Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Τα τελευταία χρόνια, οι σπόροι chia είναι εξαιρετικά δημοφιλείς στα social media και έχουν μετατραπεί σε (περίπου) απαραίτητο συστατικό της υγιεινής διατροφής.

Αναμφισβήτητα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή «superfoods» αλλά με μια δόση υπερβολής.

Μια νέα μόδα από την άλλη πλευρά του Ατλαντικού, που προβάλλεται έντονα στο TikTok και το Instagram, είναι το λεγόμενο «chia seed cleanse», δηλαδή την καθημερινή κατανάλωση νερού με σπόρους chia.

Ο ισχυρισμός γνωστός από άλλες παρόμοιες διατροφικές μόδες.

Ο «καθαρισμός» του εντέρου, η αποτοξίνωση του οργανισμού, η μείωση του φουσκώματος στη κοιλιά και τελικά η απώλεια βάρους.

Τι είναι το «chia seed cleanse»; Η πρακτική περιλαμβάνει συνήθως: 1-2 κουταλιές της σούπας σπόρους chia σε ένα ποτήρι νερό και μερικές φορές προσθήκη λεμονιού.

Το μείγμα αφήνεται για λίγα λεπτά μέχρι οι σπόροι να απορροφήσουν νερό και να σχηματίσουν μια γέλη.

Ωστόσο, οι περισσότεροι από αυτούς τους ισχυρισμούς δεν έχουν επιστημονικά δεδομένα.

Το βασικό.

Το έχω γράψει άπειρες φορές.

Ο οργανισμός μας δεν χρειάζεται «αποτοξίνωση». Ο όρος «detox» χρησιμοποιείται συχνά παραπλανητικά.

Γιατί ο ανθρώπινος οργανισμός διαθέτει ήδη εξαιρετικά αποτελεσματικούς μηχανισμούς απομάκρυνσης άχρηστων ουσιών μέσω: του ήπατος, των νεφρών, του γαστρεντερικού συστήματος, των πνευμόνων.

Δεν υπάρχουν αποδείξεις ότι κάποιο συγκεκριμένο τρόφιμο, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων chia, μπορεί να «καθαρίσει» ή να «αποτοξινώσει» τον οργανισμό.

Τι προσφέρουν πραγματικά οι σπόροι chia; Παρότι δεν αποτοξινώνουν, οι σπόροι chia αποτελούν ένα ιδιαίτερα θρεπτικό τρόφιμο.

Περιέχουν φυτικές ίνες.

Δύο κουταλιές της σούπας (περίπου 28 g) παρέχουν περίπου 9-10 g φυτικών ινών.

Έχουν επίσης Ω-3 λιπαρά οξέα.

Οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε α-λινολενικό οξύ (ALA), ένα φυτικό ω-3 λιπαρό οξύ που σχετίζεται με καρδιοπροστατευτικά οφέλη.

Έχουν επίσης και πρωτεΐνη.

Σε μικρές αλλά αξιόλογες ποσότητες φυτικής πρωτεΐνης.

Βρίσκουμε μέταλλα.

Είναι καλή πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, μαγγανίου.

Βοηθούν στην απώλεια βάρους; Η απάντηση είναι πιο σύνθετη από ό,τι παρουσιάζεται στα social media.

Μπορεί να να συμβάλουν έμμεσα στην απώλεια βάρους επειδή αυξάνουν τον κορεσμό και καθυστερούν τη γαστρική κένωση.

Υπό προϋποθέσεις μπορούν να μειώσουν τη συνολική πρόσληψη ενέργειας σε ορισμένα άτομα.

Όμως δεν προκαλούν από μόνοι τους απώλεια βάρους.

Οι κλινικές μελέτες δείχνουν ότι δεν υπάρχει σημαντική απώλεια βάρους όταν η κατανάλωση chia δεν συνοδεύεται από συνολικές αλλαγές στον τρόπο ζωής.

Δεν πρόκειται λοιπόν για κάποιο μαγικό «λιποδιαλυτικό» τρόφιμο.

Μειώνουν το φούσκωμα; Εδώ υπάρχει μία ενδιαφέρουσα αντίφαση.

Οι φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσουν τη λειτουργία του εντέρου σε άτομα με χαμηλή πρόσληψη φυτικών ινών.

Όμως, όταν η κατανάλωση αυξηθεί απότομα, είναι πιθανό να εμφανιστούν αέρια, κοιλιακή διάταση, δυσφορία και επιδείνωση του φουσκώματος.

Η σταδιακή αύξηση της ποσότητας και η επαρκής ενυδάτωση είναι ιδιαίτερα σημαντικές.

Υπάρχουν κίνδυνοι; Ναι! με πιο σημαντικό το Κίνδυνο πνιγμού και απόφραξης του οισοφάγου. Γιατί; Οι σπόροι chia μπορούν να απορροφήσουν ποσότητα νερού έως και 10-12 φορές μεγαλύτερη από το βάρος τους.

Εάν καταναλωθούν ξηροί και στη συνέχεια ακολουθήσει πρόσληψη νερού, ενδέχεται να διογκωθούν μέσα στον οισοφάγο.

Αυτό μπορεί να προκαλέσει σοβαρή απόφραξη, ιδιαίτερα σε άτομα που έχουν δυσφαγία, ιστορικό παθήσεων του οισοφάγου αλλά και διαταραχές κατάποσης.

Για αυτό συνιστάται να καταναλώνονται ήδη ενυδατωμένοι ή μαζί με άλλα τρόφιμα.

Αξίζει να το δοκιμάσει κάποιος; Όχι.

Σίγουρα όχι για τα "μαγικά αποτελέσματα" που υπόσχονται.

Ναι είναι ένα θρεπτικό τρόφιμο που μπορούμε να το προσθέσουμε ελεγχόμενα στη διατροφή μας.

Αλλά όχι δεν είναι η μαγική λύση που υποστηρίζουν τα social. Το «chia seed cleanse» αποτελεί περισσότερο προϊόν μάρκετινγκ παρά επιστημονικά τεκμηριωμένη πρακτική.

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους