@alexandraskitchenstories Αυτη είναι Η μακαρονάδα που φτιάχνεις όταν θες κάτι λίγο sexy, λίγο μερακλίδικο και λίγο… Αφροδισιακό ✨🦪 Κλασικό, ιταλικό, αρωματικό και γεμάτο γεύση θάλασσας… με το δικό μου μικρό twist: ψιλοκομμένες πράσινες ελιές που δίνουν μια υπέροχη μεσογειακή αλμύρα και κάνουν τη σάλτσα ακόμα πιο εθιστική. Αυτό που αγαπώ σε αυτό το πιάτο είναι η ισορροπία του. Οι αχιβάδες δίνουν όλη τη νοστιμιά της θάλασσας, το λευκό κρασί φρεσκάδα, το σκόρδο άρωμα και το λεμόνι εκείνη τη φωτεινή οξύτητα που κάνει κάθε μπουκιά να σε καλεί για άλλη μία. 🎀 Μερικά tips: • Μουλιάστε τις αχιβάδες σε αλατισμένο νερό για να αποβάλουν την άμμο τους. • Όσες δεν ανοίξουν στο μαγείρεμα, τις πετάμε. • Σουρώστε πάντα το υγρό τους Μετά το μαγείρεμα εκεί κρύβεται η μισή γεύση της σάλτσας. • Αν η σάλτσα φαίνεται στεγνή, προσθέστε λίγο νερό από τα ζυμαρικά. • Το λεμόνι μπαίνει στο τέλος για να παραμείνει φρέσκο και αρωματικό. • Μην παραβράσετε τα ζυμαρικά. Θέλουμε να τελειώσουν το μαγείρεμά τους μέσα στη σάλτσα. ✍🏼Υλικά για 4 μερίδες: • 1 κιλό φρέσκες αχιβάδες (Ζητά για vongole!) • 2 λίτρα νερό + 20 γρ. αλάτι για το μούλιασμα • 50 ml ελαιόλαδο • 2 shallots ή μικρά κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα • 3 σκελίδες σκόρδο, λεπτοκομμένες • Κοτσάνια από ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα • ½ μικρή κόκκινη πιπερίτσα ή ¼ κ.γ. μπούκοβο • 70 γρ. πράσινες ελιές, ψιλοκομμένες • 100 ml ξηρό λευκό κρασί • 150 ml σουρωμένο υγρό από τις αχιβάδες • Ξύσμα από 1 λεμόνι • 15–20 ml χυμό λεμονιού • Φρέσκο μαϊντανό • Λίγο ελαιόλαδο για το τελείωμα • Linguine ή spaghetti για 4 άτομα Η αναλυτική συνταγή με όλες τις ποσότητες, τα βήματα και τα tips θα ανέβει στο website μέσα στην εβδομάδα. 🤍🔗 Και αν θέλεις να είσαι πραγματικά μερακλής και να φτιάξεις και τα φρέσκα ζυμαρικά από το μηδέν όπως έκανα εγώ, γράψε μου στα σχόλια και θα σου κάνω ξεχωριστό βίντεο με τη συνταγή! 🍝 #vongole #pastatiktok #foodtok #συνταγη #μακαρονια #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Αυτη είναι Η μακαρονάδα που φτιάχνεις όταν θες κάτι λίγο sexy, λίγο μερακλίδικο και λίγο… Αφροδισιακό ✨🦪 Κλασικό, ιταλικό, αρωματικό και γεμάτο γεύση θάλασσας… με το δικό μου μικρό twist: ψιλοκομμένες πράσινες ελιές που δίνουν μια υπέροχη μεσογειακή αλμύρα και κάνουν τη σάλτσα ακόμα πιο εθιστική.

Αυτό που αγαπώ σε αυτό το πιάτο είναι η ισορροπία του.

Οι αχιβάδες δίνουν όλη τη νοστιμιά της θάλασσας, το λευκό κρασί φρεσκάδα, το σκόρδο άρωμα και το λεμόνι εκείνη τη φωτεινή οξύτητα που κάνει κάθε μπουκιά να σε καλεί για άλλη μία. 🎀 Μερικά tips: • Μουλιάστε τις αχιβάδες σε αλατισμένο νερό για να αποβάλουν την άμμο τους. • Όσες δεν ανοίξουν στο μαγείρεμα, τις πετάμε. • Σουρώστε πάντα το υγρό τους Μετά το μαγείρεμα εκεί κρύβεται η μισή γεύση της σάλτσας. • Αν η σάλτσα φαίνεται στεγνή, προσθέστε λίγο νερό από τα ζυμαρικά. • Το λεμόνι μπαίνει στο τέλος για να παραμείνει φρέσκο και αρωματικό. • Μην παραβράσετε τα ζυμαρικά.

Θέλουμε να τελειώσουν το μαγείρεμά τους μέσα στη σάλτσα. ✍🏼Υλικά για 4 μερίδες: • 1 κιλό φρέσκες αχιβάδες (Ζητά για vongole!) • 2 λίτρα νερό + 20 γρ. αλάτι για το μούλιασμα • 50 ml ελαιόλαδο • 2 shallots ή μικρά κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα • 3 σκελίδες σκόρδο, λεπτοκομμένες • Κοτσάνια από ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα • ½ μικρή κόκκινη πιπερίτσα ή ¼ κ.γ. μπούκοβο • 70 γρ. πράσινες ελιές, ψιλοκομμένες • 100 ml ξηρό λευκό κρασί • 150 ml σουρωμένο υγρό από τις αχιβάδες • Ξύσμα από 1 λεμόνι • 15–20 ml χυμό λεμονιού • Φρέσκο μαϊντανό • Λίγο ελαιόλαδο για το τελείωμα • Linguine ή spaghetti για 4 άτομα Η αναλυτική συνταγή με όλες τις ποσότητες, τα βήματα και τα tips θα ανέβει στο website μέσα στην εβδομάδα. 🤍🔗 Και αν θέλεις να είσαι πραγματικά μερακλής και να φτιάξεις και τα φρέσκα ζυμαρικά από το μηδέν όπως έκανα εγώ, γράψε μου στα σχόλια και θα σου κάνω ξεχωριστό βίντεο με τη συνταγή! 🍝 #vongole #pastatiktok #foodtok #συνταγη #μακαρονια

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους