@ifigeneia_souli Φακές με κρυμμένα λαχανικά & γλυκοπατάτα Υλικά : 1½ κούπα φακές 1 μέτρια γλυκοπατάτα 2 καρότα 1 μέτριο κρεμμύδι 1 μικρό πράσο 1 κόκκινη πιπεριά προαιρετικά ½ κολοκυθάκι 3–4 κ.σ. σπιτική σάλτσα ντομάτας 1 κ.γ. σκόνη σκόρδο λίγο πιπέρι -½ κ.γ. γλυκιά πάπρικα ½ κ.γ. ρίγανη μια μικρή πρέζα κύμινο (προαιρετικά) 1 δαφνόφυλλο περίπου 1 λίτρο ζεστό νερό ωμό ελαιόλαδο για το τέλος αλάτι προαιρετικά για τους μεγάλους Εκτέλεση: Ξέπλυνε πολύ καλά τις φακές. Πέρασε από το μούλτι τη γλυκοπατάτα, τα καρότα, το κρεμμύδι, το πράσο, την πιπεριά και το κολοκυθάκι αν χρησιμοποιήσεις. Μην τα λιώσεις τελείως· θέλεις να είναι πολύ ψιλοκομμένα. Βάλε όλα τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και άφησέ τα να μαλακώσουν για περίπου 5 λεπτά. Μπορείς να προσθέσεις λίγο ελαιόλαδο ή λίγο νερό για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα. Πρόσθεσε τη σπιτική σάλτσα ντομάτας, τη σκόνη σκόρδου, την πάπρικα, τη ρίγανη, το πιπέρι, το κύμινο και το δαφνόφυλλο. Ρίξε τις φακές και το ζεστό νερό και ανακάτεψε. Άφησε το φαγητό να σιγοβράσει για 35–40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και να χυλώσει όμορφα η σάλτσα. Αν χρειαστεί, πρόσθεσε λίγο ακόμη νερό. Πρόσθεσε ωμό ελαιόλαδο στο τέλος του μαγειρέματος ή απευθείας στο πιάτο και ανακάτεψε. *Για βρεφική μερίδα, κράτησε πρώτα την ποσότητα που θέλεις και πρόσθεσε αλάτι μόνο στις μερίδες των μεγάλων. Μια θρεπτική, χορταστική και γεμάτη λαχανικά εκδοχή της κλασικής φακής, όπου τα λαχανικά «κρύβονται» μέσα στη σάλτσα και γίνονται αποδεκτά ακόμα και από τους πιο δύσκολους μικρούς δοκιμαστές! #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Φακές με κρυμμένα λαχανικά & γλυκοπατάτα Υλικά : 1½ κούπα φακές 1 μέτρια γλυκοπατάτα 2 καρότα 1 μέτριο κρεμμύδι 1 μικρό πράσο 1 κόκκινη πιπεριά προαιρετικά ½ κολοκυθάκι 3–4 κ.σ. σπιτική σάλτσα ντομάτας 1 κ.γ. σκόνη σκόρδο λίγο πιπέρι -½ κ.γ. γλυκιά πάπρικα ½ κ.γ. ρίγανη μια μικρή πρέζα κύμινο (προαιρετικά) 1 δαφνόφυλλο περίπου 1 λίτρο ζεστό νερό ωμό ελαιόλαδο για το τέλος αλάτι προαιρετικά για τους μεγάλους Εκτέλεση: Ξέπλυνε πολύ καλά τις φακές.

Πέρασε από το μούλτι τη γλυκοπατάτα, τα καρότα, το κρεμμύδι, το πράσο, την πιπεριά και το κολοκυθάκι αν χρησιμοποιήσεις.

Μην τα λιώσεις τελείως· θέλεις να είναι πολύ ψιλοκομμένα.

Βάλε όλα τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και άφησέ τα να μαλακώσουν για περίπου 5 λεπτά.

Μπορείς να προσθέσεις λίγο ελαιόλαδο ή λίγο νερό για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα.

Πρόσθεσε τη σπιτική σάλτσα ντομάτας, τη σκόνη σκόρδου, την πάπρικα, τη ρίγανη, το πιπέρι, το κύμινο και το δαφνόφυλλο.

Ρίξε τις φακές και το ζεστό νερό και ανακάτεψε.

Άφησε το φαγητό να σιγοβράσει για 35–40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και να χυλώσει όμορφα η σάλτσα.

Αν χρειαστεί, πρόσθεσε λίγο ακόμη νερό.

Πρόσθεσε ωμό ελαιόλαδο στο τέλος του μαγειρέματος ή απευθείας στο πιάτο και ανακάτεψε. *Για βρεφική μερίδα, κράτησε πρώτα την ποσότητα που θέλεις και πρόσθεσε αλάτι μόνο στις μερίδες των μεγάλων.

Μια θρεπτική, χορταστική και γεμάτη λαχανικά εκδοχή της κλασικής φακής, όπου τα λαχανικά «κρύβονται» μέσα στη σάλτσα και γίνονται αποδεκτά ακόμα και από τους πιο δύσκολους μικρούς δοκιμαστές!

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους