση. Απλώνουμε τη γέμιση κερασιού πάνω στη βάση. Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το βούτυρο για τα streusel μέχρι να γίνει μια ζύμη και πάλι. Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά και μετά τρίψουμε από επάνω από τα κεράσια στον χοντρό τρίφτη για να δημιουργηθούν χοντρά ψίχουλα και τα σκορπίζουμε ομοιόμορφα πάνω από τα κεράσια. Ψήνουμε για 50–60 λεπτά, μέχρι τα streusel να αποκτήσουν όμορφο χρυσαφένιο χρώμα. Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει εντελώς πριν το ξεφορμάρουμε. Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. #fyp #sweet #tart #cherry #dessert #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Τάρτα με Κεράσια Για τη βάση 200 γρ. αλεύρι 80 γρ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 100 γρ. βούτυρο 1 αυγό Για τη γέμιση 1 κιλό φρέσκα κεράσια, χωρίς κουκούτσι 100γρ ζάχαρη 1 σφηνάκι λικέρ κεράσι η εκχύλισμα βανίλιας 2 κ.σουπας κορν φλάουρ (άμυλο καλαμποκιού) Για τα streusel (τρίμματα) 100 γρ. αλεύρι 80 γρ. ζάχαρη 80 γρ. βούτυρο Μέθοδος Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C (αέρα). Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε όλα τα υλικά της βάσης μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη.

Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτα.

Στρώνουμε τη ζύμη σε στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενο πάτο (24–26 εκ.), καλύπτοντας και τα τοιχώματα ώστε να δημιουργηθεί ένα μικρό στεφάνι γύρω γύρω.

Σε κατσαρόλα βάζουμε τα κεράσια, τη ζάχαρη και το λικέρ κεράσι η εκχύλισμα βανίλιας και τα αφήνουμε να πάρουν βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για 20 λεπτά.

Διαλύουμε το κορν φλάουρ σε 3–4 κουταλιές της σούπας νερό μέχρι να γίνει λείο μείγμα και το προσθέτουμε στα κεράσια.

Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για ακόμη 5 λεπτά μέχρι να δέσει η γέμιση.

Απλώνουμε τη γέμιση κερασιού πάνω στη βάση.

Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το βούτυρο για τα streusel μέχρι να γίνει μια ζύμη και πάλι.

Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά και μετά τρίψουμε από επάνω από τα κεράσια στον χοντρό τρίφτη για να δημιουργηθούν χοντρά ψίχουλα και τα σκορπίζουμε ομοιόμορφα πάνω από τα κεράσια.

Ψήνουμε για 50–60 λεπτά, μέχρι τα streusel να αποκτήσουν όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.

Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει εντελώς πριν το ξεφορμάρουμε. Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. #fyp #sweet #tart #cherry #dessert

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους