@giorgos_tsoulis Μπισκότα γεμιστά με μία δροσιστική κρέμα και με επικάλυψη ινδοκάρυδου 🔝 Υλικά ⬇️ 12 μπισκότα τύπου digestive 50 ml γάλα, πλήρες Για τη γκανάζ: 150 γρ. λευκή κουβερτούρα, ψιλοκομμένη 50 ml κρέμα γάλακτος Για την κρέμα: 250 γρ. mascarpone 20 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 250 ml κρέμα γάλακτος Για το στόλισμα: 50-70 γρ. ινδοκάρυδο 6 φράουλες, κομμένες σε λεπτές φέτες Εκτέλεση ⬇️ 1. Για να φτιάξουμε τη γκανάζ, τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, μέχρι να ομογενοποιηθεί και να γίνει λείο και γυαλιστερό το μείγμα. Μόλις λιώσει η κουβερτούρα, αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη. 2. Για την κρέμα, προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος, την άχνη, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε με το σύρμα σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. 3. Προσθέτουμε σταδιακά το mascarpone και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί και να σφίξει η κρέμα. 4. Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ, προσθέτουμε τη γκανάζ λευκής σοκολάτας και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί. Βάζουμε την κρέμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής στην οποία έχουμε τοποθετήσει κατσαρή μύτη και τη μεταφέρουμε στο ψυγείο για 3 ώρες. 5. Βουτάμε τα μπισκότα μέσα στο γάλα και τα τοποθετούμε στον πάγκο εργασίας. Βάζουμε μια στρώση κρέμας πάνω στα μισά μπισκότα και τα σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα μισά. 6. Πιέζουμε ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα η κρέμα και απλώνουμε στα πλαϊνά όση κρέμα προεξέχει. 7. Βάζουμε το ινδοκάρυδο σε ένα μπολ και βουτάμε μέσα τα γεμιστά μπισκότα από την πλαϊνή πλευρά μέχρι να καλυφθεί πλήρως η κρέμα. 8. Τα τοποθετούμε πάλι στον πάγκο εργασίας και γεμίζουμε το πάνω μέρος ομοιόμορφα με κρέμα. 9. Στολίζουμε με φέτες φράουλας, πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο και σερβίρουμε. #recipeideas #videorecipe #EasyRecipes #creamydessert #coconutdessert #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Μπισκότα γεμιστά με μία δροσιστική κρέμα και με επικάλυψη ινδοκάρυδου 🔝 Υλικά ⬇️ 12 μπισκότα τύπου digestive 50 ml γάλα, πλήρες Για τη γκανάζ: 150 γρ. λευκή κουβερτούρα, ψιλοκομμένη 50 ml κρέμα γάλακτος Για την κρέμα: 250 γρ. mascarpone 20 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 250 ml κρέμα γάλακτος Για το στόλισμα: 50-70 γρ. ινδοκάρυδο 6 φράουλες, κομμένες σε λεπτές φέτες Εκτέλεση ⬇️ 1. Για να φτιάξουμε τη γκανάζ, τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, μέχρι να ομογενοποιηθεί και να γίνει λείο και γυαλιστερό το μείγμα.

Μόλις λιώσει η κουβερτούρα, αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη. 2. Για την κρέμα, προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος, την άχνη, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε με το σύρμα σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. 3. Προσθέτουμε σταδιακά το mascarpone και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί και να σφίξει η κρέμα. 4. Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ, προσθέτουμε τη γκανάζ λευκής σοκολάτας και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί.

Βάζουμε την κρέμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής στην οποία έχουμε τοποθετήσει κατσαρή μύτη και τη μεταφέρουμε στο ψυγείο για 3 ώρες. 5. Βουτάμε τα μπισκότα μέσα στο γάλα και τα τοποθετούμε στον πάγκο εργασίας.

Βάζουμε μια στρώση κρέμας πάνω στα μισά μπισκότα και τα σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα μισά. 6. Πιέζουμε ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα η κρέμα και απλώνουμε στα πλαϊνά όση κρέμα προεξέχει. 7. Βάζουμε το ινδοκάρυδο σε ένα μπολ και βουτάμε μέσα τα γεμιστά μπισκότα από την πλαϊνή πλευρά μέχρι να καλυφθεί πλήρως η κρέμα. 8. Τα τοποθετούμε πάλι στον πάγκο εργασίας και γεμίζουμε το πάνω μέρος ομοιόμορφα με κρέμα. 9. Στολίζουμε με φέτες φράουλας, πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο και σερβίρουμε. #recipeideas #videorecipe #EasyRecipes #creamydessert #coconutdessert

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους