@alexandraskitchenstories Αν μου έλεγες να φτιάξω το πιο καλοκαιρινό μεζεδάκι που δείχνει λες και το παρήγγειλες σε κάποιο seaside restaurant, αλλά γίνεται πριν καν προλάβουν όλοι να κάτσουν στο τραπέζι… θα ήταν αυτό 😌✨ Ζουμερές γαρίδες σε χρυσαφένιο ελαιόλαδο αρωματισμένο με σαφράν, σκόρδο, λίγο chilli και λεμόνι που τα ξυπνάει όλα στο τέλος. Εγώ τα έφτιαξα για το θεματικό τραπέζι Aphrodites Kiss 🦪🌸 Είναι από αυτά τα πιάτα που ζητάνε καλό ψωμί για βούτες… ή ακόμα καλύτερα, καυτές τηγανητές πατάτες για να μην αφήσεις ούτε σταγόνα 🌞 Και το καλύτερο; Το μαγείρεμα παίρνει κυριολεκτικά 10 λεπτά. 🎀 Μερικά μικρά μυστικά : • Στέγνωσε πολύ καλά τις γαρίδες→ αλλιώς θα βράσουν αντί να μείνουν ζουμερές • Το σκόρδο δεν πρέπει να σκουρύνει→ αν καεί, θα πικρίσει όλο το πιάτο • Μην παραψήσεις τις γαρίδες→ μόλις γίνουν ροζ, είναι έτοιμες • Αν η σάλτσα βγει πολύ λιπαρή → λίγο λεμόνι ή μια μικρή σταγόνα ζεστό νερό τη φέρνει στα ίσια της • Αν δεν έχεις φρέσκο chilli → βάλε chilli flakes, κανένα πρόβλημα Υλικά (για ~8 άτομα) • 1-1.2 κιλά ωμές μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες • 1 κ.γ. ψιλό θαλασσινό αλάτι • ½ κ.γ. μαύρο πιπέρι Για το σαφράν: • 0.3 γρ. σαφράν • 60 ml ζεστό νερό Για τη σάλτσα: • 120 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο • 6–8 σκελίδες σκόρδο, σε λεπτές φέτες • 1–2 μικρά κόκκινα chilli ή ½–1 κ.γ. chilli flakes • ξύσμα από 1 λεμόνι Για το τελείωμα: • 1–2 κ.σ. χυμό λεμονιού • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό • flaky αλάτι • βούτυρο Βρες την αναλυτική συνταγή στην ιστιοσελίδα μου 🔗 Βγάλ’ το στο κέντρο του τραπεζιού με καλό ψωμί, πατάτες ή ό,τι άλλο μπορεί να μαζέψει αυτή τη σάλτσα — γιατί εδώ, ειλικρινά, η σάλτσα είναι όλα τα λεφτά🤍 Save το για το επόμενο καλοκαιρινό τραπέζι σου 💫 #θεματικοτραπεζι #greekfood #mezze #shrimps #FoodTok #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Αν μου έλεγες να φτιάξω το πιο καλοκαιρινό μεζεδάκι που δείχνει λες και το παρήγγειλες σε κάποιο seaside restaurant, αλλά γίνεται πριν καν προλάβουν όλοι να κάτσουν στο τραπέζι… θα ήταν αυτό 😌✨ Ζουμερές γαρίδες σε χρυσαφένιο ελαιόλαδο αρωματισμένο με σαφράν, σκόρδο, λίγο chilli και λεμόνι που τα ξυπνάει όλα στο τέλος.

Εγώ τα έφτιαξα για το θεματικό τραπέζι Aphrodites Kiss 🦪🌸 Είναι από αυτά τα πιάτα που ζητάνε καλό ψωμί για βούτες… ή ακόμα καλύτερα, καυτές τηγανητές πατάτες για να μην αφήσεις ούτε σταγόνα 🌞 Και το καλύτερο; Το μαγείρεμα παίρνει κυριολεκτικά 10 λεπτά. 🎀 Μερικά μικρά μυστικά : • Στέγνωσε πολύ καλά τις γαρίδες→ αλλιώς θα βράσουν αντί να μείνουν ζουμερές • Το σκόρδο δεν πρέπει να σκουρύνει→ αν καεί, θα πικρίσει όλο το πιάτο • Μην παραψήσεις τις γαρίδες→ μόλις γίνουν ροζ, είναι έτοιμες • Αν η σάλτσα βγει πολύ λιπαρή → λίγο λεμόνι ή μια μικρή σταγόνα ζεστό νερό τη φέρνει στα ίσια της • Αν δεν έχεις φρέσκο chilli → βάλε chilli flakes, κανένα πρόβλημα Υλικά (για ~8 άτομα) • 1-1.2 κιλά ωμές μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες • 1 κ.γ. ψιλό θαλασσινό αλάτι • ½ κ.γ. μαύρο πιπέρι Για το σαφράν: • 0.3 γρ. σαφράν • 60 ml ζεστό νερό Για τη σάλτσα: • 120 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο • 6–8 σκελίδες σκόρδο, σε λεπτές φέτες • 1–2 μικρά κόκκινα chilli ή ½–1 κ.γ. chilli flakes • ξύσμα από 1 λεμόνι Για το τελείωμα: • 1–2 κ.σ. χυμό λεμονιού • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό • flaky αλάτι • βούτυρο Βρες την αναλυτική συνταγή στην ιστιοσελίδα μου 🔗 Βγάλ’ το στο κέντρο του τραπεζιού με καλό ψωμί, πατάτες ή ό,τι άλλο μπορεί να μαζέψει αυτή τη σάλτσα — γιατί εδώ, ειλικρινά, η σάλτσα είναι όλα τα λεφτά🤍 Save το για το επόμενο καλοκαιρινό τραπέζι σου 💫 #θεματικοτραπεζι #greekfood #mezze #shrimps #FoodTok

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους