@chefsavvassavvas 🍓 Strawberry Swirl Cheesecake 🍓 Κρεμώδες cheesecake με μπισκοτένια βάση και κουκί φράουλας. Ένα εντυπωσιακό γλυκό που συνδυάζει βελούδινη υφή ιδανικό για κάθε περίσταση. Υλικά Για το κουλί φράουλας 250 γρ. φράουλες, καθαρισμένες 50 γρ. ζάχαρη 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.σ. κορν φλάουρ 50μλ νερό Για τη βάση 250γρ. μπισκότα, τριμμένα 30 γρ. ζάχαρη 150γρ. βούτυρο λιωμένο Για τη γέμιση cheesecake 800 γρ. cream cheese 200 γρ. ζάχαρη 3 αυγά 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 200 γρ. Γιαούρτι στραγγιστο 100 ml κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Για τη sauce φράουλας Σε κατσαρολάκι βάζουμε τις φράουλες, τη ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο νερό και το προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει ελαφρώς. Πολτοποιούμε με μπλέντερ, περνάμε από σήτα και αφήνουμε να κρυώσει καλά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C Για τη βάση Ανακατεύουμε τα τριμμένα μπισκότα με τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο μέχρι να αποκτήσουμε υφή βρεγμένης άμμου. Πιέζουμε το μείγμα σε τσέρκι ή φόρμα 22–23 εκ. με αποσπώμενη βάση. Βάζουμε στο ψυγείο για λεπτά. Για τη γέμιση Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη για 5 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικα και συνεχίζουμε το χτύπημα για ακόμη 5 λεπτα μέχρι να γίνει λείο και αφράτο μείγμα. Αδειάζουμε τη γέμιση πάνω από τη βάση. Προσθέτουμε κουταλιές από το κουλί φράουλας στην επιφάνεια και με ένα ξυλάκι δημιουργούμε σχέδια. Ψήνουμε για 60 λεπτά σε προθερμασμενο φούρνο στους 160 βαθμούς. Το cheesecake είναι έτοιμο όταν οι άκρες έχουν σταθεροποιηθεί αλλά το κέντρο παραμένει ελαφρώς τρεμάμενο. Αφήνουμε να κρυώσει για 1 ώρα και στη συνέχεια το μεταφέρουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες ή ιδανικά όλη νύχτα. ✨ Σερβίρουμε παγωμένο με επιπλέον sauce φράουλας και φρέσκες φράουλες. #dessert #sweet #fyp #foryoupage❤️❤️ #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

🍓 Strawberry Swirl Cheesecake 🍓 Κρεμώδες cheesecake με μπισκοτένια βάση και κουκί φράουλας.

Ένα εντυπωσιακό γλυκό που συνδυάζει βελούδινη υφή ιδανικό για κάθε περίσταση. Υλικά Για το κουλί φράουλας 250 γρ. φράουλες, καθαρισμένες 50 γρ. ζάχαρη 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.σ. κορν φλάουρ 50μλ νερό Για τη βάση 250γρ. μπισκότα, τριμμένα 30 γρ. ζάχαρη 150γρ. βούτυρο λιωμένο Για τη γέμιση cheesecake 800 γρ. cream cheese 200 γρ. ζάχαρη 3 αυγά 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 200 γρ. Γιαούρτι στραγγιστο 100 ml κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Για τη sauce φράουλας Σε κατσαρολάκι βάζουμε τις φράουλες, τη ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο νερό και το προσθέτουμε στο μείγμα.

Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει ελαφρώς.

Πολτοποιούμε με μπλέντερ, περνάμε από σήτα και αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C Για τη βάση Ανακατεύουμε τα τριμμένα μπισκότα με τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο μέχρι να αποκτήσουμε υφή βρεγμένης άμμου.

Πιέζουμε το μείγμα σε τσέρκι ή φόρμα 22–23 εκ. με αποσπώμενη βάση.

Βάζουμε στο ψυγείο για λεπτά.

Για τη γέμιση Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη για 5 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικα και συνεχίζουμε το χτύπημα για ακόμη 5 λεπτα μέχρι να γίνει λείο και αφράτο μείγμα.

Αδειάζουμε τη γέμιση πάνω από τη βάση.

Προσθέτουμε κουταλιές από το κουλί φράουλας στην επιφάνεια και με ένα ξυλάκι δημιουργούμε σχέδια.

Ψήνουμε για 60 λεπτά σε προθερμασμενο φούρνο στους 160 βαθμούς.

Το cheesecake είναι έτοιμο όταν οι άκρες έχουν σταθεροποιηθεί αλλά το κέντρο παραμένει ελαφρώς τρεμάμενο.

Αφήνουμε να κρυώσει για 1 ώρα και στη συνέχεια το μεταφέρουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες ή ιδανικά όλη νύχτα. ✨ Σερβίρουμε παγωμένο με επιπλέον sauce φράουλας και φρέσκες φράουλες. #dessert #sweet #fyp #foryoupage❤️❤️

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους