@vasomakrygiannaki Παραδοσιακό χωριάτικο κοτόπουλο κοκκινιστό με κρητικές χυλοπίτες! 🐓🍅 🛒 Υλικά: 🐓 Κοτόπουλο: 1 ½ κιλό χωριάτικο, σε μερίδες. 🍝 Χυλοπίτες: 500 g μακριές κρητικές (μακέτες). 🧈 Βούτυρο: 2 κ.σ. αγελαδινό ή πρόβειο. 🫒 Ελαιόλαδο: 1 φλιτζανιού. 🧅 Κρεμμύδι & Σκόρδο: 1 μεγάλο κρεμμύδι & 1 σκελίδα σκόρδο. 🍅 Ντομάτα: 1 κ.σ. πελτές & 3 ώριμες τριμμένες ντομάτες. 🍷 Κρασί: 1/2 φλυτζάνι κόκκινο ξηρό. 🌿 Μπαχαρικά: Αλάτι, πιπέρι, 1, 3 κόκκοι μπαχάρι, 2 δάφνη. 🧀 Τυρί: Άφθονο κρητικό κεφαλοτύρι ή ξερή μυζήθρα για το τέλος. 🍳 Εκτέλεση (Το μυστικό είναι στο σιγανό μαγείρεμα): 🔥 Σοτάρισμα: Ζεσταίνουμε το καλό ελαιόλαδο. 🐓 Θωράκιση: Ροδίζουμε πολύ καλά το χωριάτικο κοτόπουλο. 🧅 Αρώματα: Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο να γυαλίσουν. 🍷 Σβήσιμο: Προσθέτουμε το κόκκινο κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί. 🍅 Σάλτσα: Βάζουμε τον πελτέ, τις φρέσκες ντομάτες και τα μπαχαρικά. ⏳ Σιγοβράσιμο: Προσθέτουμε ζεστό νερό, σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για μια ώρα σε μεσαία προς χαμηλή ένταση εγώ το είδα στο 4(το χωριάτικο θέλει την ώρα του για να μελώσει!). 🍝 Ζυμαρικά: Βράζουμε σε ένα τηγάνι το βούτυρο και περνάμε μέσα τις χιλοπιτες για λίγο και ίσα ίσα να πάρουν μια γυαλαδα και έπειτα τις ρίχνουμε μέσα σε ένα ταψι από έχουμε βάλει στο πάτο λίγο από τη σάλτσα του κοτόπουλου ακουμπάμε πάνω τις χιλοπιτες μετά το κοτόπουλο και ρίχνουμε όλη τη σάλτσα μέσα στο ταψί και αν χρειαστεί επιπλέον λίγο ζεστό νερό για να καλύψει τις χιλοπιτες!!!! (αυτό είναι προεραιτικα) και ψήνουμε για 15-20' ανάλογα !!!! 🍽️ Αποθέωση: Σερβίρουμε με βουνό από κρητικό κεφαλοτύρι! #tiktokgreece #greecetiktok #greekforyou #greecetrend #foryougreece #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Παραδοσιακό χωριάτικο κοτόπουλο κοκκινιστό με κρητικές χυλοπίτες! 🐓🍅 🛒 Υλικά: 🐓 Κοτόπουλο: 1 ½ κιλό χωριάτικο, σε μερίδες. 🍝 Χυλοπίτες: 500 g μακριές κρητικές (μακέτες). 🧈 Βούτυρο: 2 κ.σ. αγελαδινό ή πρόβειο. 🫒 Ελαιόλαδο: 1 φλιτζανιού. 🧅 Κρεμμύδι & Σκόρδο: 1 μεγάλο κρεμμύδι & 1 σκελίδα σκόρδο. 🍅 Ντομάτα: 1 κ.σ. πελτές & 3 ώριμες τριμμένες ντομάτες. 🍷 Κρασί: 1/2 φλυτζάνι κόκκινο ξηρό. 🌿 Μπαχαρικά: Αλάτι, πιπέρι, 1, 3 κόκκοι μπαχάρι, 2 δάφνη. 🧀 Τυρί: Άφθονο κρητικό κεφαλοτύρι ή ξερή μυζήθρα για το τέλος. 🍳 Εκτέλεση (Το μυστικό είναι στο σιγανό μαγείρεμα): 🔥 Σοτάρισμα: Ζεσταίνουμε το καλό ελαιόλαδο. 🐓 Θωράκιση: Ροδίζουμε πολύ καλά το χωριάτικο κοτόπουλο. 🧅 Αρώματα: Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο να γυαλίσουν. 🍷 Σβήσιμο: Προσθέτουμε το κόκκινο κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί. 🍅 Σάλτσα: Βάζουμε τον πελτέ, τις φρέσκες ντομάτες και τα μπαχαρικά. ⏳ Σιγοβράσιμο: Προσθέτουμε ζεστό νερό, σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για μια ώρα σε μεσαία προς χαμηλή ένταση εγώ το είδα στο 4(το χωριάτικο θέλει την ώρα του για να μελώσει!). 🍝 Ζυμαρικά: Βράζουμε σε ένα τηγάνι το βούτυρο και περνάμε μέσα τις χιλοπιτες για λίγο και ίσα ίσα να πάρουν μια γυαλαδα και έπειτα τις ρίχνουμε μέσα σε ένα ταψι από έχουμε βάλει στο πάτο λίγο από τη σάλτσα του κοτόπουλου ακουμπάμε πάνω τις χιλοπιτες μετά το κοτόπουλο και ρίχνουμε όλη τη σάλτσα μέσα στο ταψί και αν χρειαστεί επιπλέον λίγο ζεστό νερό για να καλύψει τις χιλοπιτες!!!! (αυτό είναι προεραιτικα) και ψήνουμε για 15-20' ανάλογα

!!!! 🍽️ Αποθέωση: Σερβίρουμε με βουνό από κρητικό κεφαλοτύρι! #tiktokgreece #greecetiktok #greekforyou #greecetrend #foryougreece

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους