@ladybug_cooking Μοσχαράκι Στρογγανόφ | Beef Stroganoff Το μοσχαράκι στρογγανόφ είναι μια συνταγή με ρωσικές ρίζες που έχει αγαπηθεί σε όλο τον κόσμο. Παρόλο που θεωρείται πλούσιο πιάτο, μπορεί να γίνει πιο ελαφρύ χωρίς να χάσει τη μοναδική του γεύση. Αποφεύγοντας το βούτυρο και χρησιμοποιώντας μια ελαφριά κρέμα, δημιουργούμε ένα απολαυστικό αποτέλεσμα, ιδανικό τόσο για το κυριακάτικο τραπέζι όσο και για ένα ξεχωριστό δείπνο. ΥΛΙΚΑ 800 γρ. μοσχαράκι χτένι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες 1 λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 250 γρ. μανιτάρια brown, σε φετάκια 250 γρ. μανιτάρια λευκά, σε φετάκια 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 2 κ.σ. σάλτσα γούστερ σος (Worcestershire) 500 ml ζωμό κρέατος 100 ml κρέμα γάλακτος πλήρες ή light 4 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Πουρέ πατάτας για το σερβίρισμα ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε τις δύο κουταλιές ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί απλώνουμε τις φέτες κρέατος σε μονή στρώση. Αφήνουμε να σοταριστεί για 3-4 λεπτά και γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά και τα αφήνουμε για άλλα 3 λεπτά. Βγάζουμε το κρέας σε ένα πιάτο και το σκεπάζουμε για να μείνουν ζεστά τα φιλέτα. Επαναφέρουμε το τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ρίχνουμε το κρεμμύδι, αλατίζουμε και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα ανακατεύοντας μέχρι να χάσουν τα υγρά τους και να ροδίσουν. Προσθέτουμε το σκόρδο και την πάπρικα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τη σάλτσα και το ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε και μόλις ξεκινήσει ο βρασμός επαναφέρουμε το κρέας στο τηγάνι. Σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε να μαγειρευτούν όλα μαζί για 15-20 λεπτά Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακινούμε το τηγάνι και αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για 2 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με φρέσκο πουρέ πατάτας. #ladybugcooking #stroganoff #beef #veal #greekfood #greekrecipe #food #foodie #foodlover #foodporn #yummy #delicious #tasty #eating #yum #cooking #foodtiktok #foodtok #tiktokfood #recept #recipe #cookingvideo #easydinner #homemadefood #foodhack #easyrecipes #cookinghacks #5minuterecipes #asmrfood #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Μοσχαράκι Στρογγανόφ | Beef Stroganoff Το μοσχαράκι στρογγανόφ είναι μια συνταγή με ρωσικές ρίζες που έχει αγαπηθεί σε όλο τον κόσμο.

Παρόλο που θεωρείται πλούσιο πιάτο, μπορεί να γίνει πιο ελαφρύ χωρίς να χάσει τη μοναδική του γεύση.

Αποφεύγοντας το βούτυρο και χρησιμοποιώντας μια ελαφριά κρέμα, δημιουργούμε ένα απολαυστικό αποτέλεσμα, ιδανικό τόσο για το κυριακάτικο τραπέζι όσο και για ένα ξεχωριστό δείπνο.

ΥΛΙΚΑ 800 γρ. μοσχαράκι χτένι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες 1 λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 250 γρ. μανιτάρια brown, σε φετάκια 250 γρ. μανιτάρια λευκά, σε φετάκια 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 2 κ.σ. σάλτσα γούστερ σος (Worcestershire) 500 ml ζωμό κρέατος 100 ml κρέμα γάλακτος πλήρες ή light 4 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Πουρέ πατάτας για το σερβίρισμα ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

Ρίχνουμε τις δύο κουταλιές ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί απλώνουμε τις φέτες κρέατος σε μονή στρώση.

Αφήνουμε να σοταριστεί για 3-4 λεπτά και γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά και τα αφήνουμε για άλλα 3 λεπτά.

Βγάζουμε το κρέας σε ένα πιάτο και το σκεπάζουμε για να μείνουν ζεστά τα φιλέτα.

Επαναφέρουμε το τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

Ρίχνουμε το κρεμμύδι, αλατίζουμε και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά.

Προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα ανακατεύοντας μέχρι να χάσουν τα υγρά τους και να ροδίσουν.

Προσθέτουμε το σκόρδο και την πάπρικα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τη σάλτσα και το ζωμό.

Αλατοπιπερώνουμε και μόλις ξεκινήσει ο βρασμός επαναφέρουμε το κρέας στο τηγάνι.

Σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε να μαγειρευτούν όλα μαζί για 15-20 λεπτά Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακινούμε το τηγάνι και αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για 2 λεπτά.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με φρέσκο πουρέ πατάτας. #ladybugcooking #stroganoff #beef #veal #greekfood #greekrecipe #food #foodie #foodlover #foodporn #yummy #delicious #tasty #eating #yum #cooking #foodtiktok #foodtok #tiktokfood #recept #recipe #cookingvideo #easydinner #homemadefood #foodhack #easyrecipes #cookinghacks #5minuterecipes #asmrfood

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους