@petros_maounatzis Σαλάτα που μοιάζει με μεζέ αλλά σε χορταίνει σαν γεύμα: ψητή μελιτζάνα + ρεβίθια + φέτα + καπνιστές πιπεριές. Ό,τι πρέπει για τραπέζι, meal prep και για να “τσιμπάς” από το ψυγείο. Υλικά 400 g βρασμένα ρεβίθια (ή ~200 g ξερά, μουλιασμένα & βρασμένα) 2 μέτριες μελιτζάνες 2 κόκκινες πιπεριές 1 ματσάκι φρέσκος μαϊντανός 1 κεφάλι σκόρδο 80–120 g φέτα, θρυμματισμένη 1 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι & μαύρο πιπέρι, όσο θέλεις 🇺🇸 Smoky roasted eggplant & chickpea salad with feta — it eats like a dip and like a full meal. Perfect for sharing, meal prep, and snacking straight from the fridge. Ingredients 400 g cooked chickpeas (or ~200 g dried, soaked & cooked) 2 medium eggplants 2 red bell peppers 1 bunch fresh parsley 1 whole head of garlic 80–120 g feta, crumbled 1 tbsp olive oil Salt & black pepper, to taste #petrosmaounatzis #feta #chickpeas #salad #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Σαλάτα που μοιάζει με μεζέ αλλά σε χορταίνει σαν γεύμα: ψητή μελιτζάνα + ρεβίθια + φέτα + καπνιστές πιπεριές.

Ό,τι πρέπει για τραπέζι, meal prep και για να “τσιμπάς” από το ψυγείο.

Υλικά 400 g βρασμένα ρεβίθια (ή ~200 g ξερά, μουλιασμένα & βρασμένα) 2 μέτριες μελιτζάνες 2 κόκκινες πιπεριές 1 ματσάκι φρέσκος μαϊντανός 1 κεφάλι σκόρδο 80–120 g φέτα, θρυμματισμένη 1 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι & μαύρο πιπέρι, όσο θέλεις 🇺🇸 Smoky roasted eggplant & chickpea salad with feta — it eats like a dip and like a full meal.

Perfect for sharing, meal prep, and snacking straight from the fridge.

Ingredients 400 g cooked chickpeas (or ~200 g dried, soaked & cooked) 2 medium eggplants 2 red bell peppers 1 bunch fresh parsley 1 whole head of garlic 80–120 g feta, crumbled 1 tbsp olive oil Salt & black pepper, to taste #petrosmaounatzis #feta #chickpeas #salad

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους