@vasomakrygiannaki 🍖 Χοιρινό Κλέφτικο στη Λαδόκολλα 🛒 Υλικά Το Κρέας & Τα Τυριά: 1.300γρ. Χοιρινός λαιμός (κομμένος σε μπουκιές) 🥩 300γρ. Φέτα σκληρή (κομμένη σε μεγάλους κύβους) 🧀 Τα Λαχανικά του Κήπου: Πατάτες (εγώ τώρα έβαλα μικρές μικρές που βρήκα στο κήπο απ' έξω και ήταν τόσο μικρές που τις έβαλα όπως είναι μέσα 😂😂😂 εσύ τώρα για αυτή τη συγκεκριμένη ποσότητα μπορείς να βάλεις 3 μεγάλες πατάτες κομμένες όπως θέλεις ❤️) 10-12 Ντοματίνια ολόκληρα (για ζουμερό αποτέλεσμα!) 🍅 2 Κρεμμύδια ξερά (κομμένα σε ροδέλες) 🧅 2 Πιπεριές (1 πράσινη & 1 κόκκινη, σε χοντρά κομμάτια) 🫑 2 Καρότα (σε ροδέλες) 🥕 1 Σκελίδες σκόρδο 🧄 Η Μαρινάδα: 1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο εξαιρετικό παρθένο 🫒 Χυμός από 1 Πορτοκάλι 🍊 2 κ.σ. Μουστάρδα απαλή 🍯 1,5 κ.γλ. Αλάτι & 1 κ.γλ. Πιπέρι 🧂 1 κ.γ. Ρίγανη ξερή 🌿 1/2 κ.γ. θυμάρι 👩‍🍳 Εκτέλεση Το Ανακάτεμα: Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το κρέας, τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα καρότα και το σκόρδο. Περιχύνουμε με το λάδι, το πορτοκάλι, τη μουστάρδα και όλα τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας να πάνε οι γεύσεις παντού. Οι Τελευταίες Πινελιές: Προσθέτουμε τα ντοματίνια ολόκληρα και τους κύβους της φέτας. Ανακατεύουμε πολύ απαλά για να μη μας διαλυθεί η φέτα πριν το ψήσιμο. Το Δέσιμο: Απλώνουμε δύο μεγάλα κομμάτια λαδόκολλας το ένα δίπλα στο άλλο σε μια γάστρα. Αδειάζουμε το μείγμα στο κέντρο. Μαζεύουμε τις άκρες και από πάνω βάζουμε άλλη μια βρεγμένη λαδόκολλα και το κλείνουμε σαν καπάκι βάζοντας όλα τα πλαϊνά μέσα .Κλείνουμε το καπάκι της γάστρας. Το Σιγανό Ψήσιμο: Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (στις αντιστάσεις). Ψήνουμε για 3 ώρες. Δεν βάζουμε καθόλου νερό ή κρασί – το φαγητό θα γίνει "λουκούμι" στα υγρά των λαχανικών και του κρέατος. Το Σερβίρισμα: Βγάζουμε από τον φούρνο, σκίζουμε τη λαδόκολλα και αφήνουμε τον ατμό να πλημμυρίσει την κουζίνα αρώματα! 🔥 Το Μυστικό Αν θέλεις το κρέας σου να έχει μια υπέροχη χρυσή κρούστα, μόλις κλείσουν οι 3 ώρες, άνοιξε τη λαδόκολλα και άφησέ το για 10-15 λεπτά ακόμα στο γκριλ ή στους 200°C. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη! 🍽️💙 #crete #cretanfood #κρητη #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

🍖 Χοιρινό Κλέφτικο στη Λαδόκολλα 🛒 Υλικά Το Κρέας & Τα Τυριά: 1.300γρ.

Χοιρινός λαιμός (κομμένος σε μπουκιές) 🥩 300γρ.

Φέτα σκληρή (κομμένη σε μεγάλους κύβους) 🧀 Τα Λαχανικά του Κήπου: Πατάτες (εγώ τώρα έβαλα μικρές μικρές που βρήκα στο κήπο απ' έξω και ήταν τόσο μικρές που τις έβαλα όπως είναι μέσα 😂😂😂 εσύ τώρα για αυτή τη συγκεκριμένη ποσότητα μπορείς να βάλεις 3 μεγάλες πατάτες κομμένες όπως θέλεις ❤️) 10-12 Ντοματίνια ολόκληρα (για ζουμερό αποτέλεσμα!) 🍅 2 Κρεμμύδια ξερά (κομμένα σε ροδέλες) 🧅 2 Πιπεριές (1 πράσινη & 1 κόκκινη, σε χοντρά κομμάτια) 🫑 2 Καρότα (σε ροδέλες) 🥕 1 Σκελίδες σκόρδο 🧄 Η Μαρινάδα: 1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο εξαιρετικό παρθένο 🫒 Χυμός από 1 Πορτοκάλι 🍊 2 κ.σ. Μουστάρδα απαλή 🍯 1,5 κ.γλ. Αλάτι & 1 κ.γλ. Πιπέρι 🧂 1 κ.γ. Ρίγανη ξερή 🌿 1/2 κ.γ. θυμάρι 👩‍🍳 Εκτέλεση Το Ανακάτεμα: Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το κρέας, τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα καρότα και το σκόρδο.

Περιχύνουμε με το λάδι, το πορτοκάλι, τη μουστάρδα και όλα τα μπαχαρικά.

Ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας να πάνε οι γεύσεις παντού. Οι Τελευταίες Πινελιές: Προσθέτουμε τα ντοματίνια ολόκληρα και τους κύβους της φέτας.

Ανακατεύουμε πολύ απαλά για να μη μας διαλυθεί η φέτα πριν το ψήσιμο. Το Δέσιμο: Απλώνουμε δύο μεγάλα κομμάτια λαδόκολλας το ένα δίπλα στο άλλο σε μια γάστρα.

Αδειάζουμε το μείγμα στο κέντρο.

Μαζεύουμε τις άκρες και από πάνω βάζουμε άλλη μια βρεγμένη λαδόκολλα και το κλείνουμε σαν καπάκι βάζοντας όλα τα πλαϊνά μέσα .Κλείνουμε το καπάκι της γάστρας. Το Σιγανό Ψήσιμο: Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (στις αντιστάσεις). Ψήνουμε για 3 ώρες.

Δεν βάζουμε καθόλου νερό ή κρασί – το φαγητό θα γίνει "λουκούμι" στα υγρά των λαχανικών και του κρέατος. Το Σερβίρισμα: Βγάζουμε από τον φούρνο, σκίζουμε τη λαδόκολλα και αφήνουμε τον ατμό να πλημμυρίσει την κουζίνα αρώματα! 🔥 Το Μυστικό Αν θέλεις το κρέας σου να έχει μια υπέροχη χρυσή κρούστα, μόλις κλείσουν οι 3 ώρες, άνοιξε τη λαδόκολλα και άφησέ το για 10-15 λεπτά ακόμα στο γκριλ ή στους 200°C. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη! 🍽️💙 #crete #cretanfood #κρητη

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους